La ce temperatură îngheață coniac? Pentru a răspunde la această întrebare, să vedem, ce este coniac și ceea ce punctul de congelare depinde. Fiecare cunoscator de bine o dată în viața mea sa bucurat note jucăușe de băuturi nobile. O seară foarte plăcută în compania prietenilor pentru a savura un pahar de coniac. Această băutură va fi discutată.
1 Ce este brandy
Brandy numit un fel de coniac franțuzesc. Aceasta se face numai pe teritoriul în care este permisă de lege. În funcție de calitatea și durata expunerii variază și prețul de coniac. Toate informațiile detaliate pe etichetă. Aproximativ 175 case implicate în producția de diferite grade de coniac. Fiecare judecător alege pentru el însuși aspectul său. De regulă, în cazul în care coniac invechit in butoaie de stejar cel puțin trei ani, acesta nu este exportat.
Cognac în pahare
Vă recomandăm să vizitați
- butoaie de stejar pentru preparare coniac
- O clasificare completă a coniacuri de expunere
- Cum de a bea coniac - sfaturi pentru utilizare în formă pură și diluată
2 gustul și aroma băuturii
Un rol important în expunerea de a juca butoaie de stejar. Ele sunt făcute fără mână de fier. Etanseitatea este asigurată de făină și frunze și tulpini de stuf. Umiditatea camerei în care tobele sunt stocate direct afectează gradul de evaporare a apei și a alcoolului. Rata de evaporare a apei și de alcool nu este același lucru. În cazul în care camera este prea uscat, apa se va evapora mai repede, iar puterea va crește. Prin urmare, în cazul în care este prea umed, fortul va cădea. Uneori se întâmplă ca un coniac foarte vechi își pierde puterea și nu mai poate fi numit astfel. Evaporarea poate fi forțată să se oprească prin mutarea băuturii în recipiente de sticlă. De altfel, evaporare depinde și de porozitatea lemnului, porii mai mari, cu atât mai intensă a procesului.
Pentru coniac dobândit gustul și aroma unică, este menținută în diferite butoaie. La început, tânărul bea plasat în butoaie noi, în cazul în care saturarea arome și condimente. Apoi este mutat la mijloc, și apoi la cele vechi. Vechile butoaie de lemn nu pot da aroma de băuturi, dar în detrimentul propriei lor de concentrare coniac îmbunătățește gustul. Pentru a atinge nivelul de gust și aromă coniacuri amestecate, care se adaugă la cele mai vechi coniacuri lor de rezistență scăzută, dar au o aroma puternica si aroma. Și se poate adăuga apă distilată pentru a coborî cetatea.
Brandy în butoaie
Cognac este împărțit în clase. În funcție de tipul și calitatea, acesta i se atribuie un anumit număr de stele. Shop „stele“ Cognac pot fi identificate prin litere majuscule marcate pe etichetă. Deci, V.S. - timpul mediu de menținere de cel puțin 2,5 ani. V.S.O.P - apoi a avut loc timp de cel puțin 4,5 ani. În continuare vin Grand Reserve și coniacuri de epocă.
Astfel, punctul de îngheț al alcoolului depinde de mai mulți factori. Factorul principal și decisiv - o cetate.
Băuturi cu congelare alcool 40% la minus 25-28 de grade.
În cazul în care au fost introduse arome de coniac, se ridica punctul de îngheț. Punct de îngheț - o rezistență indirectă indicator pentru băuturi. Temperatura de depozitare cognac ar trebui să fie de aproximativ 20 de grade. Când brandy este congelat, se deteriorează în proprietățile sale. Cel mai bun loc pentru a stoca casa de coniac este un mini-bar. Păstrați sticle posibil și într-o cameră rece, pivnițe, balcoane.
În concluzie, putem spune că, pentru a se bucura pe deplin de gustul și aroma de brandy înainte de servire lasa infuzat si „respira“, timp de aproximativ o oră. Pentru a utiliza cele mai bune de ochelari speciali de coniac - snifterov. Forma lor este conceput pentru a satisface caracteristicile băuturii îi permite să se deschidă, îmbunătățește proprietățile organoleptice atunci când sunt utilizate.