Cu alergii alimentare pe un produs sau altul, cu care se confruntă aproape în fiecare al doilea locuitor al planetei. Pentru unul dintre alimentele alergene cele mai frecvente includ o varietate de pește marin și de apă dulce și alte fructe de mare. Pește - un produs proteic valoros, bogat in minerale, vitamine și acizi grași. Ca parte pește marin și alte fructe de mare, este iod și fluor. Un astfel de produs, ca un pește, este prezent pe masa fiecărui locuitor al țării.
În plus față de gustul și benefice proprietățile minunate, peștele este capabil să declanșeze dezvoltarea de reacții alergice la copii, ca și la adulți. Și tratament termic este capabil de a ucide alergeni. Pentru unele persoane, alergii pot începe de la mirosul de pește sau de la contactul cu alimentele alergene în timpul preparării. De ce dezvolta o alergie la pește, din ce motive se poate diagnostica?
Cauzele de alergie la pește
Adesea reacția alergică este pește de mare, găsit în principal alergic la somon
Apariția unei reacții alergice la pește provoacă prezența în proteine sale specifice țesutului muscular - parvalbumin. Această proteină este unul dintre punctele forte ale alergeni, care nu pot fi distruse în timpul tratamentului termic sau pește clorhidric. Alergiile pot apărea chiar și după ce o persoană mănâncă din vasul în care peștele preparat anterior, chiar și în ciuda faptului că vasele au fost spălate. Cu alte cuvinte, chiar particule microscopice de pește poate provoca o reacție negativă a sistemului imunitar. O reacție alergică poate apărea după contactul cu produsele alimentare pentru pești, în mod avantajos Daphnia.
Există mai multe cauze de alergie la pește:
- Prezența în deșeuri de pește și crustacee și substanțe chimice care sunt în corpul de apă în care trăiește peștele;
- pisciculturii, folosind antibiotice și medicamente care stimulează creșterea peștelui din care deteriorează calitatea acesteia;
- extinse de depozitare și poate duce la deteriorarea ceea ce apare în toxina pește - skombrotoksin care difera de rezistenta la orice tip de tratament;
- prezența paraziților la pești. Acestea se găsesc în vedere la râu, uneori, acestea sunt în pește marin, aveți nevoie pentru a găti și de a folosi produsul, inspectați cu atenție.
Există o serie de factori care încurajează dezvoltarea de alergie la pește:
- tendință la reacții alergice de orice tip;
- ereditate. Pentru dezvoltarea alergiilor la copii este suficient pentru a avea cel puțin un părinte are o alergie. Și nu neapărat că era alergic la pește. Simptomele incep sa se dezvolte la o vârstă fragedă și poate urmări o persoană pe tot parcursul vieții;
- un sistem imunitar slăbit. În cazul în care copilul are o imunitate puternică, reacție alergică, care este rapidă, dar în cazul în care sistemul imunitar este slab, boala va progresa;
- habitat. Oamenii care locuiesc în apropierea apei, hrănesc în principal produse de captură locale, și anume peștii. Și chiar dacă dieta este destul de variat, acesta conține încă cantități mari de substanțe alergene. Adesea reacția alergică este pește de mare, în principal, a găsit alergic la somon. reacție negativă la pestele nu este comun, dar se întâmplă, în cazul în care peștele trăiește în poluarea apei.