pilaf Hrișcă nu poate fi considerat un clasic, deoarece orezul este utilizat în rețete tradiționale. Dar hrișcă pilaf pare consistent, delicios, parfumat na făcut mai rău decât pilaf de orez. Pregătiți-l poate cu ciuperci, carne sau ciuperci, precum și cu diferite legume.
Pilaf cu carne de hrișcă
- 600 g carne de miel sau alt tip de carne.
- 600 g de hrisca.
- ceapa mare.
- 2-3 Morkovina.
- 100 g de prune. ulei, sau alt tip de grăsime (grăsime de gâscă, etc.).
- 100 ml de sol. ulei. Fit și de măsline și de floarea-soarelui.
- Piper și alte condimente pe gustul tau.
- Sare.
- Vom tăia ceapa în inele și jumătate. Căldarea bine preincalzeste ulei vegetal și jumătate unt și prăjit în amestecul până ceapa rumenite.
- Pe lângă Turn la carne. Vom-l taie în cuburi. Adauga la ceapa si se prajeste pana se rumeneste.
- Vom tăia morcovii în fâșii subțiri (dar nu trei pe o răzătoare).
- Se toarnă în 1L ibric de apă caldă și aduce la fierbere toate.
- condimente Vsyp și 1,5 linguriță sare.
- Vari toate sub un capac pe foc mic timp de 1 oră.
- șrot de hrișcă itera și se prăjește în uleiul rămas timp de 3-4 minute.
- hrișcă Vsyp în cazan de apă, netedă și zaley, astfel încât să acopere produsul la 1-1,5 cm.
- Vari foc mediu, până când tot lichidul sa evaporat. Hrișcă Se amestecă din când în când, încercând să nu afecteze stratul inferior.
- Atunci când hrisca este aproape gata, se acoperă ibricul cu un capac și să păstreze timp de o jumătate de oră la foc foarte mic.
- Se amestecă totul, a pus pe o farfurie și se servește pilaf cu carne la masa. Pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie servit cu salată proaspătă de castraveți, roșii și ridichi.
Pilaf cu ciuperci si telina
- 200 g de hrisca.
- 300 g de rădăcini de țelină.
- 3 cepe.
- 3 Morkovina.
- 300 g ciuperci (poate fi înlocuit cu alți fungi).
- 50 ml de întindere. ulei.
- 4 catei de usturoi.
- După jumătate din fasciculul de marar si patrunjel.
- Condimente.
- Sare.
- Vom tăia morcov bastoane.
- Același lucru se taie paie și țelină.
- Se taie rondele de ceapă și jumătate.
- Vegetal ulei vegetal tocană de câteva minute, astfel încât acestea sunt ușor atenuate.
- Urca apoi ciupercile. Noi le taie în fâșii sau felii. Intr-o tigaie separat, prăjește-le până se evaporă umezeala, iar ciupercile se vor întuneca ușor.
- Usturoiul este de vânzare prin intermediul presei. Adăugați la ciupercile la sfârșitul prăjire, se amestecă și se ține focul timp de 1-2 minute.
- Fierbătorul cu pereți groși sau tigaie legume prevăzute.
- Apoi, un strat de ciuperci. Sare, se adaugă condimente.
- Deasupra o minge mutat și se spală hrisca. Netezeste crupă. Se toarna apa peste ea de fierbere, astfel încât să hrisca acoperite de 1-1,5 cm.
- Închideți capacul și tigaie la fierbere pe o flacără de mare. După încălzire diminua la minimum și să fiarbă până când lichidul este evaporat complet. În acest moment, hrisca să fie gata. În cazul în care nu - cota de mai multă apă și să continue să se fierbe până la făcut.
- Apoi opriți focul, oala infasurate un prosop și se lasă timp de 15 minute.
- se amestecă și se servește gata risotto, presărat cu verdeață fin tocat.
Un risotto simplu cu pui
- 200 g de hrisca.
- 200 g de carne de pui.
- 1 Morkovina.
- 1 ceapa.
- 50 ml de întindere. ulei.
- Condimente pentru gust.
- Sare.
- cuburi de pui mai rar. Focurile care a fost acoperită cu o crustă rumen.
- Vom taie cuburi de ceapa si se prajeste separat până la translucid.
- Morcovii freca mare. Adauga la ceapa si se prajeste timp de 2-3 minute, pana cand morcovii se inmoaie putin.
- Uniti legume cu carne de pui. Fried toate împreună timp de 5 minute.
- Așezați legumele cu carnea de pui intr-un cazan mare.
- Acoperiti cu o minge și aplatiza mutate și spălate hrisca. Ambasadorul vsyp condimentele.
- Se toarnă apă, astfel încât să acopere noada de 1-1,5 cm.
- Vari la foc mediu. Continuați până când toată apa fierbe departe aproape complet.
- Acum, se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Pan este închis. În acest timp, apa ar trebui să fie absorbit complet și hrișcă pentru a ajunge la pregătire.
- La final opriți căldura, bine înfășurați oala cu un prosop sau ceva strans si se lasa sa stea timp de 10-15 minute. mix pilaf Gata și așezați pe plăci.
Hrișcă pilaf se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util, pentru că în această cereale conține o mulțime de elemente nutritive valoroase. Acest pilaf, gatiti în cazul în care nu este foarte gras, potrivit pentru produse alimentare pentru copii.