În lumea de astăzi, mulți familiare strămoșii noștri lucruri mai rare și decolorare treptat. Astfel de lucruri includ ... față de masă. Chiar și într-o familie de țărani săraci era impropriu să aibă masa de „dezbracat“, toate mesele însoțite de o masă sau de masă pânză zastilanie preliminară (Abrus). Azi am să-ți spun de ce nu ar trebui să renunțe la aceste tradiții și ritualuri de putere și modul în care acestea pot îmbunătăți comportamentul nostru mananca. Persoanele în vârstă, indiferent de țara lor de reședință pot aminti încă în momentul în care fiecare masă acasă masă a avut loc în mod necesar în sala de mese, iar masa a fost acoperit cu o pânză.
reflexe alimentare condiționat, sau de ce avem nevoie de ritual de alimente?
Pavlov, câini și anticipare.
Mulți dintre voi au auzit de câini lui Pavlov și dezvoltarea de reflexivitate. Interesant, sistemul nervos este captivat de Ivan Petrovic complexitatea lui evaziv la o dată: primii zece ani de experimente au fost concepute pentru a studia doar tractul digestiv. Pavlov câini de reacție, care a dat un impuls la începutul lucrărilor privind studiul activității nervos mai mare, a fost descoperit întâmplător: academicianul observat că animalele încep să saliveze, chiar înainte de a obține produse alimentare.
Câinii răspunde într-un mod similar cu vuiet de feluri de mâncare și un om a cărui loc de muncă a fost de hrănire: la sunetul vocii sale începe un mecanism responsabil pentru producerea de suc gastric și să se pregătească organismul pentru a primi alimente. Descris primul lor reflex a fost descoperit în cursul studierii proceselor salivarea și producția de suc gastric. In experimentele de laborator, care a inclus monitorizarea salivatie la câini, Pavlov a observat că este mult îmbunătățită în cazul în care laboratorul vine la unul dintre asistenți. Pe de altă câine oamenii nu răspund. După cum sa dovedit, că acest ajutor pentru hrana animalelor. Și Pavlov a dat seama că câinele asociază apariția omului cu procedura de alimentare, și în anticiparea de alimente care secreta cantitati mari de salivă, chiar și în cazul în care asistentul a venit fără alimente. Acest fenomen se numește reacție anticipare pe baza reflexelor condiționate (om - mananca).
Mecanismul de formare a reflexelor condiționate - apariția în creier și două formarea de excitație de comunicații nervoase focare între acestea temporare. Când câinele vede mâncarea, glandele salivare sale încep să saliveze. Întotdeauna se întâmplă și orice câine, este un reflex neconditionat. În cazul în care câinele aude clopotul, ea are o primă reacție de orientare (câine stiffens și scutură din cap), dar în timp, acest răspuns este pierdut, iar câinele nu a răspuns la un apel deja în nici un fel. Cu toate acestea, în cazul în care apelul este numit în mod regulat, la momentul de hrănire, sau mai degrabă în fața ei, apoi, după un timp câinele un reflex condiționat: apel în sine a început să provoace saliva. Cu cat mai multe repetari, reflexul condiționat este produs mai rapid. Pe de altă parte, în cazul în care apelul nu mai este acceptat de produsele alimentare, apoi, după un timp reflexe fading, uitate.
Un exemplu interesant de utilizarea practică a principiilor clasice de condiționare este de a dezvolta în coiotii reflexă aversiunea la gustul de miel, care îi împiedică să vânătoare de animale. Reacție se produce atunci când stimulul neutru (carne normală miel) este asociat cu reflexul neconditionate (indus postprandial bolii). Este surprinzător faptul că reflexul format imediat după prima aplicare a metodei. Coyotes nu mai sunt pradă pe oi, încercând odată ce carnea lor în care medicamentele provoca greață și disconfort al animalului. Fermierii au găsit această metodă utilă, și l-au luat în funcțiune pentru a proteja turmele lor pasc în afara fermei. După ce a primit coiotii de alimente otrăvite evita întâlnirile cu oile și nu le ataca.
Care sunt condițiile pentru formarea unui reflex condiționat?
Este foarte simplu! Pentru formarea unui reflex condiționat, cum ar fi produsele alimentare, următoarele condiții sunt necesare:
1. Acțiunea indiferentă stimul nutrițional, de obicei, ar trebui să înceapă mai devreme - precedat de acțiunea stimul alimentar neconditionate.
2. stimul aplicabile nu ar trebui să preceadă numai, ci, de asemenea, să acționeze pentru ceva timp după declanșarea acțiunii stimulului necondiționat. t. e. o anumită perioadă scurtă de timp coincide cu acțiunea acesteia din urmă.
3. Reutilizarea stimulii indiferenți și necondiționat.
De ce avem nevoie de aceste reflexe alimentare?
Diferite persoane au sisteme elaborate de tradiții alimentare și cultura alimente sofisticate. Acum vom vedea o simplificare mecanicistă de masă, până la furnizarea de recipiente de plastic în mișcare - să zicem, aceasta este aceeași cu cea a umple masina: cu privire la calitatea de realimentare furtun de culoare nu este afectată. Dar, cu corpul uman, tot ceea ce nu este destul de adevărat. Să dezinvolt aș numi 4 motive (dar, desigur, mai mult), de ce este important să se respecte puterea ritualului.
