Carnea de iepure este asociat de cei mai mulți oameni cu o dieta, care este ideal pentru hrănirea copiilor mici și cetățeni pribolevshy. Dar iată cum să gătească frigărui parfumat de carne de iepure, nimeni nu chiar crede. Și în zadar! Dacă știți rețete marinata dovedite, vasul se va dovedi foarte bine.
Așa că hai să vorbim acum despre cum să se marineze iepure, carnea era suculenta.
Gătit marinată vin pentru iepure
carcasă de iepure poate marinati în diferite umbrire, dar prima reteta pe care o vom discuta va necesita utilizarea vinului.
Pentru gratar va avea nevoie de:
- iepure - 2 kg;
- vin alb sec - 0,6 l;
- ardei iute - 1/4 linguriță;..
- muștar -;. l 1 oră.
- Sare - 1 linguriță ..
Acum, să alunece cum să se marineze în etape de defect ale iepurilor:
- se spală carne tăiate bine și în bucăți o valoare dorită la carte. Granulare nu este în valoare de mult, sau un grătar să se usuce, nu marinata poate să-l salveze. Dacă este posibil, îndepărtați oasele mari de iepure;
- Ia-un castron și ori în piesele ei preparate de carne, de pre-tencuit fiecare muștar;
- iepure de top se presara cu sare și piper, conținutul promeshayte mâinile veselă;
- Se toarnă într-un bol de vin și totul din nou promeshayte. Marineaza carnea este recomandată cel puțin o oră.
Așa cum puteți marinati iepure în vin. După iepure pentru a fi alimentat cu marinata, aceasta ar trebui să impună doar pe un băț. Și pentru myasko a fost suculent și savuros, în timp ce de gătit pentru aroma rămâne marinata. Gustul de gratar obține incomparabilă și problema modului apetisant la marinat iepure va dispărea de la sine.
Pickle iepure în smântână
Pregatiti marinata pentru cutia kebab de iepure și smântână.
Pentru a face acest lucru, să ia următoarele componente (per 1 kg de carne)
- nu acru prea gros - 500 ml;
- ceapa ceapa - 2-3 capete;
- Tomate mare - 1 buc;.
- 2-3 catei de usturoi - pc;.
- condimentele preferate pentru gustul tau pentru aproximativ 1 oră. l. sare la fel de mult.
Într-un castron adânc se toarnă crema, se adaugă la căței de usturoi zdrobit, sare și condimente preferate (piper recomandat roșu și negru, chimen, coriandru, etc.). Se amestecă toate ingredientele.
ceapa curata din pleavă, tăiate în inele groase. Tomate spală și se taie inele de asemenea.
Preparată pus murături pre-spălate și tăiate în bucăți myasko. Se agită conținutul bolurile tuturor iepurelui a fost acoperit cu umplere. Se adaugă container zdrobit ceapă și roșii. Cu toate acestea doar un pic promeshayte și se păstrează în frigider timp de 2-3 ore.
De îndată ce expirarea timpului, este posibil să se înfilați carnea. Făcând acest lucru este recomandat, inele de iepure cu roșii și ceapă alternativ. Asta e tot secretul. Acum știi cum să se marineze iepure în smântână, merge mai departe!
Pickle iepure în iaurt
Foarte produs tradițional și familiar pentru a pregăti marinată considerat chefir. Se îmbibată de pui, carne de porc, astfel încât, în general, orice fel de carne de iepure și va fi nici o excepție.
Pentru a pregăti iepure în iaurt veți avea nevoie de:
- Carne - 2 kg (file pot fi luate);
- kefir - 1 L;
- ceapa - 2 buc;.
- 2-3 catei de usturoi - pc;.
- ulei de masline - 2 linguri. l.;
- sare și condimente la discreția ta.
Animal, marinat în acest mod, veți obține o foarte blând.
Pas cu pas procesul de gătire va arăta astfel:
- Se spală myasko, se taie bucăți de dimensiuni medii;
- Într-un castron adanc, combina iaurtul, uleiul de măsline este trecut printr-un usturoi de presă, sare și condimente;
- Marinata rezultat, se pune carnea și se amestecă totul cu atenție;
- Se taie rondele de ceapă și să le presara iepure. Interferă cu ingrediente nu mai este necesară;
- Se pune vasul de gratar în frigider timp de cel puțin 3 ore, în mod ideal peste noapte. După aceea iepure, murat în chefir, se poate lipi pe frigaruile și friptă la grătar deasupra unui foc deschis.
iepure Pickle pentru fumat
Desigur, gratar - este gustos și apetisant, dar dacă-l mănânci tot timpul, chiar și el este plictisit. Prin urmare, dacă doriți să adăugați varietate și să mănânce ceva nou, să învețe să fumeze myasko.
Iar pentru cei care nu știu cum să se marineze iepure de a fuma, să alunece rețeta pe.
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- carcasă animală;
- Sare - 1 st. l.;
- Zahăr - Articolul 1.5. l.;
- Lavrushka - 2-3 frunză;
- catei de usturoi - 3 buc;.
- ghimbir destrămate - ½ st. l.;
- apă pură - 2,5 l;
- piper - 4 buc.
Dacă toate ingredientele aveți la îndemână, sunteți gata pentru a găti:
- carcasă de animale se spală bine, să taie și îndepărtați cu grijă nervurii. Pentru a myasko dovedit suculent și se topesc în gură, trebuie să-l atârna într-un bine ventilat și temperatura în intervalul de plus 10 grade. Ca atare, iepurele trebuie sa fie de aproximativ 48 de ore;
- Atunci când trece două zile, vă puteți pregăti o umplere, acesta va fi cald. Pentru a face acest lucru, se încălzește apa într-o cratiță și se adaugă sare, zahăr, condimente preferate, lavrushku, piper și usturoi tocat. Când sarea și zahărul se dizolvă complet în lichid, se scoate vasul cu un aragaz, loc pentru a împărți iepure. Carnea ar trebui să fie complet ascuns sub apă. Se acopera tigaia cu un capac și se pune la marinat timp de cel puțin 24 de ore. Rabbit nu uitați să predea, de aceea este cel mai bine de umplere îmbibată;
- O zi myasko gata pentru fumat, cu toate acestea, înainte de procedura se recomandă să stea carcasă pentru câteva ore pentru a fi difuzat în proiect. Acest lucru va permite să se scurgă excesul de lichid. Apoi, puteți trimite vasul în ulei lampa. În timpul de gătit, se recomandă resturi de iepure stropească din marinata, așa că nu se usucă.
Asta e tot rețete de azi. Acum, că știi cum să se marineze iepure pe frigarui si lampa de ulei de gătit.
Dați clic pe umplere pe care o preferați, si gatiti gingășie dieta carne singur. Poftă bună!