Cum de a găti clatite facute din cartofi

Cum de a găti clatite facute din cartofi

Cum sa faci clatite de cartofi

20 16 532 0 clatite de cartofi - simplu și, în același timp, foarte gustoase fel de mâncare națională din Belarus. Ei au crescut mai mult de o generație. Și cine ar fi crezut că au fost la începutul secolului al XIX-lea, sub influența bucătăriei germane. Aceste clatite de cartofi aparent simple sunt cunoscute nu numai în Belarus, dar și în străinătate. Numai fiecare națiune ele sunt numite în moduri diferite: Rumyniyan - teruntsy, ucrainenii - clatite de cartofi, cehii - bramboraki. Asigurați-clatite din cartofi se poate orice, chiar si gazda lipsit de experiență. Nu este nimic complicat și supranatural. Este necesar doar să știi unele dintre trucuri și secretele de gătit acest fel de mâncare. Acest lucru va fi discutat mai jos.

cartofi; ouă; făină; sare; ulei vegetal; carne de umplutura;

Cum sa faci clatite. O reteta clasica.

Efectuarea de clatite este foarte simplu. Pregătirea lor durează foarte puțin timp.

Există mai multe rețete pentru clatite. Acestea pot fi completate și necompletate. Dar, mai întâi, să ne uităm la rețeta obișnuită de clătite tradiționale preparate din cartofi.

Pentru a pregăti clatite, avem nevoie de:

  • 8 cartofi mari,
  • 2 oua,
  • 1 ceapa medie, cojit,
  • 3 -4 art. l. făină
  • sare și piper (după gust)
  • ulei vegetal rafinat (prăjire).

Pentru a obține un clătite de cartofi gustoase, este important de a alege cartofi dreapta. Este cel mai bine pentru a da preferință mature (de preferință roșu) cu cartofi dur cu pielea. El este mai mult decât cei tineri, bogate în amidon.

Dacă sunt selectate cartofii, puteți începe de gătit.

Luați cartofi, cu atenție și se spală cu apă și curățate.

cartofi și ceapă preparate se macină până la omogenizare. Acest lucru se face folosind:

Desigur, cel mai bine este să taie cartofii pe o răzătoare fină. Apoi clătitele se dovedesc deosebit de gustos, cu o crustă crocantă.

Dacă doriți clătite au fost consistență mai densă, suc de cartofi dedicat pot fi depășite.

Noi intrăm în aluatul ou, faina, sare, piper și se amestecă cu grijă toate pana se omogenizeaza. Aluatul terminat ar trebui să aibă un vâscos, dar nu prea gros.

În partea de jos o tigaie adâncă se toarnă ulei vegetal și incendiate.

Când arde de sondă de petrol, puteți prăji clatite. Se pune amestecul de cartofi în tigaie o lingură mare. Fry pe ambele părți, până când fierte.

clatite calde gata servite la masă cu smântână. Poftă bună!

Cum de a găti clatite facute din cartofi

Clatite sunt considerate un fel de mâncare națională a popoarelor slave. Ca regulă generală, gatiti clatite de tuberculi de cartofi. În timpul acțiunii culinare se dovedește astfel aluat lucruri de cartofi, de la care apoi, la clatite coapte ulei vegetal. Uneori aluat de cartofi completează celelalte ingrediente. De exemplu, folosesc adesea ciuperci, ceapă, usturoi, clatite de copt. Pentru a afla cum să gătească clătite preparate din cartofi, pot fi găsite în următoarea rețetă. clatite de copt pregăti o tigaie încăpătoare și aluat frământare - placa de dreapta.

  1. Pentru a prepara aluatul pentru clătite, trebuie să ne clar mai întâi tuberculii de cartofi. Clătiți-le, apoi îndepărtați coaja cu ajutorul unui cuțit convențional sau un cuțit de curățat specială.
  • tuberculii de cartofi curățate în continuare trebuie să se pisa. Această procedură este mai bine să utilizați un flotor. În unele cazuri, puteți sări peste tuberculilor printr-un procesor de alimente sau mașină de tocat carne. Dar este mai bine să utilizați prima opțiune.
  • Măcinat cartofi rasi să traverseze placa într-un convenabil și imediat se adaugă amestecul de cartofi într-un ou de pui. În plus, cartofii aromat cu sare și piper negru.
  • Pentru clatite noastre nu au prăbușit în timpul coacerii, se adauga faina. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Sa dovedit aluatul de cartofi din care vom coace clatite.
  • Pentru aceasta încălzi într-un ulei vegetal tigaie. Așteptați până când este bine încălzit. Puneți aluatul de cartofi in ulei prin linguri convenționale sub formă de clătite rotunde. clatite Coaceți pe fiecare parte, la foc moderat până la până la un auriu crocant.
  • clatite de cartofi preparate servite la masa de cald, cu smantana.

    Mașină pentru extrudarea cireșe fără sâmburi.

    clatite delicioase - toate secretele

    Acest fel de mâncare simplu și foarte gustos are mai multe nume - Ucraina - clatite de cartofi, Belarus - clătite, în unele regiuni din Ucraina - Turunen, sau mai simplu - crochete de cartofi cruzi.

    Clătite gatiti foarte simplu, dar pe care le-au dovedit delicioase, ai nevoie de un pic și să încerce să știi câteva secrete.

    Cum de a găti clătite făcute din cartofi, astfel cum acestea ar trebui să fie?

    clatite gustoase - este blinele Ruddy luxuriante de cartofi, crocanta în afara și în interiorul licitație. Același principiu este utilizat pentru rulouri de dovlecei în aluat - clare și ofertă seredinka. M mmmm

    Acestea sunt de obicei servite cu smântână, sos de ciuperci sau carne tocată. Acesta combină bine cu clătite și snacks-uri, cum ar fi varza umplute în coreeană. chiar și pe masa de sărbătoare. Și, de asemenea, cu rola de pui în sac - a obține o masă completă.

    clatite de cartofi de gătit

    Erori comune în prepararea clătitelor:

    clatite gătit - Produse
    • Cartofi - 1 kg
    • Ceapă - 2-3 buc.
    • Ou - 2 buc.
    • Făină - 1-2 linguri
    • Usturoi - 1-2 catei
    • smântână sau lapte - 1 lingura
    • Sare, piper negru măcinat - după gust

    clatite delicioase - cum să gătească clătite

    Așa cum am menționat mai devreme, mai întâi pregătim toate ingredientele, cu excepția cartofilor.

    măturică ou cu sare și piper, usturoi adaugă trecut prin Pelobates sau frecat pe o răzătoare fină.

    Ceapa carne tocată cu găuri mici, sau trei pe o răzătoare fină, doar rupe în bucăți și cartofi.

    Stoarce sucul și se toarnă afară, și se amestecă rapid cartofii cu ceapa. Mai mult, pentru a fi siguri că aluatul nu trebuie să se închidă într-un amestec de ceapă și cartofi se adaugă un pic de smantana sau lapte.

    În continuare, se pune laptele si ouale batute - totul se amestecă bine și se adaugă un pic de faina.

    Dacă sunteți mulțumit de consistența aluatului (clatite vykladyvanii tigaie, nu trebuie să „sângereze“), nu poate fi adăugat făina. Aș adăuga că foarte 1 kg cartofi 1 lingura put lingură de făină. clatite mamei cu faina nu a jucat bine, face un pic diferit - contopește sucul de cartofi într-un castron separat, în cazul în care partea de jos a amidonului stabilește, drenarea și amidon adăugat în aluat pentru a obține o mai clare.

    Cu toate acestea, în acest caz, avem nevoie de timp suplimentar pentru amidon și I, de obicei, nu au suficiente.

