beneficii pentru salate și proprietăți

beneficii pentru salate și proprietăți

Cu salata de oameni sunt familiarizați cu cele mai vechi timpuri străvechi. În cele mai vechi timpuri a fost crescut și romanii, egiptenii, grecii, care înaintea erei noastre au cunoscut multe plante de salată. De-a lungul timpului, salata a devenit extrem de popular în țările din Europa Centrală și în America, care sa impus ca una dintre cele mai importante culturi de legume.

Numele lui este obligat italieni salată, în limba lor, „salata“ înseamnă sărat, probabil datorită gustului său delicios.

Salata - o plantă anuală, care pentru un sezon și de timp să crească, și să dea semințe. Salata de alimente proaspete este utilizat în principal cu unt, otet sau alte legume. Și, adăugând la feluri de mâncare salată de cartofi, pește sau carne, este posibil nu numai pentru a îmbunătăți gustul, dar, de asemenea, pentru a crește digestibilitatea. Salata verde este, de asemenea, cunoscut faptul că acesta cuprinde o multitudine de diferite substanțe și vitamine organice și minerale.

Ca o cultură precoce, salata printre primii care apar pe masa noastră. Potrivit salata maturitati este împărțit în primăvara, vara și toamna. Gradinarii crescute în principal patru tipuri de salata: iceberg, frunze, sparanghel și Romaine.

Salata verde este considerat cel mai valoros de maturitate timpurie si rezistenta la frig, din cauza acestor calități este posibil să se recolteze primăvara devreme de la un teren deschis, doar atunci când cea mai mare nevoie de legume proaspete bogate în minerale și vitamine. Harvest cap de salată verde recoltate nu numai în primăvara devreme, dar în perioada de toamnă-iarnă a sere și solarii.

Salata verde - plantă vegetală, care este tipic pentru grădini mici. O astfel de salata consumate imediat după colectare, deoarece nu tolerează transportul și depozitarea. Colectarea de astfel de salată are loc mai devreme, în etapa a cincea a șaptea foaie, după ce acesta își pierde moliciunea și devine greu. Aceasta salata este bun, deoarece ea poate fi semănate primăvara și toamna.

Asparagus avantaj salata este că produsele alimentare care vin și frunze și tulpini. Este gustul îngroșată tulpini, similar cu gustul de sparanghel, și a dat numele acestei salata. Tulpinile purificată anterior din cortex și fierte în apă sărată, apoi ușor prăjite în ulei și pesmet. Dezvoltă o lungime a tijei poate fi de până la un metru. Salata de sparanghel Bred ca metoda de sol și răsaduri. În plus această salată, și că acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, are nevoie să smulgă planta prin rădăcini și se pun într-un loc răcoros și întunecat.

Salata - este, de fapt, capul lung în vrac. Este interesant faptul că în fruntea acestei salata de la sine, nu este fixată, acesta este format în mod artificial, care leagă frunzele de mai sus mijlocul plantei. Pentru a obține o recoltă timpurie, răsaduri de salată semănată, și cu sosirea căldurii, semințele sunt plantate direct în pământ. Trunchia această salată, practic, nu sunt stocate, astfel încât pentru depozitare mai lungă, împreună cu pământul său brazdă Dig.

O compoziție utilă de salată

Salata caloriilor la prețuri reduse - doar 16 kcal la 100 g de produs. Conține proteine, grăsimi, carbohidrați, acizi organici, fibre, mono- și dizaharide, cenușă, amidon. Salata este foarte bogat in vitamine, contine vitamina A, PP, C, E, K, H (biotina), beta-caroten, colină, vitamine din grupul B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (acid pantotenic) B6 (piridoxină), B9 (acid folic). Pluralitatea salata de macrocelule, cum ar fi magneziu, calciu, potasiu, sodiu, clor, fosfor, sulf. Salata si sunt, de asemenea, bogate în oligoelemente: fier, iod, zinc, mangan, cupru, seleniu, crom, fluorură, bor, molibden, cobalt, vanadiu, aluminiu, litiu, nichel și rubidiu.

Este staruri acestei substanțe valoroase pentru organism și datorită proprietăților benefice ale salatei.

Proprietăți utile de salată

salata util pentru a vizualiza dezvoltarea normală și creșterea celulelor pielii, mucoaselor, circulația sângelui, contribuie la normalizarea metabolismului și reconstrucția oaselor, deoarece produce proteine ​​structurale și de reglementare în os. Salata este util pentru sânge, implicată în producerea de celule roșii din sânge și transportul de fier.

Acidul folic și lectine aparținând salata pentru îmbunătățirea funcției intestinale și excreta excesul de colesterol. Substanțele conținute în salata, contribuie la scaderea nivelului de sare din organism și are efecte benefice asupra sistemului nervos. Salata este util pentru cei care suferă de anemie deficit de fier. Mamele care alăptează arată, de asemenea, utilizarea de salata verde, datorită capacității unei seminte apoase de infuzie de salată spori lactației. Foloseste suc de salata verde si pentru a consolida parul.

beneficii salata pentru alimentația copiilor

salata verde contribuie la creșterea și dezvoltarea corpului copilului. Salata de alimente pentru copii aduce beneficii maxime în combinație cu preparate din pește și carne, salata, deoarece în forma sa pură, nu este recomandat pentru copii, precum și subprodus este pur și simplu de neînlocuit. Salata ar trebui să fie adăugate la mesele copiilor la prânz și cină, conectarea cu garnituri, salate de legume, pește și preparate din carne. Beneficiul maxim la salata corpul tot mai mare va aduce în legătură cu alte tipuri de verdeață, precum și excluderea produselor lactate în timpul utilizării salata.

salata de aplicare

Salata verde este consumat ca un fel de mancare separat, si ca parte a diferitelor salate și sandwich-uri.

Cele mai gustoase și sănătoase este considerat în stare proaspătă, tânără salată bogată în alte substanțe valoroase vitamine, minerale, micro și macro, și.

Bucătarii sunt sfătuiți să nu taie și rupe mâinile de salata verde, se consideră că, în acest caz, acesta își păstrează cantitatea maximă de vitamine și de gust amar este înmuiat. Salata cere, în general, un tratament atentă, ea nu mai poate fi mult de 3 zile în frigider depozitate, într-o pungă de plastic după îndepărtarea frunzelor deteriorate, spălate și uscate.

adăugări populare la o salată de ardei considerate, castraveți și roșii, nuci, oua.

Contraindicații pentru consum salata

Nu este recomandat să mănânce o salată în timpul exacerbarea ulcere gastrice și ulcer duodenal. In perioada de salata acută utilizarea gastritei poate fi numai sub formă de fin tocat. Salata ar trebui să fie excluse din dieta in exacerbari intestinului bolii, însoțite de diaree.

Salata contraindicat atunci când fosfaturie conținutului ridicat de substanțe alcaline este, de asemenea, nu este recomandat pentru pacienții oksalaturiey. Mancatul excesiv salata verde poate provoca flatulență, precum și un impact negativ asupra stării de sănătate a pacienților cu astm și tuberculoză.

Salata - planta legume, care este utilizat în mod normal în stare proaspătă, frunzele pot fi un decor minunat de ambele mese de zi cu zi și festive.

Romanchukevich Tatiana
pentru InFlora.ru revista pentru femei

articole similare