Concursul „Standartam.NET“
În fiecare bucătărie națională are propriile sale variante pe această temă. În Franța, de exemplu, populare gratin de cartofi. Se prepară din cartofi se taie în felii, brânză, smântână, și coapte în cuptor. Musaca - caserola în limba greacă - felii subtiri de vinete, carne tocată sandwich (de obicei, miel), umplut cu sos de roșii și legume, iar partea de sus pentru a da o crustă aurie presărat cu brânză. Finlandezii place să gătească o caserola cu un complex numit „kaalilatikko“ varză cu carne. Tocata marunt ceapa prajita, varza fiarta, toate trimise în forma, răspândit umplutura. Pesmetul pre-înmuiate în jumătate de cană de smântână, și apoi pentru a adăuga încă o jumătate de pahar de apă și se toarnă într-o matriță, de asemenea. Coaceți două ore și jumătate și a servit la masă cu jeleu de coacăze acru.
Italienii au o varietate de rețete pentru caserole - și brânză și legume. Apropo, celebrul lasagna mondial, de asemenea, nu ca altele, ca un fel de caserola.
Gatiti caserola de legume posibil chiar și pentru amatorii de gătit. Luați legumele preferate, le taie în cuburi sau plăci, se condimentează cu crema de grele și să-l în cuptor. fel de mâncare -Finish, se presara cu brânză rasă. În orice versiune de legume puteți adăuga în condiții de siguranță ciupercile, precum și o varietate de condimente, ierburi și rădăcini.
caserole dulce - brânză de vaci sau fructe - va necesita mai mult ingeniozitate. Baza pentru aceasta este desert caș, griș sau porumb uruială. Utilizarea orice boabe sau fructe ca un adaos gustos. Regula principală: fructe suculente este mai întâi necesar să se Blanch în ulei, care a lăsat în exces de apă (în caz contrar riscă să devină o supă caserolă). Pentru a păstra forma unui fel de mâncare, este ouă mixte și produse lactate în ea.
caserole Gatiti cel mai bine în vase de fier turnat, care au asigurat distribuția uniformă a căldurii. Dar populare acum forma de teflon nu sunt potrivite: peretii sunt subtiri, iar vasul începe să ardă. Puteți utiliza forma de ceramica. Ele nu sunt doar dreptunghiulare sau rotunde, ci sub formă de flori, stele, figuri de animale. Caserola fierte într-un bol decorativ, va fi un decor excelent al mesei festive.
Brânză caserolă
6 persoane: brânză - 800 g Oua - 4 buc. zahar - 150 grame budinca de vanilie - 2 pungi, fără sâmburi cireșe - 500 g sare
Se bat galbenusurile cu zaharul. Adăugați budinca și brânză, se amestecă bine. Proteinele bici cu un praf de sare pana ce densitatea. Ușor combina proteine și amestec caș. Pune aluatul în formă de folie laid. Cireasa de pe partea de sus DECOMPOSE. Trimite un preîncălzit la 180 ° cuptor și se coace C timp de 40-50 mi - năut. În schimb, puteți utiliza afine cireșe.
Calorii per portie 296 kcal
Timp de preparare 70 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte de 4 puncte
caserolă de legume
Pentru 4 persoane: morcovi - 2 buc. Brânză - 100 g, ceapă - câteva pene, ardei dulce - 2 bucati. rosii - 1 buc. ceapa rosie - 1 buc. Usturoi - 2 catei, smântână - 70 ml, sare
Morcovii curățate și se taie în felii. ceapa verde, brânză grătar, ardei, roșii și se taie ceapa rosie. Crush usturoi. În formă de legume puse într-o ordine aleatorie. Stratul final sa fie morcovi. Se condimentează cu sare și se toarnă crema, se presara cu branza si ceapa verde. Transmite la cuptor timp de 25 minute la 200 ° C,
Calorii per portie 185 kcal
Timp de preparare 40 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte de 4 puncte
caserolă Rice și ficat
6 oameni orez - 500g ficat de pui - 1 kg, lămâi - 1 buc. ceapa - 4 buc. morcovi - 2 buc. Crema - 100 ml Oua - 4 buc. ulei de masline, sare, piper negru, turmeric
Fig fierbe până la jumătate în apă sărată cu turmeric. morcovi ecxelente și se prăjește în unt, se adauga orezul si se amesteca. Ficat tocat, sare și piper și se toarnă sucul de lămâie. După 30 minute, prăjit ușor ficat cu ceapa. Ficatul formă zăceau strat de mai sus - Fig. Pentru a umple ouă se amestecă, smântână, sare și piper. Se toarnă peste caserola. Transmite la cuptor timp de 20 minute la 200 ° C,
Calorii per portie 399 kcal
Timpul de preparare de 80 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 8 puncte
broccoli la cuptor
4 persoane broccoli - 250 g pâine albă stale - 2 bucăți de brânză - 130 g, conopidă - 250 g oua - 2 bucati. unt - 50 g, ceapa - 1 buc. Crema - 100 ml, sare, piper negru macinat
coji de ceapa si se taie fin. Pâine macerat în crema. Se adaugă ceapa, ouăle ușor bătut.