    Acum, când aluatul este gata pentru clatite, ai nevoie de un bun încălzi tigaia cu ulei vegetal sau untură, care așeza clatite noastre - clatite.

    Pan Fry pe încălzit pe ambele părți, nu acoperă capacul, dar nu se imprastie aluatul de mese și desert lingura, adică clatite primește o dimensiune medie. Apoi le presărau pe un șervețel pentru a elimina de grăsime și servite cu smântână.

    Cu toate acestea, de obicei, în clatite mele de depunere proces se termină la etapa de a pune unele pe un șervețel. În același timp, în picioare lângă populația masculină a familiei noastre, cu un borcan de smântână în mâinile dornici. clatite de cartofi dispar. faptul că nu a ajunge pe placa. Toate comentariile mele, că este de dorit să mănânce, încă la masă cu un zâmbet vinovat, dar cu un nou partid clatite de cartofi repetă același lucru.

    Povestea de clatite este aproape gata, vreau să adaug că, dacă doriți să le facă dimensiune mai mare, așezați lingura aluat. Dar, în acest caz, clatite de cartofi prăjiți până capătă o culoare aurie, pe de o parte, întoarceți-le, și de a reduce căldura, se acoperă cu un capac pe timp de 4-5 minute, sau la mijloc, clatite sunt umede.

    În vestul Ucrainei fac clătite. dimensiunea unei întregi la tigaie. cum ar fi clatite. Apoi, pe o parte a topping-uri răspândit (ciuperci, carne, brânză), și partea de sus a face plasa de smantana. Acest fel de mancare este numit la singular - „Derun cu ciuperci“ Derun cu carne ".

    Unul a mâncat și a mâncat prea mult.

    Și clătite preparate în ghivece, pereslaivaya cu carne sau cu ciuperci și capac de brânză coaptă.

    Poftă bună, doresc să gătesc clătite de cartofi, și se pregătesc delicioase, sper, rămân întrebări.

    Mai multe despre acest subiect:

    Anton, din experiență pot spune prime obținute în cazul în care nu presat suc de cartofi, dacă insuficient încălzite tigaie, iar dacă clătitele fac foarte mari. Cartofi nu pulverizat I paiele (modificări ale gustului și familia mea care opțiune nu binevenite) și la sol într-o mașină de tocat carne (grilaj gaura diametru minim (încercați mai bine tava de căldură și pune deruny lingura de desert.

    Lovely site-ul, vă mulțumesc Helen! Familia mea iubește clatite, uneori pot adăuga ierburi tocate și un pic de ras pe partea mediala a morcovi răzătoare, o clatite foarte vesele si delicioase.

    Vă mulțumesc Eugene pentru pont despre site, foarte frumos și motivant. Uneori, de asemenea, am dabble cu morcovi și plante aromatice, cum ar fi mărar. Dar, din păcate, îmi place doar. De aceea, cel mai adesea, eu gătesc clătite în mod tradițional.

    Cum de a găti clatite facute din cartofi

    Cum să fiarbă cacao

    Cum de a găti lapte de cacao Cât de mulți dintre noi cel puțin o dată în viața lui nu a bea cacao? Aceasta este o băutură foarte gustos, pe care noi

    Cum de a găti clatite facute din cartofi

    Cum se prepara mănăstirea antiparazitar ceai

    Cum se prepara ceai antiparazitar mânăstire de înaltă calitate, cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar ceai, la preț competitiv Eco cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar

    Ceaiul alb cum să fiarbă

    Cum se prepara ceai alb Să presupunem că ați fost capabil să cumpere un ceai alb de calitate. Să presupunem - pentru ca să-l cumpere în nostru,

    Cum de a găti clatite facute din cartofi

    Cum să fiarbă cafeaua măcinată în ceașcă

    Cum de a Brew de cafea într-o ceașcă cu o ceașcă de cafea bine preparata pentru micul dejun crește de energie pentru intreaga zi. Toată lumea știe că, desigur, cafea

    articol special

    articole similare