Andrey Tumanov găsit.
Andrey Tumanov sa întâlnit cu directorul de selecție și semințe de companie „Pallas“ Aleksandrom Borisovym și a discutat cu el calitatea de soiuri vechi și noi, cum ar cultura capricioasă ca un castravete.
- Alexander, puteți selecta cele mai delicioase, în opinia dumneavoastră, soiuri sau hibrizi de castravete?
- Am vorbit cu un expert pe castraveți. La întrebarea care dintre ele sunt potrivite pentru sărare, el a spus că hibrizii moderni sunt universale.
- Nu e chiar adevărat. Pickle poate fi aproape orice castraveți, dar dacă vorbim despre sărarea clasică, apoi potrivit pentru clasele acum nu este atât de mult. În zilele vechi, de obicei folosit pentru a face acest tip Vyaznikovsky și Nijinsky. Dintre cele mai potrivite noastre - prieteni adevarati. Farmer. într-o oarecare măsură, Doamne. de la mici - Acorn.
Unii gradinari sărat cu mai multe soiuri. Aici nu se poate face.
- Ne place muraturi, dar în America au conservat în mod necesar cu zahăr, astfel încât au transformat dulceag. Acest lucru se datorează probabil tradiției?
- Da, cel mai probabil. Adăugați zahăr și apoi, atunci când castraveți înșiși nu au suficient zahăr. soiurile noastre-înveliș de sare conțin zahăr suficient pentru fermentare.
- este conceptul de „o cămașă castravete,“ care este aspectul său. La urma urmei, sunt de culoare verde deschis, verde inchis, cu întuneric ghimpat cu țepi albe și așa mai departe. Ce castraveți în care regiunile place și de ce?
- Vreau să minte castravete extern dezvoltat mult timp în urmă. În Orientul Mijlociu și Asia Centrală sunt cultivate castraveți cea mai mare parte netede. În Europa preferă castraveți cu puțin înțepător. Dar poporul ortodox, mai mult ca cocoloașe. castraveți Krupnobugorchatye numit chiar „tricou rusesc“. Culoarea pentru consumatori nu este atât de important. Doar nu beloplodnye mult în cerere. În ceea ce privește mărimea și forma, există castraveți în formă de cârnați, și axul, și din lume. Deci, puteți alege pentru a se potrivi cu fiecare gust.