Fructe exotice în viața noastră recent. Acum câțiva ani, multe nume au fost necunoscute pentru noi, dar astăzi toate aceste „de peste mări“ fructe și legume apar pe rafturile noastre; le-am cumpăra, de odihnă la tropice; le-am adus ca un cadou de la prieteni și cunoștințe ... Cum să mănânce acest lucru sau acel fruct? Nu ne doare toate astea exotice? Să încercăm să înțelegem tot ce soi, care ne dă Maiestatea ei Naturii.
„Iadul in afara, paradisul interior“ - așa spune despre acest fruct său natal, Malaezia. Aceasta caracterizează pe deplin contrastul puternic dintre extrem de neplăcut, pentru a spune cel mai puțin, mirosul fructului și gustul literal divin al celulozei sale.
Mirosul de durian este comparat cu mirosul de ceapă cariate, carne stricată, pește putred și lipsă usturoi.
Acolo Durian sfătuit în mod exclusiv în aer liber. Atunci când această pastă este aromă de brânză moale, cu un indiciu al unei nuci, vanilie, căpșuni, cremă de ouă, provocând o combinație de memorie și de mango căpșuni și banane și condimente.
Durian - singurul fruct cunoscut care este compus din sulf organic, atât de importantă pentru ființele umane. Durian bogat și minerale; consumul său regulat are un efect pozitiv asupra inimii. În plus, acesta are un efect antibacterian puternic; medicina locală recomandă să-l folosească pentru a reduce temperatura.
O altă caracteristică a durian - continea un nivel ridicat de estrogen. Prin urmare, acest fruct este recomandat să utilizați pentru cei care doresc să rămână însărcinate. În cele din urmă, Durian - un fruct delicios și consistent. 100g durian - o kcal 147.
Există contraindicații pentru utilizarea durian.
În primul rând, noi nu-l avem la cei care sunt afectați de hipertensiune arterială. Vă rugăm să rețineți că nu puteți combina durian cu alcool: aceasta va duce la o intoxicare grea. De asemenea, nu mănâncă fructe pentru femeile însărcinate și care alăptează.
Acolo durian mai bine imediat după deschis plicul și se extrage pulpa. Este important de a alege cele mai bune de fructe coapte, ca necoapte - fără gust, și răscoapte - amar. Fructele se recomandă să se spele în jos cu apă puțină sare. Durian este considerat deosebit de mulțumit cu cafeaua.
Snake fructe
fructe Snake - fructe roșu-brun, cu o suprafață aspră, înțepător și solzoase (ca o piele de șarpe). Forma fructului se aseamănă cu bulbi puțin alungite. Abundența de spini mici, face ca procesul de curățare a exercițiului dificil de fructe, pentru a se asigura că curat fructe șarpe, nu iskolov degetele trebuie să fie obișnuiți.
Pulpa de bej gălbui de fructe, cu o aroma puternica, dulce, cu un gust unic. Gust de fructe șarpe depinde în mare măsură de varietatea sa. Se poate semăna cu o combinație de cireșe, căpșuni și agrișe, sau să fie acru-dulce, cu note de nuci, sau ceva între gustul de banane și ananas, sau chiar, în cuvintele celor care au încercat, în „sirop de tuse de bun gust“ general sau „amestec cu tinctura de valeriana korvalola“. fructe Note sarpe arata chiar foarte diferite între ele, forma și umbra chiar structura șorici.
Alegeți să mănânce ar trebui doar fructe coapte. Necopt sarpe fructe poate fi astringent, acid sau amar, la toate.
fructe serpentina are un număr de proprietăți utile. Acesta este caracterizat de un nivel ridicat de taninuri, astfel încât utilizarea sa contribuie la eliminarea din organism a substanței adevărate.
Ca fructe sarpe are proprietati astringente, hemostatice. Acesta poate fi folosit pentru diaree, și medicina populară recomandă să-l utilizați pentru tratamentul hemoroizilor.
Cel mai adesea, fructele consumate crude, cel puțin - sau confiate fierte. fructe necoapte gust acru-dulce ca caperele marinati sau marinate.
Nu toată lumea știe că de viță de vie destul de răspândită numit delicatețe Monstera, care sunt cultivate în apartamente, rodirea. Fructul maturizează pentru o lungă perioadă de timp, la fel de mult ca și 14 luni. În forma aceasta seamănă cu un știuleți de porumb, doar mult mai mare. Suprafața fetale este acoperită cu placa verde hexagonal dens. În interior - câteva segmente de carne alb-crem, rar - cu semințe de dimensiunea unui bob de mazare mare.
