Din punctul de vedere al Ayurveda - știința vieții, mâncarea ia o persoană ar trebui să fie nutritive. Nutrienți - nu înseamnă grăsime în sensul obișnuit al cuvântului, și dă corpul nostru puterea, puterea.
Și astfel cel mai important produs este - Ghee.
Ghee creste Ojas - chintesența puterii sistemului imunitar. Este o esență subtilă a sistemului de reproducere și toate fluidele vitale ale organismului. Boala afecteaza locurile unde slab ojas.
Ojas scade sub influența unor factori, cum ar fi furie, foame, anxietate, tristete, si oboseala. Apoi, persoana se simte frica si oboseala, este în anxietate constantă, senzație de el agitat. Se întoarce pipernicit, mintea palid, slăbit. Astfel de calități ca răbdare, credință, lăsați-l.
Alți factori de reducere Ojas includ activitate excesivă sexuală, utilizarea de narcotice și stimulente, anxietate, stres, mediu natural inadecvat și stilul de viață, precum și produse alimentare, lipsit de vitalitate.
Ojas pot reincarca folosind un aliment special - unt topit și lapte.
Ghee amplifică tot felul de foc în organism crește procesele digestive de energie și acțiune enzimatică, starnind astfel nici o funcție hepatică. Ea nu bloca ficatul, ca și alte uleiuri și grăsimi, dimpotrivă, ea dă putere.
Ghee hrănește țesutul măduvei osoase și a nervilor, iar creierul / mintea întărește foc / și îmbunătățește focul intelectului și a percepției astfel.
Având astfel de proprietăți, este un excelent anti-îmbătrânire, tonic pentru minte, creierul și sistemul nervos. Este bine pentru boli subțire de țesut ale sistemului nervos, tulburări psihice, și multe probleme legate de boli ale vântului.
Ulei de asemenea, util pentru cei a căror constituție este dominată de foc. Acestea sunt oameni - furie, jocuri de noroc predispuse „arde“ la locul de muncă din cauza controlului slab asupra acțiunilor lor.
De obicei, ghee luate cu diferite tipuri de produse alimentare / foarte bune / produse alimentare, dar este adesea folosit pentru aplicatii in multe tratamente wellness - masaj cu maslom- topit în special pentru sugari și femeile însărcinate, tampoane și unt, clisme, irigare nazală, baie pentru ochi, etc.
Ghee este un conductor și amplificator terapeutic efect puternic de plante aromatice. Deoarece cu unt topit luat multe formule ayurvedice.
Cum să se pregătească Ghee?
Pentru aceasta este necesar să se încălzească untul nesărat naturale la foc mediu intr-o tigaie din oțel inoxidabil, de preferință având un fund dublu. Acest lucru este ceva de feluri de mâncare, cum ar fi „Zepter“, dar acum puteți cumpăra un astfel de oală nu este scump la orice magazin de hardware.
Untul se topește și începe să fiarbă. Este necesar pentru a preveni o dată cu o lingura de lemn - foarte atent în direcția - stânga -napravo. Deoarece uleiul de fierbere pe suprafața spumei va apărea - nu ar trebui să fie eliminate. Deoarece sensul procedurii consta in acordarea de ulei.
Uleiul este transformat de foc - toate țesuturile lui imperfectă, care, în condiții normale de utilizare au un lapte de viață viață, smântână, unt, ulei modificat.
Este necesar, pentru a reduce căldura și se lasă uleiul doar lâncezi. nu trebuie să interfereze cu ea. Ar trebui să încercați să fie aproape de ulei, nu lăsați-l nesupravegheat pentru o lungă perioadă de timp. Acest proces necesită
îngrijire și imersiune totală.
Petrolul va începe pentru a obține culoare galben-aurie și va emite mirosul de popcorn / popcorn /.
Uleiul este gata atunci când vezi partea de jos a tigaie, iar pe suprafața poate fi coaptă peliculă subțire, care este necesar pentru a elimina o lingura curata, mai bine de lemn. Moment de pregătire / maturare / ulei pentru a prinde! Este statutul său special și este transferat persoanei care îneacă ulei. Nu puteți exagera uleiul pe foc, precum și la subexpune.
Uleiul poate scufunda și o baie de apă, plasând-o tigaie de ulei mai mic într-o mare de apă.
Când uleiul este gata, trebuie să-i dea un pic mai rece, și apoi se strecoara printr-o sită fină sau mai multe straturi de tifon într-o sticlă foarte curat. Nu neapărat steril - cel mai important uscate și perfecte - soarele.
unt topit pe ieșire nu trebuie să conțină pete mici de unele resturi de la care îl fac. În partea de jos a vasului pentru a rămâne sub formă de pelete prăjită maro.
Ghee, preparat în acest mod, un produs perfect, care este depozitat pe termen nelimitat la normal temperatura camerei /, loc / timp întunecat uscat, rece și doar îmbunătăți calitățile sale de vindecare.
Devine aur adevărat, un dar prețios al naturii pentru sanatatea tuturor oamenilor.
Noi trebuie să încercăm să înțelegem natura sa și atunci nu va doar credința în utilitatea unt topit, și realizarea acesteia.
În textul vechi „Ashtanga hrdayam Samhita“ Ghee este descrisă după cum urmează:
“... unt topit este ideal pentru creșterea inteligenței, memoriei, rata de digestie, speranța de viață, numărul de semințe / sexualitate / acuitatea vizuală. Este foarte util pentru copii, persoanele în vârstă, pentru cei care doresc să numeroase urmași, corp elastic, voci angelice pentru subnutriți în urmare a unor boli sau leziuni toracice, herpes, răni cauzate de tot felul de arme, foc. Acesta este utilizat pentru tratarea dezechilibrelor
Vânt și Foc, în caz de otrăvire, distrată, consumul, boala mistic / daune, rău pentru ochi / febră. Este cel mai bun mijloc de ungere, conservarea tinerilor și întinerire a corpului, la rece, în natură, este folosit cu mare succes în mii de formule medicinale și o varietate de tratamente.
Ghee, în vârstă de zece ani, trateaza intoxicatii, epilepsie, leșin, boală, cap, ochi, urechi și organele genitale feminine, curăță și vindecă rănile. "
Uleiul trebuie depozitat într-un pahar închis ermetic, băncile frumoase. In cele mai vechi timpuri, uleiul a fost depozitat în vase de cupru. Nu poți lua un ulei lingura, care este vizitat în gura lui, sau agitat alte alimente ei. Asta este, nu ar trebui să adăugați la ulei alte microorganisme care au o natură foarte diferită de viață, diferit de natura ghee. Și atunci nu va strica.
Orice alimente, spre deosebire de untul topit, ar trebui să fie depozitate în frigider, protejate împotriva deteriorării. Un ghee se protejează și, astfel, protejează țesuturile noastre și în întreg - întregul corp.
Femeia, ghee de gătit, frumos și foarte armonios. Într-o stare de armonie locui și familia ei, și lumea din jurul ei. La urma urmei, curat ghee energie, ca un magnet atras de casa ei, ei de sănătate anturaj, bogăție și prosperitate.
EA Perepelkina,
Leading Centrul specialist de Medicina tradițională „Ayurveda“.