Astăzi, în Assam produce mai mult de jumătate din ceai indian, ca natura și climatul locului ajută la asigurarea unei recolte bogate. Colecta acest tip de ceai de două ori pe an - de la mijlocul primăverii până la mijlocul verii și perioada de toamnă-iarnă. Cel mai scump și elita devine, apoi, Assam, colectate în timpul verii, pentru că în acest moment al anului frunzele de ceai ajunge la dimensiunea lor maximă, care este principalii parametri de calitate ai acelei clase.
La calitatea de ceai este afectată și localizarea specifică a habitatului său. Deci, această provincie indiană este împărțit în Assam de Sus și de Jos Assam. Este produs în partea superioară a clasei de elită Assam, ca și condițiile climatice contribuie la efectul de seră, care afectează în mod favorabil frunzele de ceai. În partea de jos Assam CTC soiuri de ceai produse (mici și mijlocii) a cumpărat.
Assam preparată negru într-o formă pură, sau, adăugați la compoziția de ceai. Engleză, de exemplu, folosindu-l ca o componentă principală de ceai tradițional micul dejun băutură dimineața. Infuzia Assam concentrație și-chihlimbar roșu. Este perfect combinat atat cu lapte si lamaie sau menta. Cu toate acestea, adevărata chaemany preferă să-l folosească, fără aditivi, care ar bucura de gustul adevărat cu indicii de malț și de prospețime eucalipt.
Assam să dezvăluie pe deplin gustul său, este necesar să fiarbă în mod corespunzător. ar trebui să fie apă fiartă, se clătește cu apă fiartă sticla sau ceainic lut și frunze de ceai pentru a adormi la rata de o lingurita pe ceasca. Între timp, apa trebuie să se răcească până la 60-65 de grade. Acum îl puteți turna în oala si se lasa sa stea timp de aproximativ cinci minute. După aceea, puteți începe să bea ceai.
Este important să se țină cont de faptul că atunci când sunt depozitate la domiciliu, Assam absorbi cu ușurință mirosurile altor alimente. Prin urmare, este de dorit să-l ducă la un raft separat în dulap de bucătărie. Cel mai bun ambalaj pentru acest ceai negru este staniu. Apropo, este adesea vândut într-un container.
Prețul de Assam, în comparație cu alte soiuri, este destul de mare - aproximativ 250 de ruble la 100 de grame. soiuri pure de lux ale acestui ceai este cel mai bine pentru a cumpăra în buticuri specializate de ceai. Pe rafturile supermarketurilor din Romania cele mai multe ori poate fi găsit doar în compozițiile, care, din păcate, nu se poate transmite întreaga gamă de gust unic si aroma de Assam naturale.