Înghețată - una dintre cele mai populare produse în căldură. Cu toate acestea, pentru a cumpăra în ultimul timp o mulțime de critici, și fanii de toate de locuri de muncă naturale excelente cu producerea de inghetata la domiciliu - cu congelator și chiar fără ea. Va oferim rețete pentru înghețată de vanilie și șerbet - pentru cei care urmează figura, dar nu te nega în deserturi de fructe de padure.
vanilie
O reteta clasica, care pur și simplu nimic mai mult pentru a adăuga. Aceasta inghetata este facut din crema britanică și frișcă, are o culoare galben deschis și un gust minunat. Cel mai bun din toate, cu aromă de semințe de vanilie naturală, dar dacă nu aveți o astfel de oportunitate, să încerce să găsească o vanilie (vanilina nu) de zahăr sau de extract de vanilie.
Aproximativ 1 kg de înghețată:
Zmeură șerbet
Conform acestei reteta, puteți face inghetata de orice fructe de pădure, inclusiv afine și cătină.
Singurul lucru pe care va trebui să acorde o atenție - aceasta este cantitatea de zahăr: ajustați în funcție de dulceața boabelor și gustul lor proprii.
Aproximativ 1 kg de înghețată:
- 500 g zmeură, proaspete sau congelate
- 1 lingura. l. suc de lămâie
- 150 g de zahăr
- 20 g amidon
- 500 g apă
- Zmeură udate cu apă clocotită (aceasta va stoarce mai mult suc din boabe) și transforma într-un piure într-un procesor de alimente sau blender. Ștergeți piure printr-o sită pentru a scăpa de semințe.
- refrigera Piure (obținut aproximativ 400 g) și os se umple cu apă (450 g), se adaugă zahăr și un pic fiert. Tulpina care rezultă sirop, se transferă înapoi în oală, se adauga sucul de lamaie si se aduce la fierbere.
- La 50 g de amidon și apă se amestecă-le prepara siropul fierbe, se fierbe pana se ingroasa, aproximativ un minut. lăptișor gata se răcească mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider.
- Se amestecă budinca cu piure de cartofi, se toarnă în congelator și să înghețe timp de o jumătate de oră de instruire.
- Soft inghetata de transfer gata pentru un container și congela.
- Dacă nu aveți congelator, așezați recipientul cu șerbet în congelator și la fiecare 20-30 de minute framanta amestecul cu o furculita sau blender trata.
Ingrediente: 50 g unt grișul iaurt 1 cana zahar 1 cana 0,5 bile de sticlă 2 buc. cacao 2 linguri zahăr 1 linguriță de vanilie praf de copt 1 linguriță zmeură sare congelat - 200 grame (aproximativ) Se amestecă iaurt cu grișul și pus deoparte pentru grișul comasează. Se bat ouale cu zaharul. Se adauga zaharul vanilat, untul, cacao, sare și praful de copt și se amestecă. Termorezistent un pic de grăsime, se presara cu grisul. In forma de a turna aluatul, se presara cu zmeură și un pic de ei „întrepătruns“ în test.
Pentru aluat: 3 galbenusuri de ou 30 gr. zahar pudra 1/2 praf de copt 1 linguriță de vanilie linguriță (sau jumătate pachet de zahăr vanilat 8 oz.) 150 c. făină de grâu 100 g. Pentru unt zmeură jeleu de: 600 g. zmeură (proaspete sau congelate) 3 zmeură de pachete de jeleu de (fiecare 500 ml de apă) de 3 cesti de apa clocotita vanilie Crema: 500 ml frișcă 33%, 250 mascarpone refrigerate, refrigerate 3 linguri zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie cu bezea.
Așa cum a promis eu împărtășesc cu voi experiența de pregătire a bezea. Dacă vă decideți pentru a găti bezele de casă, astfel încât să faci ceea ce este necesar. Nu vă faceți griji dacă nu ajunge pentru a face bezele de la prima dată. Totul vine cu experienta. Sincer, că înainte de a găti bezele acasă, m-am dus la cursul Buvdevskoy Marii, în cazul în care sub îndrumarea ei stricte am pregătit prima mea bezea. Ei bine, după aceea am început să experimenteze acasă. Prima mea experiență a fost destul de un succes. Și toate.
