Cum de a deschide puncte de fast-food de la zero.
Vom avea nevoie de: start-up de capital, echipamentul de tranzacționare.
Selectați locul și zona punctului puterea. Desigur, nu este necesar să se aleagă surzi „gârlă“; dar plin de viață centru de afaceri, Campus, districte de dormit - ceea ce este necesar.
Pe ce gamă de feluri de mâncare prezentate în instituția dumneavoastră, depinde foarte mult: proiectarea de spații interioare și la numărul de angajați. Aceasta este, în cele din urmă, tipul de meniu determină bugetul companiei. În cazul în care capitalul este scăzut, este mai bine pentru a deschide un punct mic - cort, stand, „insulă“, o casetă de prezentare. În acest caz, veți economisi în mod semnificativ la inchirierea spatii comerciale si, în plus, un „serviciu de restaurant“, în orice moment să se mute într-un loc mai confortabil și a călătorit.
Înregistrează-propria afacere (de exemplu, IP). Pentru a deschide un catering element trebuie să furnizeze permisiunea de la SES (Serviciul Sanitar Epidemiologic). Este necesar să se rezolve rapid toate problemele administrative: să aibă grijă de electricitate, canalizare, incalzire, apa, protectie.
Cumpăra sau închiria toate echipamentele necesare de comerț: aparate, vase și ustensile.
Angajeze lucrători. Fiți atenți la calificarea lor profesională și de sănătate. Pentru a familiariza personalul cu bune practici de lucru cu tehnologie, cu standardele sanitare. De exemplu, legume și carne crudă tăiată în diferite tabele. Monitorizeze respectarea acestor standarde.
Rezolva problema stabilirea sistemului logistic. La punctul de lucrat „ca ceasul“, găsiți cu amabilitate furnizori să aibă grijă de livrarea de produse, angajații gunoi.