Ceai - una dintre băuturile cele mai venerate din întreaga lume. În țările din Asia, băutul ceaiului este considerată o veche tradiție și este însoțită de o cultură foarte dezvoltată, în legătură cu arta și obiceiurile locale.
Printre Rumyniyan și locuitorii din estul Mediteranei, ceaiul a devenit o băutură comună deja după ce a fost dezvoltarea și prosperitatea culturii ceaiului în China, dar, în același timp, cu mult înainte ca europenii au încercat mai întâi băutura. Slava încununare a culturii ceaiului mondial sunt ceremonii de ceai. Ei fac diferența și înalță pe ea, și să dea un sens simbolic la valoarea de ceai în dezvoltarea națională și locală. ceremonii de ceai, conservate din timpuri stravechi, fereastra rupte și a adus la cultura actuală zi a trecut și ritualurile antice care au devenit parte a diferitelor tradiții naționale.
China - strămoș al ceremoniei ceaiului
Ceremonia ceaiului chinezesc este considerat unul dintre cele mai vechi și joacă un rol central în cultura chineză. Ceaiul - este inima ceremoniei: gazdă și oaspeții să se simtă mirosul de ceai, încercați, și bucurați-vă de sentimentul mai multe straturi de gust în fiecare inghititura. Conform filosofiei chinez Tao - ceremonia ceaiului simbolizează căutarea frumuseții în tot ceea ce înconjoară omul. Tea Party ar trebui să fie însoțită de o atmosferă liniștită și să inspire un sentiment de liniște și armonie printre cei prezenți. Ceremonia ceaiului poate însemna intenții diferite de a le mulțumi sau de a cere iertare, pentru a crea o stare de spirit blajin la recepție de familie, nunți și alte sărbători și evenimente.
Japonia - Motivele de armonie si estetica
Aspectul de ceai în Japonia, asociat cu călugării budiști, livra ceai din China, în jurul valorii de la începutul secolului al optulea. Japonezii au adus pregătirea și prezentarea unui ceai la estetica artei - la o ceremonie impresionantă, cu reguli predefinite și foarte stricte. Fiecare detaliu al ceremoniei ceaiului japonez este considerat a fi foarte important, este nevoie de o mare atenție și ia ceva timp. Ceremonia ceaiului japonez a fost dezvoltat în spiritul doctrinei Zen, care elevație spirituală se realizează prin implicarea ei în cele mai mici detalii ale vieții de zi cu zi (existență). Atentia la detalii este ceremonia ceaiului, ar trebui să inspire un sentiment de liniște și armonie între gazdă și oaspeții.
Ceremonia ceaiului japonez are loc în „camera de ceai“, care este considerat a fi o insulă de pace și puritate, în cazul în care oaspeții au voie să se relaxeze și să părăsească lumea exterioară din afară. Teme artistice în arhitectura japoneza, pictura si sculptura, se împletesc cu ceremonia ceaiului, și foarte designul ceai camera si cina seturi ceremoniale sunt opere de artă.
România - Samovar și ceai puternic
În secolul al 17-lea, împăratul chinez a prezentat ceai ca un cadou pentru regele român, care a fost începutul stabilirii băuturii în România. Conform obiceiului românesc, de obicei, bea ceai negru. România este atât de strâns asociat cu ceaiul negru, care în timpul secolului al 19-lea, unele ceaiuri negre numite „ceai românesc“, în ciuda faptului că, în realitate, ceaiul produs în China. Cultura ceaiului a devenit o parte armonioasă a culturii ruse și încă își găsește expresia în opere de artă și literatură.
Samovar avut anterior în aproape fiecare casă, iar acum este una dintre imaginile artistice românești. Rumyniyane preparată în mod tradițional concentrat puternic, amar de ceai negru în ceainice mici de lângă samovar. Pentru prepararea unei băuturi ceai, concentratul se diluează cu apă la fierbere într-un raport (saturație băutură), în funcție de preferințele de ceai participanților.
India - producția de ceai și de piață de ceai
industria de ceai indian a început să se dezvolte abia în secolul al XIX-lea. Până în acest moment, gigantul comercial britanic „East India Company tranzacționare“, a început să controleze importul de ceai din țările estice, în general, - și, în special, din India. Astăzi, industria de ceai indian este unul dintre sectoarele cele mai prospere și care afectează economia Indiei. India produce circa 900 mii tone de ceai pe an. Pe indian Mercantile Exchange sunt tranzacțiile între producătorii de ceai, agenți de bursă și comercianți. Printre diferitele specii și soiuri de ceai indian cele mai populare și printre cele mai bune din lume este soiuri de ceai Assam (ceai Assam) și Darjeeling (ceai Darjeeling).
Indienii bea in mod traditional ceai negru cu lapte - personalizat limba engleză, care a rămas ca o dovadă a statului coloniale britanice asupra Indiei.
Marea Britanie - ceai cu lapte
Anglia este unul dintre cei mai mari consumatori de ceai din lume; bea ceai tradițional în Marea Britanie - ceai negru cu lapte.
ceai englezesc după-amiază - o tradiție britanică, stabilit în secolul al XIX-lea; apariția obiceiul atribuie ducesa de Bedford. Având în vedere faptul că, în mod tradițional, printre aristocrații au avut doar două mese pe zi (mic dejun și cină) - ceai de după-amiază a fost destinat să stăvili foamea între mese. Ceaiul de după-amiază a fost servit împreună cu o gustare ușoară între orele 3:00 și 05:00, în după-amiaza. Dezvoltarea în continuare și îmbunătățirea tradiției de „ceai de după-amiază“ a devenit așa-numita „high tea“ - este de fapt un ceai de mare. Conform uneia dintre ipoteze, - expresia „high tea“ provine din perioada ulterioară corespunzătoare acestei tradiții (7: 00-8: 12). O altă presupunere este că, în numele mesei personalizate pus la masa mare, în comparație cu ceaiul de după-amiază, care a fost servit pe mese mici în mediul aristocratic.
Poate că declarația lui Winston Churchill în timpul al doilea război mondial, exprimă cel mai bine importanța națională și rolul acestei băuturi extraordinare pentru cultura britanica:
„Ceaiul este mai important pentru bărbați decât muniție.“