Fiecare persoană știe că este necesar pentru funcționarea normală a organismului alimentar. De-a lungul duratei de viață a corpului uman realizat în mod continuu metabolismul și energia. Organismul are nevoie de o sursă de materiale de construcție și de energie sunt nutrientii care provin din mediul extern este, în principal din alimente. În cazul în care produsele alimentare nu intră în organism, persoana se simte foame. Dar foamea este, din păcate, nu vă spun ce substanțe nutritive și cât de mult este necesar pentru persoana. Noi de multe ori mânca alimente care este gustos, care pot fi preparate rapid, și să nu se gândească la utilitatea și puritatea produselor utilizate.
Medicii spun ca o dieta echilibrata plin - o condiție importantă pentru păstrarea capacității de sănătate și de mare lucru de adulți și copii este, de asemenea, o condiție necesară pentru creștere și dezvoltare.
Pentru creșterea normală, dezvoltarea și menținerea funcționării proteinelor corpului necesare, grăsimi, carbohidrați, vitamine și săruri minerale, în cantitățile necesare.
O alimentație nepotrivită este una dintre principalele cauze ale bolilor cardiovasculare, boli digestive, boli asociate cu tulburări metabolice.
supraalimentarea regulate, consumul excesiv de carbohidrati si grasimi - cauza boli metabolice cum ar fi obezitatea și diabetul.
Ele provoacă înfrângerea sistemului cardiovascular, respirator, digestiv si alte sisteme de a reduce dramatic capacitatea de muncă și rezistență la boli, reducerea speranței de viață cu o medie de 8-10 ani.
Nutriție - cea mai importantă și indispensabilă condiție pentru prevenirea nu numai boli metabolice, dar, de asemenea, multe altele.
Factorul alimentar joacă un rol important nu numai în prevenirea, ci și în tratamentul multor boli. organizat special produse alimentare, așa-numitele produse alimentare de sănătate - o condiție de tratament al multor boli, inclusiv metabolice și gastro-intestinale.
substanțe medicamentoase de origine sintetică, spre deosebire de substanțele alimentare sunt străine organismului. Multe dintre ele pot provoca reacții adverse, de exemplu - sunt alergic, astfel încât tratamentul pacienților ar trebui să fie de preferat factori nutritivi.
În produsele alimentare, sunt detectate mai multe substanțe biologic active în concentrații mai mari egale și, uneori, la decât utilizate în medicamente. De aceea, încă din cele mai vechi timpuri multe alimente, in special legume, fructe, semințe, plante aromatice, utilizate în tratamentul diferitelor boli.
Dar acum există un nou pericol - contaminarea chimică a alimentelor. A existat, de asemenea, un concept nou - produse ecologice.
Știm că azotul - o parte integrantă a vitale compuși de plante și animale organisme, cum ar fi proteinele.
Planta primește azot din sol, iar apoi prin intermediul produselor alimentare și furajelor intră în corpul animalelor și oamenilor. Acum, culturile aproape în întregime produse de azot mineral din îngrășăminte chimice ca gunoiul de grajd și alte îngrășăminte organice nu este suficient pentru solul sărăcit cu azot. Cu toate acestea, spre deosebire de îngrășăminte organice îngrășăminte chimice a alocării gratuite în substanțe nutritive naturale.
Deci, nu funcționează și „armonice“ culturi alimentare pentru a îndeplini cerințele lor să crească. Ca urmare, excesul de azot nutriția plantelor și astfel acumularea de nitrați în ea.
Mai ales manifestat brusc efectele negative ale îngrășămintelor și a pesticidelor în procesul de creștere a legumelor în sere. Acest lucru se datorează faptului că în seră substanțe nocive care nu se pot vaporiza în mod liber și să fie purtat de curenții de aer. După evaporarea ei se depun pe plante.
Plantele sunt capabile să stocheze un substanțe nocive practic toate. De aceea, produsele agricole în special periculoase, cultivate în apropierea întreprinderilor industriale și autostrăzi majore.