Servire: ceapa verde tocata
Într-o tigaie mare cu un fund greu, se încălzește uleiul de măsline și se prăjește peste bucatile de pui la foc mediu pe toate părțile până când sunt maro auriu. Puneți bucățile de pui în farfurie. Într-o tigaie, se adauga ceapa tocata si se fierbe până se înmoaie și translucide. Apoi se adaugă usturoiul și ardeiul iute și se fierbe timp de 1-2 minute, până parfumat. Se toarnă vinul în tigaie și de a crește căldura. Utilizați o furculiță pentru a racla partea de jos a tigaie cu bucăți arse de ei să rămână în sos. Gatiti până când vinul este redus în volum de 1/3. Întoarceți bucățile de pui la tigaie, împreună cu roșii, pătrunjel și condimente uscate. Sare, piper și se aduce la fierbere. Apoi reduce căldura la cel mai mic, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 45 de minute. Se scoate capacul și se fierbe timp de încă 15 minute. În acest moment, sosul ar trebui să se îngroașe și înmoaie carnea de pui atât de mult încât pot fi ușor separate de oase.
Puiul terminat afară pe o farfurie, se toarnă sosul deasupra si se presara cu ceapa verde si se serveste imediat.
Adăugați un semn de carte cu: