Profesorul meu preferat Mihaylovoy Zinaide Mihaylovne dedicat.
Lecția propusă - una dintre metodele de predare de realizare a unei orientare aplicate chimiei predare și dezvoltarea socializării studentului individuale.
Pregătirea dezvoltă competențe generale de învățare ale elevilor: Elevii vor învăța cum să extragă informații de caractere aplicate din diverse surse, procesul acesta, evidențiați cel mai important și să aplice cunoștințele în viața de zi cu zi. După cum se știe, principala sarcină de Chimie Aplicată: să studieze problema, să le aplice în mod corect, iar acest tutorial are ca scop realizarea acestei sarcini pentru o dietă echilibrată.
Revista orală - formă interesantă de formare. Acesta vă permite să unobtrusively, într-un mod distractiv de a rezolva cele mai importante sarcini de formare și educație la etapa actuală, promovează socializarea elevilor și, oferă posibilitatea de a dezvolta abilitățile creative. Lecția are loc plin de viață, interesant, și nu provoacă oboseală a studenților. Cu procedura orală revista mi-a prezentat pedagogiei profesorul meu Z.M Mihailov, eu sunt foarte recunoscător, pentru că am aplica revista orală până în prezent, deși a trecut mai mult de o duzină de ani.
Prezentare Cerere animează lecție face mai interesant și modern.
Revista oral pe tema: „Mâncarea pe care o mânca“ poate fi realizată în cadrul unui curs opțional în 11kl. Programul L.S.Gabrielyana pe „Chimia în viața noastră“; N.Kuznetsovoy programului privind „Food Chemistry“, prin programul L.S.Guzeya în 9 celule. Puteți utiliza prezentare (slide-urile 11-18) pe „Nitrați“; precum și în activități extrașcolare: Într-o săptămână sau chimie poate petrece o oră rece pe acest subiect vital.
Două săptămâni mai târziu, după ce lecții au fost chestionate. Elevii au fost rugați să răspundă la o serie de întrebări, printre care: „A fost lecția interesantă pentru tine? Credeți că materialul lecție a fost de ajutor pentru tine „? - toți elevii au răspuns afirmativ.
Subiect: „Alimentele pe care le mânca“
Scopul: de a convinge elevii de necesitatea de a menține un stil de viață sănătos, pentru a forma abilități de a avea grijă de dieta lui.
Obiective: Lecția- extinde cunoștințele elevilor cu privire la alimentație;
- să examineze clasificarea suplimentelor nutritive, pentru a descoperi sensul lor și pentru a discuta despre posibilele efecte nedorite ale utilizării acestora;
- să atragă atenția elevilor la compoziția produselor pe care le cumpără în magazin, apelați dorința studenților de a controla aportul de aditivi alimentari nedorite și dăunătoare, în scopul de a menține sănătatea lor;
- pentru a dezvolta capacitatea elevilor de a lucra cu diferite surse de informații, capacitatea de a aloca mai important, compara, rezuma, trage concluzii.
- Definiții: aditivi alimentari, arome, conservanți, antispumanți, stabilizatori, produse alimentare sintetice;
- efectelor adverse ale utilizării anumitor aditivi alimentari;
- despre natura proceselor care au loc în timpul gătirii de legume;
- cu privire la conținutul de nitrați în legume și cum să le reducă în timp ce gătiți.
Forma de clase: revista orală.
Pregătirea istoriei orale.
Consultant - dezvoltă și implementează un test sau un puzzle de cuvinte încrucișate pe tema: „Mâncarea pe care le mancam.“
Șef al Departamentului de calculator - pregătirea unei prezentări și un cadou pentru fiecare participant semne „suplimente“.
Materiale si echipamente pentru lecție:- etichete de diferite produse,
- lupă (care va fi util pentru a citi unele etichete, deoarece producătorii folosesc adesea fonturi foarte mici);
- Expoziție de produse alimentare, legume;
- proiector, prezentare;
- premii pentru câștigătorii testul;
- Panou design (titlu jurnal și pagini scrise pe foi de hârtie și atașați magneți la bord, este posibil să se prepare imagini, etichete cu pachete alimentare).