Vara este de peste, vom începe rareori să acorde o atenție la magazine de înghețată. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că o răcire numeroase tarabe și chioșcuri cu înghețată dispar de pe străzi. Ai crede că inghetata din loc în sezonul rece? Dar aceasta este doar un stereotip, așa cum au arătat studiile, cea mai mare inghetata este vândut în țările în care iarna durează o lungă perioadă de timp: în România, Europa de Nord, Scandinavia și Canada. Dar chiar și în afară de aceasta, există mai multe motive pentru a menține tava sau două în.
Atenție la nutriție și sănătate, entuziasmul pentru tema de naturalețe - tendințe ale timpului nostru. Noi încercăm să facem schimbări în comportamentul lor alimentare, pentru a monitoriza îndeaproape compoziția și alege produse cu ingrediente naturale. Printre oamenii de corectare dieta ta, există o opinie cu privire la pericolele de dulce, acestea se limitează, ceea ce duce la starea de spirit rău și eșecuri. Multi oameni uita ca unele alimente dulci sunt bune pentru sănătate. De exemplu, în înghețata conține aminoacizi importanți.
Și să împărtășească descoperirile delicioase. De obicei, te duci la magazin și să cumpere aproximativ la fel. Dar, uneori, vine peste ceea ce unii lucru nou comestibile, care este ferm încorporat într-o dietă constantă. Așa că am stabilit ronțăie FINN CRISP, și de multe ori original și nu pâine, și anume biscuiți de la ultimul dintre descoperirile mele este uleiul intr-un spray cu busuioc - în Pyaterochka la vânzare a fost pe 199r mai multe napolitane aminteau, ambalate individual într-o cutie - de nici un şi cine suntem noi.
delicat, delicios, nici soia, nici un gust de ficat și nu fără gust. Cu nuci măcinate)) Yum!
fasole, luând de multe ori Pikanta în Dixie
clatite cu zmeură din numărul Siberian ii.
Pe langa Moscova inghetata la festivalul va fi capabil de a gusta cele mai populare mărci din alte orașe din România, precum și în întreaga lume. La festival va fi un iaurt inghetat de la Tutti Frutti iaurturi înghețate, cu tot felul de umpluturi și glazuri, înghețată și reale italian Roberto Bruno, Da Lorenzo și Lavazza este, precum și înghețată, fierte pe azotul din cutie de gheață 1 Ghețarul Bec și Artel bucătari Nikolaya Mihaylova " Pirovny“. Producătorii STOYN Ice Cream prezent.
Acasă alimente mult mai bine pregătite mese achiziționate în magazin, atât de sigur, probabil, orice gazda. Același lucru este valabil despre dulciuri: prăjituri de casă, plăcinte, bomboane, inghetata - acest lucru nu este doar o ocazie de a admira calitatile culinare rare, dar, de asemenea, o alegere sanatoasa. Ia cel puțin inghetata: un produs de origine este mult mai puțin zahăr, care nu folosesc nocive pentru ficat și vasele de sânge grăsimi vegetale ieftine, fără conservanți și „arome identice.
Dacă nu pentru ziua de naștere a tsunami-ului, aș fi crezut că o săptămână a fost de gând să se pregătească de gheață crema de kiwi. Și, probabil, încă o dată că nu au trăit până la desert :) Apoi a fost necesar să aibă drept chiar acum, așa cum sa întâmplat :) Împărtășesc desert distractiv simplu imposibil, dar foarte neobișnuit - este puțin probabil să cumpere în magazin :) Ia kiwi, zahăr, pachet de cremă 10% (există rețete pentru a pierde in greutate :)) si un fel de iaurt potrivit - a venit kiwi + ananas. Toate se amestecă repede blender și se toarnă.
Kiwi jeleu este întotdeauna amar, pentru ca inghetata transformat amar este OK;)
ca și pălării uimit întotdeauna. Julia, tu nu ești soția mea, și aur))