pui la cuptor în sos de vin bucătăria bulgară. bucătăria bulgară este renumit pentru faptul că vasele în ea constau dintr-un număr mare de ingrediente, au un mnogovkusie pronunțat, se pregătească suficient pentru o lungă perioadă de timp. La prepararea alimentelor, chiar și în bucătărie bulgară folosesc tehnici și circuite diferite. Și, ca o consecință, același set de ingrediente, în funcție de tehnologia de preparare va avea un gust diferit, precum și diferite nume de feluri de mâncare.
Dar să revenim la puiul nostru coaptă în sos de vin. Ei ne vom pregăti folosind două metode de preparare: prăjire și coacere.
pui la cuptor în sos de vin este un fel de mâncare pronunțată de iarnă. Îi lipsesc de roșii tradiționale bulgărești, ardei roșu, verde cantitate limitată. Cu toate acestea, în acest fel de mâncare este încă prezentă o gamă destul de largă de ingrediente suplimentare, mirodenii și condimente, care sunt capabile să transmită diversitatea gustului preparate din bucătăria tradițională bulgară.
ingrediente:
Pui sau pui coapse - 1 kg;.
supa de pui - 100 g;.
branza - 150 gr;.
Vin alb - 120 mg;.
Unt - 60 oz;.
Făină - 25 g;.
Frunze de dafin;
piper negru;
Busuioc si patrunjel;
Usturoi - 1-2 capete;
sare
Cum de a găti carnea de pui la cuptor în sos de vin
pui Preparat tăiat în bucăți de servire, sare, piper. Lasă timp de zece minute la marinat.
Pui laminate în făină și se prăjește în ulei de floarea-soarelui fierbinte până capătă o culoare aurie.
Șterge usturoiul și fin-l rupe în bucăți ierburi tocate mărunt și se adaugă toate la pui. Ca urmare se toarnă vinul alb și zeama fierbinte. Se acoperă capacul tigaie și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
Pui scoate pe o farfurie, și în sos de vin, în care este prăjită, adăugând unt.
Se împarte sosul de vin în două părți și o parte se toarnă într-un vas rezistent la foc adânc, răspândit la pui.
stropească de pui parmezan, umple a doua porțiune de sos și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
