Cook si cofetar - una dintre cele mai căutate profesii în străinătate și în România. formare de gătit ar trebui să meargă în străinătate, în anumite școli sau universități, cu toate că acest lucru va necesita investiții financiare și dorința de a reuși. O astfel de abordare serioasă a acestor domenii este asociat cu mari perspective de carieră, componenta creativă a profesiei și nivelul ridicat de bucătari de plată și cofetari de conducere.
perspectivele de carieră
Înainte de a obține educat bucătari din Europa sau din Statele Unite ar trebui să examineze cu atenție exact ceea ce vrei să spui cu „chef“. Se înțelege că o persoană, nu pur și simplu capabil de a găti pentru un număr de feluri de mâncare, dar, de asemenea, capacitatea de a învăța rapid meniul oricărui restaurant, fie că este vorba franceză, italiană sau orice alta.
Un cofetar - un specialist de profil mai îngust. El este specializat în ciocolată, creme, prăjituri, produse de patiserie și dulciuri și are un certificat sau o diplomă care atestă cunoștințele în domeniul artei de patiserie.
Înainte de a deveni un bucătar-șef, a cărui activitate va fi evaluată de către critici de restaurant și cei care atribuie stele Michelin, are un intern de mult timp și a lucrat ca bucătari junior sau bucătari unul dintre tsehov.No având studii specializate de calitate poate ocoli munca pe termen lung a asistenților și a devenit imediat sous Chef sau bucatar sef de o cafenea mică, și în cele din urmă restaurant.
Chef de bucătărie este complet organizează activitatea, care poate lucra un minim de 3-5 persoane și este responsabil pentru calitatea și aspectul tuturor furnizate într-un restaurant sau cafenea alimente. Este întotdeauna un lider, a avut loc formarea pe celebrele bucătari în școli culinare și stagii în restaurante bine-cunoscute sau în bucătari bine-cunoscute.
De aceea, formarea implică de gătit:
- dobândirea de cunoștințe de preparate din bucătăria internațională (în special franceză și italiană);
- abilități de proiectare culinare;
- înțelegere a principiilor unei diete sănătoase;
- cunoștințele pentru a comunica cu oamenii și abilități de management;
- dorința de a stres și de concurență ridicată.
În cazul în care pentru a obține un bucătar de educație?
Educatie bucătar profesie este cea mai mare parte efectuate în străinătate în școli culinare internaționale. În România, profesia, din păcate, este încă predată numai într-un curs intensiv sau în școli culinare, dar acest lucru nu este suficient pentru a dobândi cunoștințe de nivel internațional și o carieră serioasă. În general, dacă vă întrebați-vă întrebarea: „În cazul în care pentru a merge să învețe să gătească“, este merită atenție exclusiv universităților străine.
Cea mai renumită școală culinară a lumii:
Ucenicia bucatar fiind de aproximativ 9 luni, și, dacă doriți să devină un specialist cu înaltă calificare și a obține o diplomă de licență în gătit, atunci toți 3-4 ani. În timpul instruirii, elevii învață o varietate de preparate din bucătăria internațională, în mod constant practica și trecerea de probațiune. Programul include un clase obligatorii demonstrative în cazul în care bucătari de conducere arată abilitățile lor studenții sunt predate tehnicile de bază de lucru în bucătărie. Aflați pentru a găti - una dintre activitățile cele mai interesante din viață în care comunicați în mod activ cu alți elevi, profesori și experiența practică pentru a dovedi.
La sfârșitul cursului, studenții trebuie să treacă examenul, în timpul căreia a evaluat masa, hrănire, curățenia și viteza de preparare.
Prețul de formare bucătarului începe de la 10-20000. Euro pe an.
Dacă sunteți interesat de posibilitatea de a studia într-o școală culinară, compania STUDIESCAREERS organizează tur de familiarizare în oricare dintre ele, astfel încât să puteți observa personal procesul de învățare, formare și vizita campusuri universitare se întâlni cu profesorii și să vorbească cu elevii.