Se condimentează cu sare și piper. Brock - dacă și se spală conopida, dezasambla în buchețele și se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 5 minute. Scurgeti. vas termorezistent uns cu ulei, se presara cu pesmet. Pune conopida si broccoli. Se toarnă masa de ou-crema si se presara cu brânză rasă. Se coace timp de 20-30 minute la 180 ° C Dacă există o arsură, se acoperă cu folie.
Calorii per portie 332 kcal
Timpul de preparare 60 de minute
Nivelul de dificultate al 10 puncte scara de 7 puncte
Lapshevik cu legume
4 persoane: fidea de ou - 250 g, mazăre conserve - 50 g, ceapă - 1 buchet, morcovi - 2 buc. Usturoi - 2 catei, masline - 1 bancă, brânză - 100 g cireșe tomate - 12 buc. ulei vegetal, sare
Răzui brânza. tăiței fierți în apă sărată de fierbere timp de 4 minute. A se arunca într-o strecurătoare și se lasă să se usuce ușor. Calde prajesc băii de ulei zdrobit usturoi și arpagic. Adăugați mazăre și morcovi julienne. Se amestecă legumele cu taitei. Pune într-o mulțime de formă și compactate. DECOMPOSE Top măsline tăiate și roșii. Se presara cu branza.
Trimite un cuptor C 200 ° preîncălzit timp de 10-15 minute.
Calorii per portie 357 kcal
Timp de gatire 40 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte din 6 puncte
Manna cu cireșe
6 persoane: gris - 150 g, fără sâmburi cireșe - 500 g Oua - 3 buc. iaurt - 150 ml zahăr - 150 g unt - 100 g, lămâi - 1 buc. faina - 2 linguri. l. praf de copt - 1 linguriță ..
Bate ouă și zahăr (100 g). Se adauga untul, iaurtul, grisul, praful de copt topit si faina. Cu lămâie și se îndepărtează coaja, de asemenea, adăugați la aluat. Bate cu un mixer pana la omogenizare. Pune-l sub formă de pergament stabilite. Top cu fructe de padure.
Se coace timp de 25-30 minute la 180 ° C Sirop suc de lămâie stoarce, se toarnă într-o cratiță, se adaugă
restul de zahăr, apă (100 ml) și se aduce siropul la fiert. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. mană gata se scoate din cuptor, înțeapă cu o scobitoare si se toarna siropul fierbinte.
Calorii per portie 347 kcal
Timpul de preparare de 60 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte din 6 puncte
caserola de cartofi
Pentru 5 persoane: Cartofi - 700 g carne tocată (toate) - 500 g, brânza - 100 g de usturoi - 2 catei, unt - 70 g, ceapă - 1 buc. lapte - 250 ml, verdeață - fascicul, ulei vegetal, sare, piper negru macinat
Se fierb cartofii în apă sărată. Ceapa se taie, se prăjește în ulei vegetal. Adăugați usturoiul tocat, pătrunjel și tocati. Se condimentează cu sare și piper. Fierbeti la foc mic, acoperit. Răzui brânza. cartofi gata zdrobit, sare și piper, se adaugă lapte, unt și o felie de brânză. Forma pune pergament. Strat superior Ponderea tocată - piure. Se presara restul de brânză și se coace la 200 ° C timp de 20-30 minute pana se rumeneste.
Calorii per portie 548 kcal
Timp de preparare 90 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 8 puncte
lasagna bolognese
4 persoane: carne de vită (carne de porc, carne de vită) - 700 g, foi de lasagna - 1 ambalaj, tomate - 2 bucăți. pasta de tomate - 2 linguri. l. Lapte - 1 litru, unt - 120 g parmezan - 100 g, mozzarella - 100 g făină - 3 linguri. l. ulei de masline, sare, piper negru macinat
În cazul în care foile de lasagna nevoie de gătit, gatiti-le în apă sărată. În ulei de măsline pentru a prăji tocată. Se adaugă sare, piper si pasta de rosii tocate. Scrierea se fierbe pana se ingroasa. Pentru sos bechamel se topeste untul, se amestecă în făină și se prăjește un minut, amestecand. Apoi se toarnă treptat laptele. Gatiti pana se ingroasa. Grate mozzarella. Pe partea de jos a formei pentru a turna o parte din sos. Acesta a pus suprapus foi de lasagna. Top - umplere carne și mozzarella. Lubrifia sos. Din nou, foi de lasagna, carne, brânză. Ultimul strat de foi de acoperire mozzarella de lasagna, se toarnă sosul de reziduuri și presărat cu parmezan ras. Se coace timp de 40 minute la 200 ° C
Calorii per portie 604 kcal
Timp de gatire 90 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 10 puncte
Foto: Legion Media, Fotolia / All Over Press