clatite delicioase cu lapte este masa principală și principalul simbol al carnavalului indivizibilitate. Am pregătit deja clătite Lăsatul Secului. Dar clatite nu este niciodată prea mult. Sute de moduri de a găti clătite în România, precum și în lume? Carnavalul a mâncat clătite cu siguranță nu numai și blinele și. De asemenea, le-au pregătit, și plăcinte. și găluște. și mult mai gustoase. Că terenul era fertil, recolta bogată și o viață fericită.
Nu ne vom abate de la tradiție și va începe.
Cum de a găti clatite cu lapte. Rețete clatite cu lapte și fotografii pas cu pas
Aluatul pentru clatite
ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Lapte - 3 cesti
- Făină - 2.5 cupe
- Zahăr - 1 lingura
- Sare - 1/2 linguriță
- Ulei vegetal - 4 linguri
Mod de preparare:
1. Se împarte ouăle într-un recipient adânc.
2. Se toarna o lingura de zahar, o jumatate de linguriță de sare.
3. Se toarnă patru linguri de ulei vegetal.
4. Se toarnă trei cești de lapte. Toate acestea, bate cu un mixer.
5. lapte bătut cu ouă, se adaugă treptat făina. Primul pahar poate turna imediat, dar mai întâi se amestecă în făină de mână, nu include un mixer sau făină puteți zbura ca cenusa de la un vulcan, peste tot în bucătărie. Odată ce toată făina se udă, puteți include un mixer și se adaugă puțin câte puțin făina de-al doilea pahar.
6. După al doilea pahar thrashed, verifica consistența aluatului. Dacă apos, se adaugă puțină făină rămas cu încetul, tot timpul verifica dacă deja suficient. Puteți merge întreaga masă, și mai puțin de un pic.
7. Selectat consistență a aluatului, la fel ca crema de grosime medie sau cremă shoplifting foarte lichid, nu trebuie turnat dintr-o lingură și ușor să se scurgă, se toarnă, bine înainte prăjește.
Pentru a avea toate dovedit!
Este, desigur, pentru studenți, dar dintr-o dată este util.
Reteta clasica pentru clatite cu lapte
ingrediente:
- Lapte - 500 ml.
- Ouă - 2 buc.
- Făină de grâu - 1,5 pahare (250-300 gr.)
- Zahăr - 2 - 3 linguri. lingură.
- Sare - 1/2 linguriță ..
- Dezintegratul sau soda-1/3 ore. Lingurilor
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri
- Zahăr cu vanilie - 1/2 linguriță
Mod de preparare:
1. Într-un castron adanc sparge ouale.
3. Se adaugă zahărul. Întotdeauna adăugați zahăr după gust. Au un dinte dulce, mult posibil, nu vă place, mai puțin.
4. Umpleți 100-150 grame de lapte, se amestecă.
5. Se adaugă zahărul vanilat și praful de copt. Dacă sarmale clatite, ciuperci, caviar, etc. nu este nevoie de zahăr vanilat. Și acest loc este mai puțin.
6. începe să adăugați făina. Făină necesar să-l cerne. se toarnă încet, în porții de 50 grame de făină și se amestecă adaugă porțiunea următoare tot timpul agitarea amestecului. Astfel de grame vsypte 200. Se agită bine. Avem un aluat rigid.
7. Aluatul de lapte diluat. Treptat, se toarnă în lapte și interfera cu și apoi umplut din nou, și din nou interfera.
8. Acum, încetul cu încetul, încetul cu încetul se adaugă făina, amestecând constant.
9. Se toarnă restul de lapte. Se amestecă bine, că nu există cocoloașe. 500 g de lapte, acesta ne-a luat 300 de grame de făină. Rezultatul a fost o consistență mare.
10. Se toarnă patru linguri de ulei vegetal. Aluat retrase din circuitul agricol în lateral, la 30 de minute, așa cum se spune, să respire.
11. Aluatul este gata.
12. Talerul a fost pus pe foc puternic încălzit și lubrifiat cu ulei vegetal.
13. polonic se toarnă aluat în tigaie, nu tastați o oală de turnare completă, se toarnă aluatul ridica tava de aragaz și înclinarea de cotitură să se răspândească uniform aluatul.
14. Fry clatita pe de o parte, aproximativ 1,5-2 minute. Vezi ce apare RIM maro.
15. prăji asemenea răsturnat și o a doua parte. Scoatem clătită din tigaie si se aseaza pe o farfurie. Ei bine, ungeți imediat topit, unt topit. Al doilea ne plasează pe prima clatita. Și va continua până la sfârșitul aluatului.