1. Dezvoltarea ghrelin.
Cu cât te uiți la produsele alimentare, se bucură de o aromă și o vedere frumoasă, nivelurile de ghrelin mai mari si mai apetitul. este important pentru noi să știm că apetitul de fond este importantă pentru recunoașterea adevăratei saturației. Când începe să aibă un nivel ridicat de grelina scade, iar corpul primește astfel un semnal de sațietate. Dacă începe să mănânce ghrelin scăzut (lipsa poftei de mâncare), atunci puteți mânca prea ușor!
2. Protecția la chef manca tulburare.
Acțiunile precedente masa (mâini de spălat, un anumit loc pentru o masă, fete de masa, rugăciune înainte de mese) prevăd că există în alte locuri fără ca acest ritual este pur și simplu imposibil. Dacă mâncați într-un anumit loc (un tabel, a servit față de masă), ați format un reflex condiționat alimentar numai la un anumit loc de a mânca (și nu vor apărea pofta de mâncare în mașină sau la locul de muncă). Și dacă nu mănâncă în fața televizorului, la calculator, pe canapea, atunci nu ai format un apetit reflex condiționat în aceste locuri. Tot așa cum a învățat de Academicianul Pavlov!
3. Creșterea plăcere.
Orice ritual face ca gustul alimentelor mai bine. Și acest lucru este foarte important - cu atât mai mult se bucura vei primi de la consumul ritual, cu atât mai puțin tentația de a se stimula cu zahăr și făină. Ritualuri înainte de masă, cum ar fi suflat în lumânările de pe tort, ziua de naștere, tort face mai gustos.
Oamenii de stiinta voluntari de grup au fost impartiti numarul 50 în 2 subgrupe și subiecții tratați batonchikami.Uchastnikam ciocolată din primul subgrup au propus să implementeze jumătate de ciocolată pachet, mânca porțiunea deschisă a barei, apoi extindeți pachetul până la capăt și apoi „ucide“ trata. Subiecții al doilea subgrup oferit să aștepte aproximativ 15-20 de minute (batoane de ciocolată în acest moment au fost în ambalajul original, participanților la masa), și apoi mânca doar ciocolată.
Participanții primului subgrup, pentru a observa „ritualul“ cu desfășurarea de bomboane de ciocolată înainte de a mânca, apreciate baruri gust este cu mult mai mare decât omologii lor din a doua licitație podgruppy.Na improvizate au fost dispuși să plătească pentru un al doilea baton de ciocolată mai mult decât participanții al doilea subgrup. În cele din urmă, subiecții primului subgrup mancat un tratament mult mai lent decât colegii lor de al doilea subgrup, ca un efect benefic asupra tractului digestiv lor.
4. Creșterea duratei unei mese.
Respectarea ritualuri necesită ceva timp. Alimente pentru pânză de masa este de obicei mai colectate și cultivate, oamenii mănâncă mai aproape de nu gunoi. Am scris deja despre faptul că 20 de minute - este un minim pentru o masă completă sănătoasă.
În cazul în care pentru a începe? Incepeti cu fata de masa.
fete de masa Obscure înainte de mese și curat după ce - este un ritual simplu și eficient. El se adaptează la produsele alimentare, le-ați produs cu o față de masă condiționat reflex alimentar, iar atunci când îl ascunzi - că nu este de dorit. De asemenea, o cârpă îmbunătățește gustul alimentelor te face sa mananci mai lent și mai cultivate. Mai rar pe masa poate fi vazut in fata de masa, undeva acest lucru se datorează designului locului, dar undeva economia și lipsa de atenție la detalii. Față de masă reguli sunt simple: falduri fețe de masă, care au fost formate în timpul călcării, trebuie să împartă o masă pentru patru părți egale. Acesta este centrul feței de masă și centrul mesei ar trebui să sovpadatUgly fețe de masă trebuie să acopere în mod necesar picioarele mesei. Este de dorit ca capetele feței de masă agățat de aproximativ 30 cm Nu mai mult de la raftului si nu mai puțin, ca și în primul caz, pânză va fi confundat în picioare, iar al doilea -. Tabelul nu va arata estetic plăcut.
Noi fețe de masă multe funcții importante. În primul rând, desigur, estetic - nu de masă fețe de masă arată goale și nu atât de inteligent. În al doilea rând, pânză anuleazã sunetul de chimvale și aparate blatul (orice zgomot în timp ce mănâncă este considerat maniere proaste). În al treilea rând, se reduce plăcile glisante pe masa (imaginați-vă cât de inconfortabil este, un cuțit și o furculiță, de exemplu, o bucată de carne dintr-o placă, în picioare pe masă goale).
Concluzie.
Asigurați-up sau de a restaura tradițiile alimentare și ritualuri. Acestea vor ajuta să aveți o sănătoase și mai gustoase!