În orice moment, mierea a fost produsul cel mai utilizat pe scară largă și bine-a plăcut. Mierea a fost în mod tradițional folosit în scopuri culinare, medicale si cosmetice, este, de asemenea, preparată de la băuturi băuturi răcoritoare nimenuemye sau miere mied. Și astăzi, miere de albine - unul dintre acele produse care sunt sigur de a avea bucătărie la fiecare dintre noi.
La originea mierii este împărțită în mai multe soiuri, în funcție de plantele, polenul pe care albinele prelucrate.
Miere de hrișcă este ușor de distins de alte soiuri de miere, cum ar fi gustul și mirosul. Caracteristica sa caracteristică este faptul că provoacă o ușoară durere în gât și are o aromă amețitoare de înflorire câmp hrisca. Hrișcă culoare miere la întuneric: bogat galben sau maroniu, în timp ce în formă cristalizată, este o masă fină de culoare închisă galben sau maro deschis.
La fel de bine cunoscute și miere de salcâm salcâm, caracterizat printr-o lumină, de culoare aproape transparent, cu aromă fină cristalizare blândă și lentă.
miere Kipreyny are un gust plăcut, minunat delicat. Este similar cu culoarea apei râului transparent, cu o nuanță de lumină de smarald. Beleet ca cristalizare.
Miere de trifoi poate fi lumina (trifoi alb) sau roșiatică galben. Uneori, mierea de flori de trifoi este oarecum vâscos. Acesta este cel mai adesea caracteristică a luminii, de obicei, chiar și soiuri de trifoi alb.
miere de zmeură este aproape incoloră, cu un gust delicat și aromă de zmeură, iar când se cristalizeaza, devine palid de culoare crem.
Heather miere este foarte vâscos, brun (de la lumină la roșu-brun). Are un gust acru si amar, cu o aroma puternica de ierburi. Cristalizarea, capătă o culoare roșiatică închis.
Sage miere - unul dintre soiurile cele mai multe medicamente. El are o aromă foarte delicată și este utilizat în tuse, neurastenie, nevroze. boli ale inimii și rinichilor.
Miere de trifoi dulce - un excelent sedativ, antibacterian, diuretic, un agent anti-inflamator. Acesta este utilizat pe scară largă în medicină, inclusiv stimularea laptelui la mamele care alăptează tinere.
Există zeci de diferite tipuri de miere, care diferă prin culoare, textura si mirosul de plante nectar de flori, care servește ca hrană pentru albine.
Practic, fiecare tip de miere este produs extrem de util. În primul rând, este un adevarat depozit de vitamine și minerale, care sunt vitale pentru corpul fiecărei persoane. Întărește sistemul imunitar, activează metabolismul, accelerează vindecarea rănilor și regenerarea țesuturilor, normalizeaza somnul si activitatea a tractului gastro-intestinal. De asemenea, cu ajutorul mierii, puteți scăpa de aceste obiceiuri proaste, cum ar fi fumatul si dependenta de alcool. și fagure de miere - un instrument de dovedit in tratamentul cataractei.
Desigur, proprietăți utile are miere exclusiv naturale și artificiale soiuri nu sunt mai mult decât îndulcitorii și, uneori, dăunătoare pentru oameni. Din păcate, până în prezent, am găsit o mulțime de vânzători, care, în urmărirea profitului, vinde nenatural, îngroșată, imatur, sau vice-versa, vechea miere răscoapte, nu au proprietăți utile, și, uneori, chiar dăunătoare pentru corpul uman. Se determină același lucru la prima vedere, dacă adevărul spune vânzătorul, care pretinde că vinde produsul proaspete, naturale și extras în mod corect, persoana, departe de apicultura profesională este dificilă.
Cu toate acestea, distincția reală miere de proastă calitate sau alterat destul de posibil. În primul rând, miere, albinele extrase din nectar natural, întotdeauna are o aroma puternica a plantei din care este făcută, și artificială (produsă de albine sau alterat în timpul hrănire a glucozei) - nu are miros. Adesea, chiar conferirii unor caracteristici naturale de miere specifice (grosime, culoare dulce sau plăcut), se adaugă amidon sau făină, zahăr, melasă, creta. Acest lucru afectează în mod negativ calitatea și proprietățile utile ale produsului, lipsindu-l de orice calități medicinale.
Prezența unor astfel de impurități pot fi identificate cu ajutorul unor experimente simple. Pentru a identifica creta suficient pentru a picătură o cantitate mică de oțet de miere. Dacă mierea începe astfel, Hiss și spumă - conține cretă aditiv. Pentru a determina dacă amidonul adăugat în miere, miere trebuie diluat cu apă într-o ceașcă și picurare în ea câteva picături de iod. produs adulterated va nuanță instantaneu albastru sau violet. Pentru a identifica alte impurități nedorite trebuie să-l picătură în miere a unui fir fierbinte din „oțel inoxidabil“. Produsul pur nu se va lipi de oțel inoxidabil ca impuritate este formată pe suprafața aderente bulgări mici caracteristice.
Pentru a determina calitatea și gradul de miere achiziționate, trebuie, în primul rând, să acorde o atenție la culoarea. Din moment ce fiecare mierea are propria sa, numai să-l culoare inerente, unic, care atenție specială ar trebui să fie luate atunci când cumpără un var de lumină sau, dimpotrivă, miere hrisca întuneric. În acest caz, este destul de probabil că va încerca să ofere produs contrafăcut în loc de tei naturale sau miere hrisca. Aici, cel mai important criteriu pentru selectarea fără erori - parfum, care falsifica un mediu casnic este imposibil. Aroma - cel mai sigur semn de miere origine naturală, excepție este Este că mierea din flori de trifoi, care are un gust foarte blând și delicat, subtil. Amintiți-vă că un produs artificial nu are miros.
Nu uita că adevăratul proaspete, nu au fost încă miere cristalizata este destul de vâscos și sârmos, și, în orice caz, nu va fi ca adeziv, care se încadrează în jos picături sau bucăți. Miere naturală este întotdeauna picură de la marginea de feluri de mâncare flux neted fin, ca un fir. O altă calitate importantă este consistența mierii. Acesta trebuie să fie uniformă, netedă și fără cocoloașe. Se determină calitatea mierii poate fi, de asemenea, achiziționate prin adăugarea acestuia la ceai. Acest produs nu lasă un reziduu pe fundul paharului.
Iată câteva sfaturi practice pentru cei care doresc să cumpere nu doar dulce, dar util în toate privințele produsului.
Ia mierea numai în punctul de vânzare, și acei vânzători care v-au recomandat deja la prieteni și cunoștințe, asigurați-vă că este o calitate perfectă. Adevărat apicultor, de altfel, de regulă, nu numai vinde direct de miere, dar, de asemenea, cu alte produse apicole, cum ar fi medicamente de propolis. lăptișor de matcă, polen. zabrus etc.
În orice caz, nu este necesar să se achiziționeze o miere nenatural alb, pentru că această culoare - un semn sigur că albinele hrănite cu zahăr și nectaruri nu naturale, și, prin urmare, nici un astfel de calități utile mierea nu posedă.
Un factor important - maturitatea mierii. Din păcate, mulți vânzători fără scrupule poate oferi miere imatur, care nu cristalizează pentru o lungă perioadă de timp, oferindu-lui proaspăt culese. Trebuie amintit faptul că un astfel de produs, precum și miere artificială - nu mai mult de masă dulce.
Grad de miere este de a alege, sau ghidat de preferințe gustul personal (în cazul în care mierea este achiziționat în scopul consumului uman) sau pe baza proprietăților sale medicinale că fiecare de miere diferă foarte mult. De exemplu, mierea de salcâm a pronunțat proprietăți bactericide și contribuie la tratarea bolilor tractului gastrointestinal și sistemul respirator. miere Dandelion - vindecare și agent anti-inflamator, var și hrișcă - ajută la răceli și trifoi - îmbunătățește potența la bărbați, și este un bactericid eficient. Proprietățile sale antimicrobiene, acest produs este legat inhibina - o enzimă produsă de albinele melifere.
După ce a ascultat prezentarea recomandărilor din acest articol, ajută la determinarea calității și originii mierii, precum și aderarea la regulile de bază ale stocării, poate reduce riscul de utilizare a produsului care nu corespund sau non-naturale la un nivel minim.