Gustul Monstera coapte seamănă cu un amestec de banane și ananas pe textură este cel mai similar cu un mango - alunecos și moale. Carnea este foarte aromat. Dacă decideți să încercați Monstera - să fie foarte atenți în selectarea fructului: nu poate fi decât fructe coapte.
Monstera conține o mulțime de vitamina C, precum calciu, fosfor și tiamina. Aceasta ajută la ameliorarea oboselii, activeaza creierul. Se recomandă utilizarea în menopauza pentru a creste nivelul de calciu din organism.
Monstera consumate crude. Gurmanzii prefera cu zahăr și frișcă. fructe monstera sunt, de asemenea, adăugate la salate de fructe sau inghetata.
fructe rambutan - rotunde, de culoare roșu sau galben, în creștere în grupuri de 25-30 de bucăți. Dens, rambutan peel elastic acoperit cu lungime, la 5 cm și părul. În interiorul fructului conține semințe. Și fructe și piatră comestibile, dar piatra înainte de utilizare trebuie să prăji.
Carnea este ușor gelatinos de culoare albă translucid în masă. Fructul de gust aromat, dulce, plăcută. Alegerea rambutan, cel mai bine este să prefere fructe roșii intens cu firele de păr verde la capete - acestea sunt galbene delicioase.
Fructele trebuie să fie proaspăt recoltat - rambutans sunt stocate prost, chiar și în frigider, își păstrează calitatea și gustul nu este mai mult de o săptămână.
Celuloza rambutan bogat în proteine și carbohidrați, conține vitaminele B1 și B2, C, acid nicotinic, o proteină, un grup de elemente - fosfor, fier, calciu. Cei care mănâncă în mod regulat rambutan, a remarcat la îmbunătățirea stării pielii, digestie bună.
Acest fruct este recomandat pentru curatarea corpului, acesta este sfătuit să intre în regimul alimentar al oamenilor bolnavi și slabi pentru a îmbunătăți tonul, activizarea de vitalitate. Rețineți, de asemenea proprietăți rambutans antihelmintice, precum și beneficiile sale pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
100 g pastă de rambutan - aproximativ 82 kcal.
Rambutans sunt consumate crude, dar au un gust minunat și să se manifeste în gemuri, dulcețuri, umpluturi pentru prăjituri, sosuri, compoturi și salate de fructe.
mâna lui Buddha
Mâna lui Buddha - un fel de citron (tsedrata) de familie de plante citrice. Fructul are o formă caracteristică asemănătoare mâinile strâns împreunate cu degetele de la picioare delicat arcuite. dimensiunea Citron - cea mai mare dintre fructe citrice poate fi de până la 40 cm în lungime. Piele - gros, gros, galben sau portocaliu-gălbui.
În general, gustul citron seamănă cu o lămâie, ea acru sau dulce și acru. Citron prime aproape nu mănâncă, pentru că este, în contrast cu lamaie, are un gust amar puternic. Amaraciunea poate fi redus, inmoaie fructele in apa sarata.
Pulpa de fructe se adaugă la salate, sosuri, supe exotice, marinate.
În ciuda faptului că Citron - fructe nu deosebit de suculent, suc este utilizat într-o varietate de cocktail-uri. Peel poate fi folosit pentru a face fructe confiate.
La 100 g pulpă chitră conține aproximativ 50 kcal. Acest fruct este bogat în vitaminele A, B1, B2, PP, C. Din micronutrient fracție cea mai semnificativă de calciu, fier, fosfor și sodiu. Mai ales mulți în acid citric Citron.
Proprietăți Citron de fructe, datorită compoziției sale: Citron este bun pentru răceli, reduce febra perfect, actioneaza ca antibacterian, antiviral. Un ajutor în tratamentul bolilor tractului respirator superior. Sărbătorind eficacitatea „mâna lui Buddha“, în tratamentul dependenței de alcool. Citron a lucrat bine în tratamentul gastritei, pancreatită și colită.
mere de zahăr
mere cu zahar sau Annona solzos - mari, de până la 350 de grame, fructe acoperite cu solzi convexe de culoare verde închis. Carnea este diferită cu aroma fabulos și gust care amintește de o combinație de înghețată și lapte condensat. Carnea blând ca sos de mere, consistență cremoasă.
Fructul mai coapte, mai dulce carnea. Sugar Apple nu este nimic pentru că numele său - fructul ca ea, în primul rând, un dinte dulce. Daca nu sunteti un fan al dulce, Annona s-ar putea să nu-l place, este chiar mai dulceag decât dulce, dar gustul de dulce este extrem de plăcut.
Ar trebui să știi că oasele Annonas otrăvitoare, ele nu pot musca și să mănânce oase ca de obicei de mere. Hit sucul acestor oase în ochi poate provoca orbire.
Zahăr de mere - una dintre cele mai de fructe bogate in calorii. 100g pulpa de fructe conține aproximativ 104 kcal.
Sucul de mere coapte zahăr este considerat a fi curativ, este folosit ca un diuretic în boli de rinichi. Fructul este bogat in vitamina C, magneziu, calciu, potasiu, fosfor și fier. Se crede că fructele Annonas datorită gustului ceresc și textura ofertei sale de ajutor perfect pentru depresie. Dar femeile gravide sunt abuzate de mere de zahăr nu este necesară datorită conținutului ridicat de calciu în ea.
Physalis - un fruct cărnos, vag amintind de tomate, de culoare de la galben-verde la galben-portocaliu. Există două tipuri de comestibile Physalis: căpșuni și legume. Gustul acestei legume este plăcut, dar poate să apară și amar-ardere.
soiuri Berry au un conținut ridicat de zahăr, aceste fructe de pădure uscate ca stafide.
Din fructe de Physalis gem bucătar, acestea sunt utilizate în sosuri, murat, sărat. Physalis, de asemenea, utilizat ca un fructe confiate și de umplere pentru copt.
In 100g Physalis conține 53 kcal. Aceste fructe - depozit de substanțe nutritive și oligoelemente: acestea sunt bogate în acid ascorbic, taninuri, caroten, acid citric, pectina (oferind gelificarea excelent de gemuri și marmeladă acestei legume).
Physalis are un efect antiinflamator, analgezic. Este folosit ca un coleretic și diuretic. fructe Physalis utilizate pentru tratamentul hipertensiunii, colecistită, și în avitaminoza.
Structura instalației include o cantitate mică de alcaloizi, astfel încât să puteți trata pelerină coacăze numai sub supraveghere medicală.
Fii atent la ce să mănânce soiuri de plante cultivate numai. Capul coacăze sălbatice nu mănâncă, conține multe substanțe nocive pentru om.
castravete african încornorat
Aceasta este o viță de vie anual cu frunze mari de cinci pale creste in Africa, este de asemenea, numit: pepene galben cu coarne, dă din cap, tomate engleză, castravecior West Indian.
Kiva roade, o formă similară cu pepene galben acoperite cu țepi destul de moale. În interior - o carne gelatinos cu semințe, care seamănă cu semințe de castravete necoapte obișnuită.
Gust dă din cap dificil de determinat fără ambiguități. De multe ori, diferite persoane au gustat castravete cornut, descrie gustul său foarte diferit: unii susțin că carnea este ca o combinație de banane și castravete, alții găsesc în proporții egale de gustul de castravete si lamaie; Unii insistă pe similaritatea cu var și pepene galben ... sunt de acord asupra unui singur lucru: Kiva - perfect legume dulce și acru răcoritoare.
castravete african mânca în mod diferit. Cele mai multe dintre toate - pur și simplu taie fructele si saparea conținutul lingura. Se adaugă pasta de hârtie în creme, prajituri, salate. De exemplu, foarte popular urmatoarea salata: ardei gras, ridichi, rosii, ceapa verde, pătrunjel și dă din cap pastă (cu semințe) îmbrăcat cu suc de lamaie. Gourmet aprecia combinație delicioasă de brânză și pulpă de fructe de mare dă din cap cu mirodenii.
conținut caloric scăzut Kiva - 44 kcal la 100 de grame de pastă - atrage pe cei care se uita la cifrele lor. Pe lângă avantaje, cornute valoroase castravete niveluri ridicate de vitamine conținute în ea (A, aproape toate grupa B, C) și elemente (potasiu, magneziu, calciu, sodiu și fosfor, precum și fier, mangan, zinc și cupru).