Acasă »Idei de afaceri» Cum de a deschide un shawarma (kebab) de la zero?
Beneficiile de la punctul de deschidere de vânzare shawarma
Business pentru shawarma nu are nevoie de investiții mari. La etapa inițială, valoarea investiției este în intervalul de 300-400 de mii de ruble. shawarma de producție ca o afacere are avantajele sale în comparație cu alte proiecte:
- În ciuda faptului că concurența pe piață mare, toată lumea are posibilitatea de a atrage clienți și de a face afacerea profitabila.
- Pentru a deschide un astfel de punct de vânzare nu are nevoie de o inregistrare de afaceri complicate. În plus, autoritățile publice rareori efectuează verificări în astfel de unități.
- În comparație cu alte proiecte, producția shawarma este destul de simplu și nu necesită investiții mari în produse și echipamente.
- Pentru a crește veniturile în timpul sezonului de vacanță, puteți cumpăra o dubă specială. Pe aceasta puteți face vânzări în locuri publice, de exemplu, în piețe și străzi din plimbare prin timpul sărbătorilor.
Deschideți la punctul shawarma - jumătate din bătălie. În scopul de a crește veniturile dvs. de vânzări, trebuie să acorde o atenție la mai multe puncte. Unul dintre cei mai importanți factori - aceasta este locația. Alegeți o locație pentru un magazin în care o mare de oameni cruce. Deci, veți avea mai mulți clienți potențiali, care sunt sigur că va fi scurt.
Un alt factor important - raportul dintre prețul și calitatea produselor alimentare, posibilitatea de a achiziționa produse conexe. Oferiți clienților o shawarma delicioasă și - băuturi carbogazoase, suc sau ceai. Încercați să facă prețul produsului acceptabil. Acesta ar trebui să constituie, de asemenea, o serie de produse, ținând cont de perioada anului. De exemplu, în vara cumpărat în mod activ băuturi reci, iar în timpul iernii cererea este în creștere în ceai fierbinte sau cafea.
Dacă serviciul și calitatea produselor alimentare a fost plăcut pentru cumpărător - întotdeauna se întoarce la tine. Prin urmare, să fie întotdeauna politicos și zâmbet clientului. Dacă angajezi un terț pentru vânzarea uman - care a atras atenția asupra acestui punct.
Selectați tipul de ieșire de vânzare cu amănuntul și design
Cum de a deschide un shawarma de la zero? În această privință, nu este nimic dificil. Principalul lucru - pentru a alege o camera sau van, precum și aranja afacerea și să obțină documentele necesare. Conform legii - ar trebui să fie emise în fiecare punct de vânzare sau de alte forme de afaceri. Și tarabe cu shawarma nu este o excepție.
Întregul proces de înregistrare este format din trei etape:
- Înregistrarea IP și alegerea sistemului de impozitare.
- Obținerea unui permis de lucru de inspecție de incendiu. Pentru a obține un permis de acest serviciu, trebuie să învețe toate cerințele de bază pentru spațiile, amplasarea de mobilier, echipamente, echipamente de stingere a incendiilor.
- Concluzia serviciului sanitar-epidemiologice - ultima etapă. Este necesar să se respecte curățenia echipamentelor și punctul de vânzare, precum și să respecte normele și condițiile de depozitare a produselor.
Kiosk Shaorma - fundamentul afacerii dumneavoastra. Este destul de ușor în piață pot fi achiziționate, cum ar fi stand Doner sau van, în care se va efectua punerea în aplicare a produselor lor. Este important - pentru a selecta locația optimă. Pentru terenul pe care este instalat priza, va trebui să plătească chiria. Și costul său depinde de unghiul pe care o alegeți. În regiunile centrale sau locuri populare, prețul terenurilor va fi mai mare decât într-o zonă liniștită. Dar, pentru a obține un venit bun într-o locație liniștită, nu poți.
Deschiderea shaurmichnoy optim în următoarele locații:
- În piața de piață, în apropiere de populare centre comerciale.
- Aproape de clădiri de birouri, școli, clinici sau spitale.
- Pe străzile centrale, în cazul în care cei mai mulți oameni permeabilitatii.
Zona comercială de cazare în parcuri, dar veniturile în acest caz, va depinde de spațiul de trafic. Vei câștiga mai mult în weekend și de sărbători, dar în timpul săptămânii pentru a face un venit bun nu va funcționa.
Dacă alegeți un loc popular, este probabil ca deja exista un alt shaurmichnaya. Luați în considerare acest factor atunci când deschideți afacerea dvs. și să încerce să facă cort atractiv pentru clienții printre ceilalți concurenți.
Dezavantajele deschiderii cortului cu shawarma
Ca și în orice alt caz, deschiderea standului cu shawarma are dezavantajele sale. Și dacă problema este abordată corect, acestea vor fi mai puțin vizibile pentru tine. Astfel, principalele dezavantaje - este:
- Păstrați întreprinderile mici pe linia de plutire este destul de dificil, deoarece concurența pe mare de piață.
- Raw deteriorează rapid.
