Ce este o alergie la alimente?
Reacțiile pervertiți pentru alimente, inclusiv alergii alimentare sunt cunoscute încă din antichitate. Cu toate acestea, timp de mai multe secole, s-au schimbat aspecte legate de această boală. În conformitate cu conceptele moderne, toate reacțiile adverse la produsele alimentare definesc hipersensibilitatea alimentară pe termen lung (intoleranță). Ea, la rândul său, împărțit în alergii alimentare și reacții non-alergice la produsele alimentare. La centrul de alergii alimentare sunt mecanismele de răspuns imun pentru produsele alimentare. Astfel, alergii alimentare - o stare de hipersensibilitate la alimente, care se caracterizează prin apariția unor reacții clinice intoleranță anumite tipuri de produse alimentare, datorită participării mecanismelor imunologice. La acea vreme, hipersensibilitate la produsele alimentare de tip non-alergic se produce fără implicarea sistemului imunitar. Ea poate fi cauzata de tulburari ale tractului gastro-intestinal, reacțiile după consumul de alimente bogate în conservanți, emulgatori, precum și mulți alți factori.
Care sunt cauzele alergiilor alimentare?
Acești cercetători locali indică faptul că sugarii detectat cel mai adesea de hipersensibilitate la proteinele din lapte de vacă (85%), ouă (62%), gluten (53%), proteinele banana (51%), orez (50%) . Sensibilizarea mai puțin frecventă la proteina hrișcă (27%), cartofi (26%), soia (26%), mai rar la proteine de porumb (12%) și diferite tipuri de carne (0-3%).
Alergiile alimentare se dezvoltă atunci când penetrarea acestor produse în organism prin gură sau sub influența inhalării și a pielii.
In dezvoltarea de alergii alimentare la copii, există anumite premise: prezența istoriei familiei sale, caracteristicile anatomice și fiziologice ale tractului digestiv al copiilor. Dezvoltarea alergiilor alimentare este favorizat ca imaturitatea funcțională a sistemului digestiv, precum și lipsa imunității locale (imunoglobulină A), dysbiosis frecventă mai ales la copiii mici.
Prin dezvoltarea de alergii alimentare este adesea consumul excesiv de vysokoallergennyh și produse lactate mama în timpul alăptării, transferul timpurie a copilului privind hrănirea artificială și introducerea timpurie a alimentelor complementare.
Cum o alergie la alimente?
alergii alimentare clinic manifestate prin reacții alergice locale sau sistemice.
Manifestarile sistemice ale alergiilor alimentare includ șocul anafilactic.
Pentru locale: leziuni ale tractului gastrointestinal (GI), respiratorii (respiratorie) și a manifestărilor cutanate.
Cel mai adesea apare in copilarie alergii alimentare gastro-intestinale - mai mult de 2/3 din copiii cu alergii alimentare. Ea se manifestă sindromul de regurgitare, vărsături, gangrenă răni, dureri abdominale, flatulență, diaree dupa consumul de anumite alimente. Într-un număr de cazuri, se pot dezvolta umflarea buzelor, limbii.
manifestare clinică frecventă a alergiilor alimentare este un sindrom cutanat. La momentul apariției reacțiilor alergice ale pielii din timpul de expunere la alergen reacții alergice rapide izolate, cum ar fi urticaria, edemul angioneurotic și reacție lentă cu desfășurarea de manifestări alergice - dermatita de contact, dermatita atopică.
alergii respiratorii la sugari manifestă sindromul recurent bronchoobstructive, tuse spastică prelungită, rinită alergică, infiltrate pulmonare recurente.
Cum de a trata?
Predicția de alergie alimentară
Atunci când se analizează vârsta de evoluția unei alergii alimentare, sa observat că 20% dintre copii prompt și tratamentul adecvat al alergiilor alimentare a dus la vindecarea clinică. În 41% dintre copii există o transformare de manifestări clinice de alergii alimentare cu schimbarea organelor țintă. In 38% format sochetannye manifestări de alergie la alimente care implică mai multe organe de șoc (piele, tractul digestiv, sistemul respirator). Pe fondul unui număr de alergii alimentare la copii (34%) au dezvoltat sensibilitate crescută la alte tipuri de alergeni.