Structura revistei orale.
Lead 2. Atenție! Atenție!
Plumb 1. Deschidem revista noastră orală „Suntem în lumea chimiei.“
Astăzi vom lucra sub motto-ul: „Chimiștii sunt cei care înțelege cu adevărat lumea!“
Lead 2. Noi vă prezentăm în consiliul editorial al revistei:
Leading 2. Șef al Departamentului Computer - numele complet, a pregătit un cadou pentru tine în semnul „aditivi alimentari“, suntem siguri că vor fi necesare.
Leading 1. Revista noastră este formată din patru pagini. Pe prima pagină, vă vom spune ce trebuie să știți despre alimente. De fapt, „problema alimentară“ - un subiect vast și foarte important pentru omenire în ansamblu și a fiecărui individ. Astăzi vom vorbi, stimați ascultători, privind aditivii alimentari și unele produse alimentare și vă dau câteva sfaturi care sper că vor fi de folos.
Plumb 2. Pe a doua pagină a revistei noastre, vom efectua un exercițiu practic în descifrarea codurilor de suplimente nutritive, vorbesc despre efectele nedorite ale suplimentelor alimentare asupra organismului.
Leading 1. A treia pagină a revistei numită „Tu ne-a scris“. În biroul nostru editorial primesc multe scrisori și vom încerca să răspundă la unele dintre ele.
Leading pagina 2.Chetvortaya - divertisment.
Noi am compilat pentru tine un puzzle și o promisiune că prima pentru a vedea prin ea, va primi un premiu!
Leading spun împreună: „! Deschide prima pagină“
„Ce trebuie să știi când să cumpere și să se pregătească alimente“
Se pare că omul urăște pathologically nu numai a tuturor celor din jurul lui, dar, de asemenea, el la fel de obsedat cât mai mult posibil pentru a produce produse nealimentare și să le hrănească toată lumea, și în schimb obține bani ... și boala.
Produse cu aditivi periculoase sunt foarte ieftine în țările producătoare și nu sunt destinate vânzării pe piața internă.
De aceea, în magazinele noastre se poate vedea de multe ori un produs care nu respectă standardele internaționale de calitate: este fabricat dintr-o materie primă de mâna a doua, conține agenți patogeni, larve, toxine, precum și materialele de umplutură specifice și diferiți aditivi, care sunt dăunătoare pentru sănătatea umană. În plus, furnizorii nu le pasă întotdeauna cu privire la termenul de valabilitate al acestor produse. De asemenea, producătorii noștri au învățat să impregna produse cu tot felul de aditivi. Se presupune că cumpărătorul se decide pentru sine, să-l ajunge la acest produs sau nu.
Cum se poate în această situație pentru a vă proteja?
Ce trebuie să știți toți cei care merge la magazin alimentar? Cum ar trebui să se spele fructe și legume puse la noi din străinătate? Ce alimente ar trebui să fie de preferat, și despre ce ar trebui să fie uitat pentru totdeauna?
Informații mai întâi. Asigurați-vă că pentru a citi ceea ce este scris pe ambalajul de cofetărie, băuturi, margarina si alte produse (a se vedea în cazul în care partea scrisă a produsului). Notă litera E cu indicele, ceea ce înseamnă tipuri de aditivi alimentari.
Aditivii sunt clasificate în funcție de sistemul digital european (E).
Organizația Națiunilor Unite și Organizația Mondială a Sănătății, există un Comitet pentru aditivii alimentari. Pentru a introduce documentele cu privire la efectele secundare ale suplimentelor nutritive. Dacă este necesar, acestea pot fi interzise. Codurile cunoscute ale anumitor aditivi alimentari, acestea sunt enumerate în tabelul 1, care este în fața ta. (Lucrul cu tabelul. A se vedea apendicele 1). "
Recent, oamenii de stiinta britanici de la Centrul de Cercetare pentru Studiul astmului si ale alergiilor ajuns la concluzia că unii coloranți și aditivi alimentari pot afecta negativ starea de spirit și comportamentul copiilor. Trei ani copii două săptămâni a fost lăsat să suc de fructe, în care a fost dizolvat 20 mg de diferiți coloranți, și 40 mg de E 211 conservant (benzoat de sodiu). În următoarele două săptămâni copiii a primit suc fără acești aditivi. Atunci când hrănire „chimia“ copiii sunt o atenție mai puțin concentrate, au fost predispuse la accese de furie, dificultate adormit. Mulți dintre aditivii „hiperactivi“ nu afectează numai psihicului, ci de a provoca reacții alergice. Conform acelorași oameni de știință, aproape toate sodă conțin benzoat de sodiu (E 211). Coloranți utilizate în 78% dintre deserturi pentru copii, dulciuri 93%, 24% din brânză pentru copii, 32% din chips-uri.
Editorii revistei au investigat compoziția anumitor alimente pe etichetele lor, și a constatat că unele dintre ele sunt periculoase pentru sănătate, de exemplu:
Plumb: „Deschideți pagina a doua!“.
Hands-on Lab. Tema: „aditivi alimentari“
Obiectiv: Pentru a afla cum să descifreze codurile de aditivi alimentari (cu indicele E).
Sarcini. cheltui descifrarea codurilor oferite vă etichetele produselor alimentare și să facă o concluzie cu privire la fezabilitatea produsului, luând în considerare informațiile cu privire la impactul acestora asupra organismului.
Leading 2. Vă sugerăm să utilizați tabelul 1, pentru a efectua descifrarea codurilor oferite vă etichetele produselor alimentare. [Continuare: Elevii descifreze codurile de aditivi alimentari și să facă o concluzie cu privire la caracterul adecvat al utilizării lor. Lucrarea poate fi făcută într-un tabel (a se vedea. Cererea, tabelul 4). Leading Pentru a auzi concluziile rezultatelor cercetării studenților].
Leading 1. Sperăm că veți fi acum atenți atunci când achiziționează produse, și de a folosi întotdeauna un semn că da. Luați în considerare acasă alimentele pe care le iubesc, și de multe ori cumpăra și de a determina dacă substanțele nocive din ele. Vă scriem pentru a vă cu o cerere: trimite eticheta de pe ambalajele alimentelor la biroul nostru, vă vom mulțumi pentru asta. (Tema)
Leading 2. Continuăm să vorbim despre importanța!
A doua informație. Acordați o atenție deosebită dezinfectarea suprafeței de fructe, unele legume, care sunt o prelucrare specială înainte de expediere. În primul rând, se spală cu apă de la robinet, apoi mai mic cu 0,5-1 min în apă conținând 2-3 picături de tinctură de iod. Pentru a adăuga în siguranță apa ca sorbent o linguriță de amidon. Din nou, se clătește cu apă, este mai bine fiert.
Informații treia. antidot activ impotriva metalelor grele sunt vitaminele A, C, E și grupa B
Info patra. Este important să se știe care produsele alimentare a preveni formarea de tumori maligne, și produsele care sunt capabile de a elimina toxinele din organism. Consumul cronic de vitamine A, E, C, precum și legumele crucifere (varză varză, brussels) reduce foarte mult riscul de cancer. Toate fructele și legumele galbene și verzi sunt bogate în caroten (precursor al vitaminei A), vitamina C și E și toxinele bine din organism. Sursa de vitamina E este un ulei vegetal, varza, boabe de cereale, salată, gras, ouă, tărâțe. Sper că această informație este de ajutor pentru tine, la urma urmei, sănătate - cea mai importantă bogăție umană. Ai grijă de tine și de cei dragi și să rămână sănătos!
Leading spun împreună: „! Deschideți a treia pagină“
Noi răspundem la e-mailuri de la cititorii nostri.
