Vinete a venit la noi din India secole în urmă. În Orient, această legumă a fost mult timp considerat un produs de longevitate. Noi, de asemenea, el a câștigat o popularitate bine-meritata. Un număr foarte mare de feluri de mâncare de vinete pot fi împărțite în aperitive, feluri principale, salate, murături și ingrediente simple pentru alte feluri de mâncare. Vinetele nu este numai foarte gustos, dar, de asemenea, foarte util.
În colțul nostru de vinete fierte în întregime, ca regulă, coapte și prăjite de tăiere sau de a le pregăti spawn. În parte substanțială a rețetelor vinete trebuie să se coace mai întâi. În Caucaz, această legumă este de obicei fiarta si apoi umplute cu alte alimente, legume, murate, sărate, face o varietate de gustări originale.
Gazda noastra minunata folosit cuptorul cu microunde pentru a pregăti vinete. De exemplu, în cuptorul cu microunde vinete umplute, vinete cu rosii in cuptorul cu microunde, vinete cu usturoi în cuptorul cu microunde - este invenția de gătit moderne. Se merge bine cu vinete brânză. In cuptorul cu microunde, acestea creează un duo culinar interesant. Chiar mai mult gust bogat și luminos de vinete sunt cu roșii și brânză în cuptorul cu microunde.
Există câteva sfaturi cu privire la modul de a găti vinete în cuptorul cu microunde:
- pentru a scăpa de amărăciune, fără a se tăia vinete, este necesar să se taie tulpina și sare a deschis spațiu. Lăsați legumele timp de o oră. Apoi, puteți adăuga din nou sare și pune vasul cu vinete sub panta și se lasă peste noapte. Umezeala va merge împreună cu amar exterior;
- După preparare, fructele vor fi în continuare tăiate în jumătate și a pus sub presiune pentru a elimina definitiv amărăciunea și excesul de umiditate;
- pentru a reduce absorbția de ulei, rola de bucăți de vinete în făină sau pesmet. Puteți folosi, de asemenea, oul bătut. Acest tratament are același efect în cuptorul cu microunde;
- pulpă de vinete păstrează suculența în timpul coacerii, dacă este lubrifiat și să facă reduceri;
- feliere vinete, utilizați un cuțit din oțel inoxidabil, astfel încât legumele nu se transforma negru;
- vinete în cuptorul cu microunde poate fi folosit ca pielea, și fără ea. Ei au nevoie să fie curățate imediat după prăjire, încă cald.
