Am început să studiez subiectul italian Paste Maker și alege modelul potrivit.
Privire de ansamblu a pieței actuale a Paste manual Maker
În România, cele comune lapsherezki două societăți italiene - Marcato si Imperia. La un forum am întâlnit crezut că Marcato mai bine, dar acest punct de vedere nu a fost motivată.
Testoraskatchiki- Paste Maker sunt în întregul corp sau o parte de tăiere detașabilă. Total lapsherezka din Marcato - un model de ampia 150, în Imperia - modelul Titania. Lapsherezka cu o parte de tăiere amovibil Marcato - un model Atlas 150, în Imperia - modelul iPasta. Pasta Maker avantaj principal cu o piesă de tăiere detașabilă constă în posibilitatea de a folosi diverse alte duze (pentru diferite lățimi de tăiței, spaghete, ravioli). Trebuie remarcat faptul că modelul Imperia Titania această posibilitate prea, dar duze suplimentare rochie deja al doilea nivel. De asemenea, eu personal prefer să se rostogolească aluatul în lapsherezke, îndepărtarea porțiunii de tăiere.
Pasta Maker din modelele de mai sus au o lățime standard a arborelui de rulare aluat - 15 cm în Marcato și 14 cm în Imperia. model Marcato de presă cu un arbore mărit lățime (18 cm): ampia 180 (în corp întreg) și Atlas 180 (cu o parte de tăiere amovibil). Cu toate acestea, aceste modele dispozitive suplimentare atașate nu există.
De asemenea, produce lapsherezki Marcato Atlas 150 în scheme de culori diferite. În Imperia un lapsherezka colorat iPasta La Rossa (în roșu).
Deoarece prețul de lapsherezki italian, au crescut foarte mult din cauza devalorizării rublei, și de a face 4-5-6-7 mii de ruble, în funcție de model și de magazin.
lapsherezku Alegerea, va trebui să se concentreze în primul rând, dacă vor exista suplimentare sunt necesare atașamente. Am decis că am nevoie, și ei pot alege între Marcato Atlas 150 si Imperia iPasta. Aceste modele sunt diferite foi de aluat ușor grosime și lățime de tăiere de tăiței. De asemenea, Imperia 6 poziții din aluat grosime foi la Marcato - 9 sau 10 state (din surse diferite).
Am ajutat la alegerea cazului - în orașul meu mic (în cazul în care nimic de la naștere nu a putut cumpăra) a deschis un magazin de marcă sticlărie care a vândut lapsherezki Imperia. Și magazinul on-line, în cazul în care am fost de gând pentru a plasa comanda, sa încheiat Marcato Atlas 150. Așa că poselilasImperia iPasta la Rossa (același iPasta, numai în roșu).
Specificații Imperia iPasta la Rossa:
- Material - otel inoxidabil
- Lățimea arborilor pentru aluat rulant - 140 mm
- Tăiței Lățime - 2 mm (tagliatelle) și 6,5 mm (fettuccine)
- 6 poziții aluat grosime - de 0,2 până la 2,2 mm
- Testoraskatchik
- testorezka detașabil
- stilou
- Atașarea la masa
- Tava de testare
Am nevoie de un uscător special pentru fidea?
Raspunsul meu este absolut necesar. Faptul că ei trebuie să fie un pic uscat înainte de tăiere, foi laminate din aluat. Se ridică întrebarea, unde să-l facă? Unii stau aluatul pe o spălătorie de uscare, pe scaune, etc. În opinia mea, acest lucru este incomod și neigienic. Înainte de apariția uscător meu special, am uscat aluatul de stabilire pe o placă de lemn. Era teribil de incomod și nu a existat niciodată suficient spațiu. În afară de tăiței procesul de gătire durează mult mai mult. După achiziționarea problema uscătoare de tăiței rezolvată de la sine. Dar uscate fidea gata feliate convenabil nu numai pentru uscătorul, dar, de asemenea, pe placa (mai ales scurt și tăiței neconvenționale).
6 poziții aluat grosime - este mult sau puțin?
În lapsherezke Imperia aluatul este rulat de poziția a 6-a regulatorului grosime de 1 - cel mai subtire. De fapt, nu ajung neapărat poziția 1, este posibil să se oprească la a doua sau a treia. Am încercat în fiecare și sa oprit la a doua poziție, deoarece diferența dintre 1 și 2 este destul de semnificativ. La prima poziție a aluatului este aproape transparent, și se poate rupe. Sincer, nu m-ar deranja dacă a existat undeva între 1 și 2.
Și aici, pentru cei care alege doar lapsherezku, vreau să vă reamintesc că lapsherezki Marcato sunt 9 poziții de aluat de grosime. Cred că va fi util.
