Clătite - fel de mâncare extrem de convenabil și gustoase. Avantajul clatite cu chefir este că acestea sunt mai utile, și timpul de preparare a acestora durează de mai multe ori mai mică decât blinele pe furtunos. Întregul proces se face imediat, fără a aștepta ca aluatul să crească.
Există mai multe opțiuni diferite pentru modul de a găti clătite cu chefir. Puteți experimenta cu oricare dintre ele.
aluat Kefir pentru clătite sunt adesea adăugate la sodă și amestecul de ou-chefir uneori încălzit înainte de a adăuga făină. Cald, în același timp, să fie atenți să nu ondulată ouă crude. clatite bune chefir se dovedesc pufos - aproximativ 2 cm în înălțime.
- Prăjirea fier dorit (sau orice alt grele cu fund), cum ar fi teflon nu poate scăpa.
- Ulei si suc este mai bine să adăugați la sfârșitul anului, la clatite transformat apetisant.
- Compoziția testului poate fi modificat în funcție de gustul și preferințele dvs., cum ar fi un pic mai mult făină, zahăr sau mai puțin.
- Kefirul poate folosi orice niveluri de grăsime. Principalul lucru pe care era în stare proaspătă și de înaltă calitate.
- Se amestecă aluatul, așa cum sa menționat deja mai sus, cea mai bună mână, și nu un mixer.
- Cât este mai mică cantitatea de zahăr, a blinele mai mari și moi
grăsime Clătite chefir (reteta 1):
clatite pufoase cu chefir preparate foarte ușor, iar acum veți vedea pentru tine. Deci, pentru a găti clătite iaurt aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Kefirul - un pahar
- Masa - un pahar
- Egg - o singură bucată
- Zahăr - două linguri
- Sare - jumătate de linguriță
- Soda - jumătate de linguriță
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
Se obține? Ei bine, apoi mergeți mai departe:
Pasul doi: Într-un castron curat, așezați ou, zahăr și se toarnă iaurt. După aceea toate se amestecă bine cu ajutorul corolei. (Desigur, puteți, și un mixer, dar de gătit mâini alimentare, ai pus o parte din sufletul său în produsele alimentare, rezultând într-o tastier)
Al treilea pas: Amestecul care rezultă din ou / zahăr și chefir se adaugă sare și uleiuri (vegetale). Apoi, cu atenție și se amestecă din nou.
Pasul Patru: Într-un sifon bol se amesteca separat cu faina si apoi se cerne amestecul obținut în etapa 3
Pasul cinci: Se agită amestecul rezultat într-o masă omogenă, fără cocoloașe
Pasul șase: ungeți ușor tigaia cu ulei și se încălzește la foc mediu. Apoi, el a pus pe blinele viitorul ei (dar nu le frotiu pe tigaie) și a pus focul mic. clatite friptă cu capacul închis. Deci, acestea sunt mult mai gustoase, datorită faptului că este mai bine propekutsya și va fi mai mare). Fry necesar până când devin ușor blinele de aur pe fiecare parte (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte).
Etapa 7: Atunci când clătitele sunt gata, scoateți-le, adăugați la gust la smântână sau gem și să mănânce.
Pentru următoarea versiune de kefir oladushek luxuriant nevoie de următoarele ingrediente:
- Kefir - 500 ml.
- Ouă - 4
- Zahăr - 8 linguri
- Făină - 2 cani + 1/3
- Sare - jumătate de linguriță
- Soda - o linguriță
- Praf de copt - 2 lingurițe
- Ulei vegetal pentru prăjit
Reteta acestei variante de clatite cu kefir după cum urmează:
1. Se amesteca ouale, zaharul, sarea, iaurtul.
2. sypte Treptat făina, amestecând constant.
3. Odată ce aluatul este gata, se adaugă praf de copt și bicarbonat de sodiu și se amestecă ușor. Din această etapă depinde de cât de mult va fi clătite luxuriante.
4. Se acoperă și se prăjește cu o cantitate mare de ulei vegetal.
- Kefir - 1 cană (250 ml).
- Apa - 1/6 cana (40 ml.)
- Ou - 1 buc.
- Făină - 1 1/3 cana (300 - 350 ml) - aproximativ 230gr.
- Zahăr - 3 linguri. linguri
- Sare - 1/2 linguriță Nu există slide-uri
- Soda - 1/2 linguriță nici un slide-uri
- Ulei vegetal pentru prăjit - aproximativ 3 mm de la fundul vasului.
- Unt pentru gresare om Muffin.
1. Se amesteca iaurtul cu apă și ușor cald. Intr-un bol în care pentru a prepara amestecul, pune sare, zahăr, ouă și se toarnă ușor încălzit iaurt. Se amestecă până când spuma pe partea de sus.
2. Se adaugă făină, împărțind-o în 2 sau 3 porțiuni, pentru a se face convenabil să se amestece.
3. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
IMPORTANT: În cazul în care obține o masă gros, care nu se scurge dintr-o lingură, și să scape cu ea în masă vâscoasă, groasă. Dacă nu obține o mulțime de gros, se adaugă făină mai mult și să aducă la o masă gros de stat.
4. După ce masa este gata, se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă din nou, se amestecă bine. (Bicarbonat de sodiu pentru a stinge nu este necesar)
5. Inainte de clatite de gătit, se încălzește o tigaie și ulei-l.
6. Prajiti clatite pe ambele parti pana se rumeneste.
Clătite la iaurt Lush recomanda prăjește la foc mediu, pentru a avea timp să fritter propechsya. Iar pentru flipping clatite, folosiți furca opțională pentru a le sprijini, atunci nu va fi pulverizat ulei pe placa.
Când sunteți gata, se ung cu unt clatite (optional -. Opțional).