factorii de decizie de cafea prin picurare de multe ori sunt obiecte de snobi de cafea ridiculizare (și nu fără motiv - cele mai multe dintre celelalte dispozitive de preparare a cafelei ofera cu siguranta cel mai bun rezultat), dar acestea nu necesită un efort exagerat în pregătirea și, prin urmare, sunt cea mai bună alegere pentru cei care iubitorii de cafea care apreciază timpul lor. Desigur, textura perfectă și aroma băuturii finite pentru a primi nu, dar vă puteți pregăti o mulțime de cafea, fără complicații. Cum pentru a prepara cafea filtru de cafea picurare - Secretele și instrucțiunile din acest articol.
Avantajul principal al utilizării automate de cafea picurare este un „plug-and-forget“. În cele mai multe telefoane low-end, nu puteți seta temperatura sau cantitatea de apă. Cu toate acestea, cheia pentru gătit o băutură mare în acest caz este să urmeze reguli simple, începând cu utilizarea boabelor „dreapta“ - doar ridica un grad și de prăjire.
4 elemente de bază: cereale integrale, de măcinare bună, apa filtrată și temperatura corectă
Din moment ce nu se poate controla o multitudine de parametri, prin care cafeaua devine perfectă, apoi stick la principiile de bază:
- Alege doar wholegrain cafea proaspăt prăjită.
- Corect Peremel cereale
- Folosiți apă proaspătă, filtrată
- Încercați să utilizați temperatura recomandată, dacă este posibil.
Pentru a alege și magazin de cereale
cafea prin picurare un pic pierdut în gust, de aceea este foarte important să se folosească numai fasole proaspete. Dacă se întâmplă pentru a găsi un magazin bun, care transportă cereale friptura, nu fi leneș să le viziteze cât mai des posibil - acest lucru va asigura utilizarea exclusivă a cafelei proaspăt prăjite. Grain stătut destul de repede, iar în cazul acestui proces de măcinare este accelerat. De aceea, selectați numai boabe de cafea, și să acorde o atenție la data de prăjire, indicat pe ambalaj. De asemenea, verificați cu vânzătorul care gradul utilizat cel mai bine în filtru de cafea picurare.
măcinare adecvată reduce timpul de gătire
Băutura devine aroma sa într-un proces numit extracție cu solvent, când apa fierbinte trece prin pulberea de cafea măcinată. Dacă se întâmplă prea repede, gustul va fi slab; în cazul în care este prea lent, va bea amar. Viteza de trecere a apei Freeness determinată.
Producătorii oferă o varietate de filtre pentru fiecare model de pisa:
- Filtre cu fund plat: sol medie (care amintește de textura nisipului)
- Filtre tronconic: Mediu / măcinarea fină (textura de zahăr puțin mai mică)
- / filtre permanente din material plastic placat cu aur: pisa Mediu
În general, este necesar să se experimenteze un pic pentru a obține gradul corect de măcinare. În cazul în care cafeaua este prea amar, încercați o setare mai grosieră. Dacă credeți că îi lipsește aroma, încercați un nivel mai subtil. Și, desigur, ideal ar fi dacă începeți să vă cafea imediat după măcinare.
Se filtrează apa si nu uita despre proporțiile
O ceașcă de cafea este mai mult o ceașcă de apă, dacă te uiți la numărul de membri. Prin urmare, calitatea apei utilizată este foarte importantă. Dacă locuiți într-o zonă în care apa de la robinet nu este de calitate foarte bună, este necesar să se folosească de filtrare. Mulți cred că gustul cafelei este capabil de a suprima gustul proasta a apei, dar nu este.
Raportul dintre apă și cafea - destul de un parametru important. Preferințele dvs. poate varia, astfel încât să nu ezitați să încercați diferite opțiuni de proporții. După ce obține o valoare bună, stick cu ea.
Utilizați pre-termen pentru a crește temperatura
Temperatura recomandată pentru fabricarea berii este 90-95 de grade. Majoritatea cafetiere low-picurare nu sunt în măsură să ajungă la această temperatură suficient de repede, iar ei vor produce în cele din urmă o cafea amară. Cu toate acestea, există un truc pentru a rezolva problema temperaturilor scăzute:
Faceți o seca fără a utiliza filtru de cafea și cafea. Se toarnă apă caldă rezultată din spate a aparatului și se fierbe ca de obicei. Nu a lua temperatura ideala a apei, dar este cel mai similar cu cel dorit.
după preparare
pentru prepararea pași nu se încheie după cafea pentru a găti. Cel mai simplu mod de a strica băutura dvs. - lăsați recipientul pe elementul de încălzire.
Scoateți oala cu un element de încălzire
Dacă folosiți o oală de cafea din sticlă, poate cel mai important pas este de a scoate din elementul de încălzire după preparare. Placa de încălzire este adesea cauzată de supraîncălzire a cafelei, ca urmare a obține un gust care te prea amar. Este mai bine să toarne o băutură într-un termos și apoi utilizați pentru a salva temperatura băuturii.
Dacă vă cumpărați un nou dispozitiv, selectați cel în care rezultatul este turnat direct într-un termos - nu utilizează un element de încălzire separat.
Curățați cafeaua în fiecare zi, și tot aparatul de cafea - lunar
„Transformat-and-forget“ principiul principal de mașini de cafea prin picurare, dar nu uita de curățare și întreținere. Dacă gatiti cafea în fiecare zi, este important să nu uitați să curățați oala de cafea. În caz contrar, veți obține un gust de ieri. Veți avea nevoie, de asemenea, pentru a curăța întregul sistem cel puțin o dată pe lună, dar dacă beau cafea de zi cu zi, de întreținere este recomandată o dată pe săptămână. O astfel de purificare poate fi realizată folosind oțet obișnuit:
- Se umple rezervorul cu un amestec de apă și oțet într-un raport de 50/50.
- Începe ciclul de gătit normal (desigur, fără cafea!).
- La finalizarea procesului, se toarnă amestecul din decantorul înapoi și începe din nou procesul de gătire.
- Se toarnă amestecul din oala și se spală cu apă și săpun.
- Rulați un alt ciclu cu apă simplu pentru a spăla orice urme de oțet.
Urmând aceste recomandări simple, puteți obține o mare gust de cafea.