Ornamentul win-win pe masa de Anul Nou.
Un fel de mâncare mare parte în preparate din carne pe masa de sărbătoare, mai ales în cazul în care se coace pana se rumeneste.
cartofi la cuptor, gătită în cuptor, foarte bun pentru orice ocazie. Se simte minunat, nu numai în timpul săptămânii, dar printre mese de vacanță de lux, fără a simți cea mai mică îndoială în relevanța lor. Astfel de cartofi - o garnitura excelenta pentru carne, plus bonus de arome interesante în procesul de coacere.
Despre uleiuri. Cartof copt este întotdeauna preparat în mod diferit. Încercați acest timp pentru a utiliza mai multe tipuri de uleiuri (clarificat unt sau grăsime de rață, ulei de măsline și un pic de muștar pentru aroma). Ulei vegetal nu da mult pentru a arde grăsimi de origine animală, așa că se amestecă întotdeauna dacă se utilizează uleiuri de origine animală.
Condimente și ierburi. În ceea ce privește plantele aromatice și condimente, atunci de data aceasta am decis să încerc gata amestec uscat provensală și ierburi mediteraneene și o crenguta de rozmarin proaspăt favorit. rozmarin Compre poate folosi salvie sau cimbru. Și eu folosesc miere. Eu le-a acoperit bucăți de dovleac, care, fiind un mare iubitor al ei, la cuptor cu cartofi. Astfel, parfumul subtil de miere, de asemenea, a participat la crearea de buchet de feluri de mâncare arome.
Main. Acest lucru nu este rețeta obișnuită de cartofi, care înainte de a se coace, am pomarinuem pre timp de 10-12 ore (de fapt, poate fi mai lungă). În acest timp ea a fost atât de sated cu arome ca nu a putut, am coace imediat. Acest lucru este util, mai ales în agitația de vacanță. Inainte de servire, aproximativ 40 de minute, vom trimite doar cartofii în cuptor și va oferi conducte fierbinte.
Timp de preparare: 20 minute.
timp de marinare: noapte.
Timp de gătire: 30-40 minute.
Servește: 3-6 porții.
Ingrediente pentru reteta
- Cartofi 900g
- 250g de dovleac (opțional)
- cap de usturoi
- unt topit (grăsime de la rațe) 6 art. l.
- ulei vegetal 70 ml
- ierburi Provence 1 oră. l.
- ierburi mediteraneene de 1 oră. l.
- rozmarin crenguta
- piper 1 h. l.
- sare grunjoasa 1-1,5 art. l.
- 20 ml miere
După cum se coace cartofii în marinata
-
Topiți ghee.
O mare cartofi alungite, se spală pensula, așa cum va fi coapte în piele. Cu toate acestea, puteți, dacă doriți și curat. Apoi se taie tuberculilor în patru bucăți, clătiți din nou cu apă pentru a îndepărta amidonul ușor.
Se toarnă în tigaie apă, pune-l felii și se fierbe 5 minute.
Scuture apa din cartofi și reîncărcați la coacere.
Cu mașină de tocat apăsați ușor în jos fiecare felie în tavă, aceasta va contribui la atingerea interior moale si crocante la exterior, precum și o mai bună penetreze condimente.
cartofi Se presara ierburi uscate, sfărâmare fără compensare (dar după spălare și pre-uscat) usturoi cap, a pus pe partea de sus, și se presară cu sare grosier și se toarnă uleiul vegetal topit. Incolo ca o crenguta de rozmarin.
Strângeți tava cu folie și se păstrează peste noapte în frigider sau un balcon rece. cartofi Acolo se va umple cu arome.
A doua zi, timp de 40 de minute înainte de servire feluri de mâncare pe masă, a pus tava cu cartofi la cuptor timp de 30-40 minute. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
Pentru cartofi, aveți posibilitatea să adăugați felii de dovleac (obmazhte mierea lor) și se coace toate împreună.
