Toți ne complăcea în copilărie de bunicile noastre produse de patiserie dulci pentru ceai. samovar nostru a fost de multe ori la cald, ca nepoții vin să viziteze o mulțime. Acest desert simplu, dar incredibil de gustoase numit simplu bunici - gogoși. Îmi amintesc mirosurile parfumate vin din bucătărie atunci când pregătește acest minunat bunătăți pentru ceai. În cazul în care întreaga familie au adunat, iar pe masă era o farfurie mare cu un tobogan roz și gogoși luxuriante.
brânza Donuts - se prepară din blatului brânză sau inele care sunt prăjite în ulei. Este un tratament - un fel de mâncare universală. Deci, le puteți lua cu tine la un picnic, oferă copilului ca o gustare la școală și doar se pregătească pentru petrecerea de ceai. Donuts preparate foarte repede și, de asemenea, foarte hrănitoare, gustoase și sănătoase.
Cum de a găti gogoși cu brânză
Ele sunt instruiți de la un test obișnuit, sau de furtunos. Donut are în mod tradițional forma unei sfere sau inel. Produsul clasic poate fi umplute, au fost îmbrăcat de zahăr, acoperite cu glazură de ciocolată sau.
Trei reguli de bază vă spun cum să gătească gogoși din brânză, astfel încât acestea să obține perfect.
Aluatul pentru gogoși
Aluatul pentru gogoși cu cremă de brânză pentru rețete de orice complexitate ar trebui să fie făcută din făină de înaltă calitate. Acesta trebuie să fie neapărat curățate de resturi și cernută printr-o sită fină. Procedura strecurare permite făină imbogatirea in continuare cu oxigen, ceea ce mărește calitatea produsului finit.
Branza de vaci pentru gogoși
Cel mai bun utilizat pentru gogoși cu brânză de vaci. Acest produs trebuie să fie suficient de proaspete și uscate. Branza de vaci cu exces de umiditate „scor“ gogoasa aluat și nu se va transforma un luxuriant. Pentru o compoziție omogenă de aluat de brânză este foarte de dorit să se pisa, care va elimina orice bulgări.
Cantitatea totală de ulei trebuie să depășească produsele de prăjire de 3-4 ori.
Temperatura optimă pentru prăjire - 190 C. Trebuie să fie constantă pe tot parcursul gătit. Principalul lucru - nu-l supraîncălzi inițial, și bine și uniform cald. Dacă se prăjește gogoși în grăsime suficient de fierbinte, acestea vor absorbi o mulțime de grăsime care le face lipsit de gust.
Durata optimă de gătit pe fiecare parte - 3 minute. gogoși de cotitură regulate pentru a le face uniform prăjită și de aur.
Prăjirea utilizate ar trebui să fie de înaltă calitate. utilizarea Inadmisibile de ulei vechi.
Desert combină luxuriantă și „aer“ un miez, o crustă subțire de aur, aromă și gust cremos ușor. Resist un astfel de tratament delicios nu va fi foarte ușor! Deci, pregăti un delicios gogoși cu brânză pe următoarele rețete cu fotografii de mai jos pași.
gogoși brînză - 6 cele mai bune rețete cu umpluturi și fără
1. gogoși brînză prăjite în ulei
ingrediente:
caș omogen de la 9% - 200 g
ou - 1 buc.
Zahăr - 4 linguri. l.
praf de copt - 1/2 linguriță ..
faina - aproximativ 1 cană (câte vor lua aluatul)
vanilie - vârf de cuțit
Ulei de floarea-soarelui rafinat (pentru prăjit) - 1.5-2 cupe.
Ou amestecat cu zahăr și măturică, bate până la o spumă de culoare.
Adăugarea la o masă omogenă brânză lichidă cu un procent ridicat de conținut de grăsimi, amestecul se freca viguros furca.
Punerea faina cu praful de copt și se cerne treptat la masa de caș. Adăugați un vârf de cuțit de vanilie pentru un parfum de lumină.
Framantati aluatul cu mâna pentru gogoși
Acesta ar trebui să aibă o moale, maleabil și ușor lipicios. În cazul în care brânza este prea umed, sau folosind un ou mare, rata de făină ar trebui să crească. Dar, în orice caz, masa foarte compactată nu este necesară, sau se poate dovedi gogoși „dur“.
Forma bile de brânză de mărimea unei nuci, sau chiar un pic mai puțin - când gogoși prajirii va crește în mod semnificativ. unge periodic uleiul de palmier vegetal la un aluat lipicios nu a lipi mâinile.
Gătit prăjire: într-o cratiță mică, se încălzească tolstodonnom 1.5-2 cani de ulei de floarea soarelui rafinat. Lichidul fierbinte din mai multe bucăți omită caș preforme. