Despre vinurile naturale întrebare actualizate, în special în ajunul sărbătorilor de Anul Nou.
Poate că veți utiliza următoarele informații pentru a determina autenticitatea de vin roșu, care este contrafăcut de multe ori decât alb.
Vin natural are o densitate mai mică decât apa, iar pe baza acestei metode pentru determinarea identității sale. Este necesar să se toarne vin într-un mic tub sau recipient îngust mic și astupat gât degetul, tub gât inferior în jos în apă (care a tubului era deasupra apei). Subacvatice gura deschisă și testa răspunsul vinului: în cazul în care se toarnă, apoi - un fals, dacă rămâne într-un tub de test - un cadru natural.
În plus, există o modalitate de a determina prezența coloranților artificiali în vin: adăugați un pic sifon. compuși naturali care dau culoarea roșie vin intens rubin va fi vopsit sifon maro culoare plin de noroi, si culori artificiale de la culoarea sa devine un roșu pur.
Dacă se dorește, BV au mai multe informații despre modul de testare la coniac acasă și votcă.
Există în creștere vinuri organice, mai puțin naturale. Acum există mai mult de 200 de aditivi, inclusiv pesticide și sulf, care pot fi utilizate în producția de vin. Pentru a găsi vin naturale sau nu, te sfătuiesc să-l privi în sus, așa că nu a fost nimic în plus.
În producția de vinuri organice nu folosesc:
- molecule sintetice;
- erbicide chimice;
- sa fie nu se filtrează sau slab filtrat;
- similar cu sulfiti - le folosesc puțin sau nici un folos;
- nu folosesc Chaptalization (vin nu podsaharivayut).
Din păcate, pentru a determina gustul sau mirosul de vin naturale nu va funcționa. Cel mai bun mod - este o cercetare chimice asupra prezenței aditivilor și cantitatea de sulfiti.
De asemenea, rețineți că un vin complet natural va fi în valoare de mult mai scumpe (în cazul în care nu cumpara cu ea, și în magazin).
Mai întâi de toate, trebuie să examineze cu atenție recipientul propriu-zis, sticla, și anume sedimente din sticla. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de o sticla pentru a porni brusc. Dacă te ridici o mulțime de sedimente, vinul nu este foarte mare calitate.
Adăugarea de vin într-un pahar, ea o mișcare de rotație a face. Curgând zidurile, vin bun ar trebui să părăsească „slozki“. Vinul nu ar trebui să fie foarte lichid.
verificarea calității vinului pe diferența față de densitatea apei. Pentru a face acest lucru, se toarnă vinul în tubul de la început. Țineți gâtul degetul și fixați în recipientul cu apă, eliberați degetul și să observe. Deoarece densitatea și vin, alta decât cea a apei, acestea nu trebuie amestecate, în cazul în care Vono amestecat cu apă - este un substitut.
O altă modalitate foarte bună este de a „verifica cu sifon.“ Ne toarnă un pic pe partea de jos a sticlei de vin și se adaugă 1 linguriță de bicarbonat de sodiu. vin bun ar trebui să dea o reacție: ușor zapenitsya și schimba culoarea. În cazul în care vinul este sintetic, reacția nu va urma.
Pentru a verifica vinul naturale sau nu, există mai multe moduri. Dar aceasta depinde de ce fel de vin cumperi: de sticla sau de sticla.
Dacă de sticlă, cel mai bine este să ia un prieten al Georgiei, armean, în cazuri extreme, moldovenească și ucraineni de Vest, deși puteți krymchanina. Ele sunt versat în vinurile de pe prima înghițitură.
Dacă cumpăra în sticle, de asemenea, astfel încât să puteți verifica acest lucru prin deschiderea unei sticle de cumpărare.
Dar, dacă luați o sticlă sau un cadou pentru masa de sărbătoare și nu poate fi deschis - aici este necesar să aibă încredere în brand bine-cunoscut și locul scurgerii, precum și sfatul celor care vinde vinul. Cere un certificat de calitate. Uită-te la calitatea de etichete, timbre de acciz.
Vin natural și prețul va fi mai scump - este, de asemenea, o modalitate de evaluare a calității.
Întreb răspunsul meu este privit ca un plus față de stabilit anterior răspunsul JuliaBond.
Se toarnă vinul în sticlă și au un pic de chat, vinul rulează în jos pereții. În cazul în care vinul curge mai repede, astfel încât există puțină naturalețe. Vin natural va netezi dungi și pete de multe ori (în cazul în care vinul roșu) de sticlă.
Vin natural poate da un pic de sedimente în partea de jos a sticlei.
Pe tubul cu susul în jos au fost deja menționate. Este într-adevăr o metodă eficientă de testare. Am verifica vinuri de casă. Numai că în loc de un tub subțire, pentru a primi un pahar. Metoda de testare a sugerat de vinificatori cu experiență.
Dacă vorbim despre magazinul de vinuri de epocă, este mai bine să cumpere cele care sunt sigilate cu un dop de plută. Mai mult decât atât, fișa trebuie să stea foarte bine în sticlă. În aparență ar trebui să fie liber de crăpături și au o aromă plăcută de vin.
Cel mai simplu mod - pentru a verifica calitatea vinului cu ajutorul apei obișnuite. Apa și vinul trebuie să fie aceeași temperatură. Echipamentul necesar - un bol, un vas (cu un gât îngust). Urmați instrucțiunile:
Un alt fel de vin va ajuta la bicarbonat de sodiu. Ei avem nevoie de un pic - doar o lingură de masă, și aceeași cantitate de vin. Se amestecă suc și vin într-un castron și se observă culoarea lichidului: în cazul în care nu se va schimba, vinul de calitate slabă, în cazul în care se închide la culoare lichide și chiar să dobândească o tentă albăstruie, atunci înainte de o băutură de calitate.
Puteți, de asemenea, se agită vinul în sticlă și se toarnă imediat în pahar: din spumă vin de calitate sunt colectate în centru și dispărând destul de rapid.
Verificați naturalețea vinului.
Ultima verificare timp de vin naturale devine din ce în ce mai dificilă, chiar și expert nu poate determina întotdeauna naturalețea vinului, deoarece industria chimică nu este încă în picioare, și foarte mult în evoluție.
Există o cale pe care o puteți verifica vinul natural.
Ia-o bulă mică, se toarnă în vin să-l vindece cu degetul, întoarceți flaconul și se scufundă într-un recipient de apă, apoi îndepărtați degetul.
În cazul în care vinul este natural că nu se va amesteca cu apă, și fals imediat amestecat cu apa. Acest lucru se datorează faptului că densitatea vinurilor și diferite contrafacerea vinului
Într-un magazin de specialitate mare și mai puțin posibil pentru a rula într-un fals, decât în grajduri mici și magazine mici. Dar se întâmplă ca într-un magazin de bun va vinde un fals.
- Pentru a verifica naturalețea vinului, se toarnă vinul în sticlă și picurare la o picătură de glicerină - glicerina dacă este colorată cu vin și se dizolvă, apoi vinul este rău. Acest glicerol fund vina cade, dar fără a schimba culoarea.
- Există o altă cale. Se toarnă niște vin într-un pahar și arunca înapoi un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu. Dacă sodă va provoca cel puțin o parte de reacție, atunci acest vin este fals. Acest lucru a cauzat nici o reacție nu ar trebui să fie.
Și ce despre verificarea densității de vin, de ce vin dintr-o dată are o densitate mai mică decât apa?
Cu excepția cazului în complet uscat.