- Lipsa de oportunități pentru a obține mai multe venituri.
shawarma rentabilitatea poate fi mai mic, deoarece produsele sale de preparare sunt folosite cu un termen de valabilitate mic. Carne, legume, sos - toate acestea are o durată de viață limitată. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze îndeaproape nu numai calitatea, dar, de asemenea, pentru perioada de valabilitate a ingredientelor. De exemplu, este suficient pentru a studia statisticile de vânzări și de a genera valoarea optimă a achizițiilor de materii prime.
Cu concurența de pe piață, de asemenea, poate supraviețui. Gatiti cu ingrediente proaspete shawarma delicioase, păstrați curat stand - și cumpărătorii vor veni la tine din nou și din nou. Un lucru mai mult - pentru un venit ridicat, având un singur punct, nu trebuie să conta. Shaorma - bunuri ieftine, și să vândă mii de unități pe zi, nu poți. O modalitate buna de a crește veniturile - pentru a deschide câteva puncte.
Shaorma RV poate crește, de asemenea, venitul. O dubă, puteți alege manual locul potrivit pentru a comerțului cu un flux mare de oameni.
Cum de a face față concurenței pe piața
Concurență - unul dintre dezavantajele majore ale oricărei afaceri. nise neocupat de pe piață astăzi, practic nici unul. Dar, pentru a menține pe linia de plutire de afaceri și de a face profitabil posibil.
shaurmennaya dvs. devin profitabile și popular, în cazul în care:
Ce costuri sunt așteptate în etapa de deschidere a unui stand cu shawarma
Ceea ce este necesar pentru gătit și de vânzare shawarma? Stall sau van, de instalare pentru shawarma, echipamente, materii prime. Dacă găsiți un loc pentru a vinde, următorul pas este de a dota echipamentul necesar.
Ce echipament este necesar pentru prepararea shawarma?
- Ai nevoie pentru a cumpăra o mașină pentru prepararea shawarma. Pe ea te va prăji carnea și se taie pentru umplutura.
- Pentru depozitarea de carne, legume și băuturi achiziționate de mai multe frigidere.
- Pentru a lucra bine aveți nevoie pentru a dota locul de muncă: a instala rafturi, masă, spațiu de depozitare pentru alte produse.
- De asemenea, au nevoie de echipamente mici: cuțite, farfurii, recipiente, placi de taiere, servetele.
Cumpărați dispozitivul pentru producerea de Shaorma - acest lucru nu este tot. De asemenea, este important ca priza are o chiuvetă și apă pentru spălarea mâinilor, carne, legume. Aveți grijă, de asemenea, cu privire la achiziționarea de detergenți speciali pentru echipamente si ustensilele.
Cum de a deschide un stand cu shawarma și ce investiții sunt necesare?
Luați în considerare costurile inițiale de bază:
- Pe hârtiile veți petrece în intervalul de 15-20 de mii de ruble.
- cumpărături de cumpărare stand locuri de închiriere care aveți nevoie pentru a de la 100 la 200 de mii de ruble. Bazându-se pe van comerțului poate fi, de asemenea, cumparat pentru 150-200 de mii de ruble.
- Pretul echipamentelor shavermy va fi în intervalul de 80 de mii de ruble.
- Alte cheltuieli, inclusiv ingredientele - în intervalul de 100-120 de mii de ruble.
Astfel, pentru a cumpăra echipamente pentru producerea de shawarma, un stand sau dubă și alte echipamente puteți, petrece o medie de 300-400 de mii de ruble. Pentru a începe o afacere, această sumă este prea mare.
Cum se deschide o franciza shawarma? Franciza - o modalitate buna de a deschide orificiul de evacuare. Veți fi capabil să-și vândă produsele sub brand bine-cunoscut, se elibereze astfel de echipamente pentru aprovizionare sau de magazine de vânzare. Dar franciza vă cere să plătească o taxă de intrare și un procent din venituri. Fiecare rețea are propriile sale condiții de muncă și cantitatea de franciza in diferite companii diferite. Dacă te deschizi afacerea dvs. să devină de succes, atunci le puteți câștiga venituri suplimentare prin oferirea de munca pentru franciza.
Planul de afaceri de deschidere Shaorma include, de asemenea, cheltuielile lunare în curs de desfășurare.
Articol principal - este:
- Materii prime pentru prepararea și a produselor - 50-70 de mii de ruble pe lună.
- Salarii vânzător - 15-40 de mii de ruble pe lună (în funcție de regiune).
- Costurile necesare - 5000 de ruble pe lună.
- Plata taxelor - 10 000 ruble pe lună.
- Alte cheltuieli - în intervalul de 10 de mii de ruble pe lună.
Pe baza costurilor, este posibil să se calculeze că vânzarea de cost shawarma, va fi o medie de 100 de mii de ruble pe lună, sau 3500 de ruble pe zi. Venitul mediu din punct comercial de shawarma - 6000 ruble pe zi. Astfel, venitul net pentru luna va fi de la 50 de mii de ruble. Cifra de afaceri medie anuală a punctelor tale vor fi mai mult de 2 milioane de ruble.
Vă recomandăm să citiți aceste articole: