pizza Rețetă de pe chefir - o opțiune excelentă pentru cei care nu sunt foarte prietenos cu un aluat de drojdie și nu-i place să urmeze exact doza de ingrediente.
Aluat pe chefir - o bază universală pentru multe produse alimentare. Se pare moale și blând, pizza acasă moderat elastic. Puteți utiliza acest cadru pentru prăjit cârnați în test. De asemenea, se dovedește foarte gustos. Sau se coace o plăcintă cu mere.
Aluat pe chefir în două moduri
Ceea ce este surprinzător este faptul că aluatul chefir este foarte ușor de făcut și greu să încurce. Acesta poate fi mai mult aer sau mai puțin, gura tayaschim sau relativ elastice - în funcție de cantitatea anumitor ingrediente. Dar fii atent să nu pentru a face față nu este în valoare chiar kulinarka total lipsit de experiență, pentru că este prea ușor pentru a fi capabil să facă față cu el. Nimic complicat despre el, iar rezultatul este sigur de a vă rugăm.
Știi cum să gătească pizza de lux, în cazul în care baza - aluatul pe chefir? Tu ar trebui să înceapă cu cele mai simple. Și în cazul nostru - aceasta este doar rețeta de aluat pe iaurt. Dacă vă place aluatul întinsă și elastic, erupții cutanate mai faina, se framanta un pic mai mult, este mai subțire laminate. Preferați pizza moale și luxuriantă - în prepararea aluatului pe chefir are o ordine diferită și o rețetă diferită. Făină nu ar trebui să fie prea mult, aluatul a fost ca consistenta de crema groase, și nu desfac și se toarnă într-un recipient de copt. Umplerea pizza va înota într-un produs semi-finit.
Maestrul și el și pe de altă rețetă, astfel încât să te un expert în domeniul preparării aluatului pe iaurt se poate lua în considerare. Și de acasă pizza rapidă varietate plăcută de gust.
Prima versiune a testului pe chefir
Pentru a pregăti moale, aerisit și pizza moale, au nevoie de aceste ingrediente:
- Făină - 350 g;
- Kefir - 250 g sau 1 cană;
- 2 oua;
- Unt - 50 g;
- sifon - 1/3 linguriță;.
- sare - dupa gust.
Procedeul de preparare a aluatului pe chefir:
- Se bat ouale cu putina sare într-o spumă groasă.
- Sifon adaugand iaurt, otet pre-stins.
- unt topit, se adauga la iaurt.
- Se amestecă ouăle și iaurtul și se toarnă încet în amestecul de faina, amestecând ușor până la omogenizare. Aluatul ar trebui sa aproximativ la fel ca și în blinele - destul de vâscos, dar nu atât de gros încât a fost posibil să se rostogolească.
Aceasta reteta - pentru cel mai rapid aluatul pe iaurt. De aceea, amestecul rezultat este turnat într-o pre-preparat, vas de copt uns.
A doua versiune a testului pe chefir
Aceasta reteta necesită o mai mare aplecare de amanta, pentru ca aluatul va trebui să se joace un pic mai mult.
- Făină - aproximativ 500 g;
- Oua - 2 buc;.
- Ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- Sare - un vârf de cuțit mic;
- . Soda - 1/2 linguriță;
- Chefir - un pahar parte.
- Ouăle trebuie să ușor sare și bate, încercând să nu prea mult timp pe ea.
- Soda Nava chefir, stins în oțet. Și șuieratul și în creștere în volum a amestecului se adaugă la spuma de ou.
- Există, de asemenea, trimite uleiul și să înceapă să se amestecă în făină este dozată. Trebuie să se oprească atunci când vă simțiți că vă puteți modela chifla elegant aluat.
- Kata pâine, se acoperă cu folie și se lasă să se odihnească - să se coc, se umfla, aer saturat.
- 20 minute mai târziu, din acest aluat poate fi rulat tort pentru pizza. În cazul în care se dovedește a fi nu foarte flexibil, nu vă fie frică pentru a adăuga făină atunci când rulare. O mai bună - un sucitor și lubrifiați suprafața de rulare o cantitate mică de ulei vegetal.
Cunoscând elementele de bază ale reteta pentru aluatul de pizza pe chefir, puteți experimenta cu umpluturi, fără a limita zborul imaginației sale. Pizza este absolut adăugați orice ingrediente, de obicei, concentrându-se pe care o iubește. Acesta poate fi carne de vită, cârnați, ardei iute, anșoa, ciuperci, cartofi, măsline, roșii și așa mai departe. Nu trebuie să uităm despre clasici ai genului. Nici unul dintre pizza, chiar dacă acasă nu este completă fără brânză. Ce va fi - o brânză tradițională de pizza mozzarella sau simplu olandeză - ar putea fi o chestiune de gust. Nu există nici o îndoială este că fără produsul de brânză va pierde dreptul de a fi numit pizza și va fi o plăcintă deschisă convențională.
Sfaturi pentru pizza gătit
Cum să se pregătească pentru prima reteta, folosind aluat?
- O tigaie mare ar trebui să fie unse cu ulei înainte de a turna aluatul. Urmată frumos descompun umplutura dorit la suprafață, luând ca se rostogolește uniform. Apoi, decora partea de sus a tomatelor plastice pizza, dacă se dorește, și se presară cu brânză rasă.
- Expediat în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute. Se coc la partea superioară a cuptorului (la 2lea-3a raft) la o temperatură de 180-200 grade. Este posibil ca s-ar putea nevoie de un pic mai puțin timp. Prin urmare, nu este interzis să se uite în fereastra cuptorului și pentru a asigura disponibilitatea.
A doua reteta este un test rapid pe chefir implica tortilla de rulare pentru pizza. Prin urmare, noi trebuie:
- Ia un sucitor, ungeți-l cu ulei vegetal, și începe formarea baza pentru pizza gătită în avans tine Bun.
- După ce stratul de grosime dorită sub formă de foaie (dacă se dorește), să-l transfere într-o pre-preparat (cu ulei) vas de copt. Marginile tortului un pic ridicat, tip talere.
- Apoi, toate scenariului deja cunoscut: umplutura, partea de sus - brânza rasă. Iar coarda finală - coacere în cuptor.
Atunci când aroma delicioasa de mozzarella topita se vor aduna în bucătărie tuturor, care nu au putut sta în fața lor, ei pot chin nu mai. Și încep să se trateze. Dacă prietenii va fi va cere o reteta de pizza, deschide-le secretul nostru Kefir. Și cu noi pentru a împărtăși succesele și experiențele lor, care sunt în măsură să producă.