V-ați întrebat vreodată de ce făina albă, când bobul de grâu bronza?
Producătorii nu mai sunt interesați în utilizarea produselor. Referitor la structura de boabe de grâu. Structura de cereale: embrionul - incubator de germeni, endosperm amilaceu - mediu de cultură pentru plantulelor în sine și învelișul multistrat (tarate).
germeni de grâu este cel mai util și valoros. Strămoșii noștri au făcut o făină simplă de măcinare de cereale în pietre de moară. Rezultatul a fost făina și maro într-o făină pentru a coace pâine, prăjituri și diverse produse de patiserie.
Această pâine este foarte bogat în vitaminele B și E și hrănitoare pentru organism.
Atunci când la începutul secolului al XIX-lea, francezii au inventat oțel Miller piatră de moară, apoi a început: persecuție universală a oamenilor. Noi separat pietrele de moară din germeni de endosperm și coajă.
Embrionul și învelișul conține enzime, vitamine, minerale. Prezent și vitamine, cum ar fi fier, molibden, cupru, cobalt, vitamina B. complex Și toate acestea este eliminat din făină.
După prelucrare, producția de grâu, există doar amidon, dar este de nici un beneficiu pentru organism. Pentru a face valoarea producătorului adaugă vitamine sintetice, acestea sunt înlocuite, elimină vitamine B
Pentru a da făină albă cu zăpadă în făina cu culoare 1949 ani chimie au fost adăugate, amestecarea cu substanțe cum ar fi peroxid de benzoil, persulfat de amoniu, dioxid de clor, bromat de potasiu și aloxan.
Că acest lucru este Dauna alb pâine făină și magazine, precum și despre pericolele preferă să păstreze tăcerea. Ar fi un scandal, și mulți nemulțumiți.
Încercați să înlocuiască făină convențională de cereale integrale pe.