Nu spălați lapsherezku. Producătorul permite doar o curățare chimică. Eu, sincer, este foarte îngrijorat, gândindu-se că nu va fi în măsură să curețe complet mașina. Dar am îngrijorat pentru nimic, lapsherezka frumos periuta de dinti vechi curat.
Pentru Imperia iPasta lapsherezke pot achiziționa sfaturi suplimentare, care vor face taitei de diferite grosimi, spaghete, ravioli (găluște din Italia), gnocchi (găluște). Există, de asemenea, un motor electric pentru lapsherezki.
Ce altceva este util să știm, obtinerea lapsherezku
O mare parte din fidea de succes depinde tocmai de calitatea testului. Instrucțiunile pentru reteta aluat Imperia iPasta dat - 350 g făină 2 ouă mari. Totul! Dacă este necesar, puteți adăuga destul de un pic de apă. Din propria mea experiență, aș spune că mai puțină apă cu atât mai bine. Aluatul devine destul de abrupt, și frământă femeie fragilă, să fiu sincer, e greu. Din acest motiv, am gatiti fidea este mult mai mică decât ne-am dori. Deja am vis pentru a cumpăra un mixer mecanic.
Trebuie să spun, testul este capabil să frământe aparat de făcut pâine nu va funcționa. deoarece este prea moale și insuficient abrupte. Am avut experiența de tăiței din aluat de pâine Panasonic maker. Ca rezultat, aluatul lipit de arbori de rulare, zazhevyvalos. Și dacă mă rostogolesc în cusăturile mai mult sau mai puțin reușit, apoi taie-le în fidea - nr. Straturile nu sunt uscate și doar zazhevyvalis testorezkoy. Pe scurt, cum ar fi fidea printr-un lapsherezku de succes, să păstreze în minte, aluatul ar trebui să constea numai din făină și ouă (unele chiar să adăugați un pic de ulei vegetal).
Prin achiziționarea lapsherezku, am vrut să gătească o fidea de ou reale, pe care le puteți cumpăra de la magazin nu sunt mai ieftine decât de 200 de ruble pe ambalaj în 500g (suna dokrizistuyu preț, așa cum se arată acum fidea - gând înfricoșător). Dar nu a avut în vedere faptul că taiteii sunt făcute din făină de grâu dur. și-l găsesc pe piața liberă este aproape imposibil. Când am întrebat în magazine astfel de vanzatori făină rotunjite ochii și ma asigurat că toată făina din grâu dur. Dar acest lucru nu este cazul. Ca rezultat, am fost capabil de a comanda masa chiar în magazinul on-line „pâine de casă“. Preturile nu sunt mici - 60-70 ruble per 500 g de făină de producție internă, și aproximativ 200 de ruble pentru o masă italiană.
Există o diferență între fidea preparate din făină de grâu dur și tăițeii de faina? Da, există, și palpabil. În opinia mea, fidea pentru supă pot fi preparate din făină obișnuită, dar fidea pentru cursul principal de o mai bună din făină de grâu dur sau 50/50. Și aici vreau să se constate că tăiței de casă, chiar și din făina obișnuită este încă foarte gustos!
Vă recomandăm lapsherezku Imperia iPasta? Desigur, recomand. La urma urmei, ea este acum unul dintre lucrurile mele preferate în bucătărie!
Sper că analiza mea a fost de ajutor.
Prepararea pâinii de casă în pâine Panasonic maker
Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de revizuire detaliată! Duze pentru ravioli nu sunt de planificare pentru a cumpăra?
Mă bucur că o revizuire place. O duză din cauza ravioli, primul gând al achiziției sale au fost. Mai precis, am vrut să cumpere toate posibilele sfaturi! Dar apoi m-am calmat un pic. Recent, am avut mașină pentru paste. În timp ce ei „joc“, așa că nu este până ravioli sunt acum.
Excelent, de asemenea, doresc să
Într-adevăr plăcut uscătorul - mi-ar fi cumpărat acest lucru pentru aluat lasagna.
olga-koshka2, cumpărare, lucru foarte cool
alps alpin, uscător într-adevăr foarte confortabil, și, nu în ultimul rând, atunci când sunt depozitate pliat și ocupă puțin spațiu.
Ce este frumos! Asistent în bucătărie. Sale întotdeauna delicios.
Fotolux. complet de acord, și gusturile lor, și nu există nici o teamă pentru calitatea și compoziția produsului.
Pe măsură ce abordare serioasă la selecția, achiziționarea de succes.
Puzinka. aparate de a alege întotdeauna o lungă și cu atenție