Grăsime care este, care sunt
Baza oricărei diete sănătoase, reprezentând o treime din caloriile consumate - sunt grasimi. Grăsimile sunt numite compuși organici care sunt compuse din acizi grași și glicerol. Grăsimile sunt atât de origine animală și vegetală.
Ceea ce corpul are nevoie de grasimi?
Diferite tipuri de acizi grași au un impact individual asupra organismului, care diferă foarte mult de la un altul. Aceasta este, convingerea larg răspândită că „uleiurile vegetale - sunt utile, dar grăsimi animale - este extrem de dăunătoare“ nu are nimic de-a face cu realitatea. Orice grăsimi sunt utile și importante, dar numai în anumite cantități. În plus, unele grăsimi, organismul uman nu este pur și simplu în stare să producă. asimilarea vitaminelor importante cum ar fi A, D, K, E nu este posibilă fără acid gras.
La cantitatea de acizi grași în organism depinde de sinteza hormonilor, statusul imun si chiar metabolismul. Grăsimile furnizează 30-40% din aportul caloric zilnic, îndeplinind astfel funcția energetică. Reducerea țintită din necesarul zilnic de grăsimi, de exemplu, sub rezerva anumitor diete, este plină de apariția iritabilitate, tulburări de memorie, apariția și dezvoltarea bolilor articulațiilor, precum și probleme cu parul, pielea si unghiile.
Necesarul zilnic de grăsime
Multi se intreaba: cat de mult de grăsime trebuie să consume pe zi, astfel încât organismul să funcționeze corect?
Pe baza faptului că 1 gram de grasime contine 9 calorii, iar rata de zi cu zi a consumului de grăsimi este de 20-25% din caloriile zilnice, se dovedește că o persoană cu o greutate de 60 kg rata zilnică de grăsime trebuie să fie de minimum 40 de grame. Este de la sine înțeles că această cantitate de 1-2 gr ar trebui să reprezinte omega-3.
Grăsimi sănătoase în produsele alimentare
grăsimi nesaturate sunt un element esențial în funcționarea deplină a organelor interne și toate sistemele de susținere a vieții. Acesta este motivul pentru care grăsimile mononesaturate și sunt considerate a fi cele mai utile pentru organismul uman. Acestea ajută la menținerea funcționării normale a sistemului cardiovascular, nu permit colesterol „rau“ pentru a oxida, și, astfel, reduce cantitatea acesteia.
polinesaturate sunt implicate în regenerarea tisulară, prevenirea bolilor de inima precum și în formarea și creșterea masei musculare. Utilizarea uleiurilor vegetale este abilitatea de a normaliza metabolismul. Și utilizarea de grăsimi animale este faptul că acestea pot reduce riscul de ateroscleroza, accident vascular cerebral și chiar atac de cord.
Produsele alimentare care conțin grăsimi sănătoase
Acizi grași polinesaturați cum ar fi omega-3 si omega 6 bogate în pește și fructe de mare, ulei de pește, ulei din germeni de grâu, ulei de in și soia, boabe de soia si tofu, inchis legume cu frunze verzi, nuci, migdale.
Care grăsimi sunt rele?
Cu toate acestea grăsimi vegetale utile și necesare pot fi transformate în ceva care reprezintă un pericol pentru organism. Încălzirea distruge anumite vitamine și, în general, distruge acizii grași polinesaturați, reducând astfel biodisponibilitatea lor. În cazul în care grăsimile sunt supuse unui tratament termic pentru mai mult de 30 de minute, formarea grași toxici produși de oxidare acidă. În cazurile în care grăsimea este încălzit la o temperatură de peste 200 de grade Celsius și cazuri repetate de procesare termică, acestea apar substanțe cancerigene.
Aportul zilnic maxim tolerabil de grasimi trans - o lingura. grasimi trans duce la dezvoltarea unei boli suficient de grave ale sistemului cardiovascular și diabet. În organismele tinere în creștere acizi grași trans provoca Stunting și încetini dezvoltarea masei musculare.
Produsele alimentare care conțin grăsimi nesănătoase
Margarina este adăugat în mod universal la diverse alimente alimentare instant, alimente comoditate, biscuiți, prăjituri, biscuiți, chips-uri, și chiar și utilizate în carne de gătit.
Toate, fără excepție, fast-food conține grăsimi și substanțe cancerigene dăunătoare. Decide pentru tine dacă un hamburger delicios probleme de sănătate ulterioare costa?
Conform studiilor, grasimile trans sunt direct legate de apariția cancerului, boala Alzheimer, diabet, boli de ficat si depresie.
grăsimi și alimente care le conțin ascunse
omenirea de azi cunoscut sub numele de acizi naturali grași izomeri trans și create în mod artificial. Formarea de grasimi trans naturale apare ca rezultat al activității vitale a bacteriilor multicamerale stomacului rumegătoarelor. Aceste grăsimi sunt stocate în produsele lactate și din carne - aproximativ 5-8%.
Formularea de aproape toate tipurile de cârnați, cremwursti și cârnați include grăsimi invizibile ochi obișnuite, dintre care consumul duce corpul la obezitate si a bolilor asociate.
StyleFitness Rezultat
Toate grăsimile, atât animale și vegetale, sunt utile. Principalul lucru să respecte o măsură și o abordare atentă la planificarea dieta ta. Preferând, de exemplu, feluri de mâncare de somon și refuzul ferm burgeri grase, ai grija de corpul tau in timp ce restul de sanatos si puternic.