Vezi fotografia Ascunde fotografia
Și salut din nou!
Dacă scorul în Yandex cuvântul „Solyanka“, el primul va da link-uri la supa cu același nume.
Cu toate acestea, în familia noastră, acest termen numit de multe ori un fel de mâncare de varza calita cu carne. Mai mult decât atât, pentru mine, „halofite“ - l varza, care a pus o tigaie, intr-o tigaie, în utyatnitsu cu carne de pui, carne de vită, carne de porc și chiar cârnați.
Trucul este foarte simplu de a pregăti, relativ rapid și, destul de ciudat, destul de satisfăcătoare.
Dacă urmărim originea alimentelor, veți descoperi că, de fapt, acesta nu este numit „halofite“ și „țărancă“, cunoscut în Rusia și Dumnezeu știe cât de mulți ani. De obicei Selyanka a fost făcută din varză acră și a reprezentat un sos garnitură, care a fost alimentat la păsările de curte. În timpul nostru, litera „e“ sa transformat într-un fel „o“, varză acră a dat în stare proaspătă, iar prepelița cu gâște și rațe zburat în depărtare necunoscută.
Apropo, în sat, în cazul în care avem o reședință de vară, acest fel de mâncare este, de asemenea numit-sac, a făcut într-o varietate de interpretări (cu ciuperci, cartofi și așa mai departe. D.), și este adesea servit pe masă, chiar și în zilele de sărbătoare.
Tot ceea ce avem nevoie și cantitatea acestora, poate fi văzut pe această fotografie:
- Carne (300 g carne de porc, vită sau cârnați)
- Varza (1 kg)
- pasta de tomate
- roșii
- morcovi
- cepe
- usturoi
- piper
- sare
Se taie varza in. varză)):
Am răspândit într-o oală adâncă și un pic mâinile mnom pentru a lasa sucul:
Orice altceva pisa. Morcovi - pe o răzătoare, se toaca usturoiul, roșiile, curățate de piele și tăiate:
Puneți tigaia pe ceapa, morcovi și carne, se toarnă un pic de ulei vegetal și începe să se prăjește:
După ceva timp substanța ia forma următoare:
Așezați totul într-o oală la varza, piper, sare:
Se diluează cu puțină apă și se adaugă pasta de tomate la fel cu roșii și usturoi. Toate se amestecă:
Pune la foc mic și se acoperă cu un capac.
Tocană toată această economie va fi de aproximativ o oră, astfel încât să puteți dedica acest timp pentru diverse cazuri și ocazionale amestecând solyanochki noastră.
La sfârșitul procesului vom încerca și dacă varza este moale, răspândit totul pe farfurii și mai mult!
Poftă și să nu fie bolnav!