Numărul 1 Scrisoarea ne-a scris un elev din clasa 9 b Lena K: „Fratele meu iubește tot felul de supe și cuburi uscate, care sunt crescute cu apă clocotită, și mama mea spune că acestea sunt dăunătoare pentru sănătate. Ceea ce este în ele astfel vrăjește, și dacă mama mea dreaptă? "
Raspuns: „cuburi Bouillon - nu mai mult decât aroma: gustul de glutamat monosodic ofera un - aminoacid găsit în multe produse naturale. În ceea ce privește supe uscate, atunci când intră substanța, atât pozitiv cât și negativ afectează corpul. Astfel, în majoritatea inclus uleiul de palmier, care descompune metabolismul lipidelor și crește riscul aterosclerozei. Și oricum, nu e mâncarea, ci mai degrabă hrană pentru oameni. Întotdeauna de preferat să-și petreacă 20 de minute pentru a găti, de exemplu, supă de legume gustoase și nutritive.
Numărul Scrisoare 4. „Dragi editori!
Vă rugăm să vorbim despre cum să se facă distincția ciocolata adevărată „- scrie la noi, fetele de la Surgut.
Răspuns: „Dragi fete!
Uita-te pe eticheta de trei componente principale - masă de cacao, pudră de cacao și unt de cacao. Dacă există alte grăsimi și uleiuri, în fața ta - nu o ciocolată adevărată;
prezentă în compoziție poate fi prezentă de ciocolată: zahăr, emulgator (lecitină - unele surse afirmă că aditivul E 322, destul de ciudat, util), aroma (adesea vanilină) și anumiți alți aditivi;
ciocolată adevărată se topește în gură - temperatura de topire unt de cacao este aproape de corpul uman. Palm Temperatura de topire uleiului chiar deasupra. După acest gust de ciocolata ramane in gura de grăsime vegetală. Mulți oameni iubesc dulce, mai ales ciocolata. Ați putea fi util pentru sfaturile noastre.
Din păcate, din cauza lipsei de timp, nu putem răspunde la toate scrisorile tale, dar îți promit că vom face acest lucru în numărul următor. Vă mulțumesc pentru atenție!
Leading spun împreună: „Am deschis pagina a patra!“
Leading 2. Această pagină este pentru fanii de puzzle-uri de cuvinte încrucișate. Este un concurs pentru eruditia chimice. Cei care doresc să participe puzzle-uri. Câștigătorul așteaptă un premiu! (Acest lucru ar putea fi ceva delicios și util). Quest - se introduce cuvinte verticale și să dea definiția noțiunii de „vitamine“.
viața este imposibilă fără substanță. Corpul uman conține 65% sau mai mult. (Apa)
Aceste materiale - polimeri naturali, în toate organismele vii joacă un rol extrem de important, sunt implicate în construcția de celule și țesuturi sunt enzime, hormoni, pigmenți respiratorii, agenți de siguranță, etc. Cele mai importante componente ale alimentelor umane .. (proteine).
element chimic găsit în proteine, numite pe nedrept „fara viata“. (Azot)
Carbohidrați, polizaharida - cea mai mare parte a produselor alimentare - în făină conține 75-80%, cartoful 25%. (Amidon).
catalizatori biologici. (Enzime).
Foarte util băutură acid lactic. (Kefir).
Acid, care este produsă în stomacul uman. (Sare).
sursa Nutrienți de energie în organism, conținutul caloric al 3770 kJ / 100g. Una dintre principalele componente ale celulelor și țesuturilor organismelor vii. (Fats).
2. Câștigătorul principal este acordat vitamina C (lamaie).
Leading 1. Aceasta încheie revista noastră orală termină activitatea. Completați munca noastră ne-ar dori cuvintele marelui Shakespeare: „sănătate în valoare de mai mult de aur“, amintiți-vă acest lucru!
Leading spun împreună: „Vă mulțumesc pentru atenție și înțelegere!
La revedere, până când ne vom întâlni din nou! "
Dreptul de a inchide revista este disponibil pentru ascultătorii noștri constant - profesor de chimie Rusetskaya OP (Demonstrarea exploziei de gaz detonant).