16. Ei bine, am copt clatite gramada. Cu atât de multe teste, se întoarse 15 clătite.
Se serveste cu miere, gem, smântână și ID-ul
Reteta clasica pentru clatite simple. Este foarte simplu: se amestecă sare, zahăr și ouă, apoi se toarnă jumătate din lapte și se adaugă făina, amestecată. Se adaugă restul de lapte și ulei, se amestecă din nou și începe să se coace clatite. clatite finite pot fi servite cu crema, gem sau alte umplere dulce.
ingrediente:
- Făină - 1 cană
- Ouă - 2 buc
- Lapte - 500 mililitri
- Sare - 1 vârf de cuțit
- Uleiul de floarea soarelui - 3 linguri. linguri
- Zahăr - 1 lingura. lingură
clatite subtiri cu lapte - reteta
ingrediente:
- Lapte - 500 ml.
- Făină - 200 g
- Ouă - 3 buc.
- Zahăr - 1 lingura
- Sare - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri
Mod de preparare:
1. Într-un castron adanc sparge ouale.
3. Se adaugă zahărul. Toate se amestecă.
4. Pentru a evita formarea de noduli, adăugați lapte și făină părți, amestecând constant amestecul. Laptele trebuie sa fie la temperatura camerei.
5. O parte din faina se cerne chiar în mixul nostru. Toate se amestecă cu grijă. Se toarnă următoarea parte a laptelui și a cerne următoarea parte a făinii. asa de 2-3 ori. Toate se amestecă bine, astfel încât să nu cocoloașe.
6. Se adaugă uleiul vegetal. Dă suportul de aluat timp de 20-30 minute.
7. Talerul lubrifiază de ulei și începe să se coace clatite. Și așa lubrifiază partea din față a fiecărei clătite.
8. Fry clatite la foc mediu. Pentru 1,5-3 minute pe fiecare parte, până la maro auriu. Clătite au transformat subțire, delicat. Grosimea depinde de grosimea de aluat de clătite.
9. Clătite adăuga până diapozitiv, pentru fiecare clatita Pune o bucată de unt și ungeți-le naibii.
Servim clatite cu fructe de pădure, zahăr, unt și ceea ce vrei.
Rețetă pentru clatite subtiri cu găuri pe lapte
ingrediente:
- Făină - 270 g
- Ouă - 2 buc.
- Soda - un vârf de cuțit
- Sare - un vârf de cuțit
- Zahăr - 2-4 linguri
- Lapte - 1 litru
- Ulei vegetal - 3 linguri
Mod de preparare:
1. Laptele se toarnă într-o tigaie adâncă și se încălzește până la o stare caldă.
2. Din nou, într-un castron adânc sparge ouăle.
3. Se toarnă zahărul și se amestecă. Se toarnă zahăr după gust, dacă aveți un dinte dulce, pentru a primi destul de somn 4 linguri. Puteți turna mai puțin, de exemplu, două.
4. Se toarnă trei linguri de ulei vegetal. Din nou, toate se amestecă.
5. Adăugați un pic de sare, și aproximativ aceeași cantitate de suc, bine, undeva 1/4 linguriță Se amestecă.
6. Adăugarea, ca întotdeauna. din lapte, se amestecă. Restul de rezervă până la rezerva.
7. Începe încet adauga faina. Turnat un pic biciuit, dar ghimpat cu mai multe frisca. Sarcina ta este de a ajunge la sfârșitul aluatului, fără cocoloașe.
8. Când toată făina frământă, se toarnă restul de lapte la aluat. Și din nou totul se amestecă bine.
9. Tot aluatul nostru este gata. Este avem lichid. Liber turnat dintr-o lingură. Setați deoparte-l timp de 20 de minute, toate ingredientele sunt puse sub sechestru între ele.
10. Ungeți tava de bine cu ulei. Puteți lubrifia pânză obișnuită în două straturi. Așteptați până se încălzește bine. Dacă doriți clătite cu găuri dovedit, așteptați atunci când tava se încălzește cât mai mult posibil - este stralucitoare.
11. În al doilea rând, nu scobit un plin polonic a testului, astfel încât clătitele va fi mai ușor să se mute departe de tigaie.
12. Se toarnă aluatul în tigaie, ca de obicei. Ușor diferite de cele de aluat de clătite obișnuite pe care o avem foarte lichid și este distribuit în tigaie foarte usor. O rotire în jurul axei pan. Clătită a apărut imediat găuri.
13. După ce marginile au devenit Browning, rasturna clătite și se prăjește pe de altă parte.
Acestea sunt subțiri, cu găuri clătite avem. Ei bine, foarte gustoase!
Șapte Secretele - Șapte sfaturi
Cum de a găti clătite știu totul. Cum de a găti clătite delicioase - multe. Aici voi publica sfaturi pentru incepatori. Cum de a găti, astfel încât prima clatita nu a fost cocoloașe.
2. Este cu siguranță sfatul dreapta, dar, din păcate, de multe ori nu executabil. De asemenea, ocazional, am umple faina la amestecul de ou cu lapte și altele. Este mai ușor de a alege dreptul de consistență de aluat dumneavoastră. În general, cineva la fel de confortabil.
7. Am un pic povaroshka rămas de la mama sa, care se potrivește exact un test de clătite. Foarte convenabil.
Dacă îndeplinesc aceste sfaturi, asigurați-vă că veți obține tot ce vrei.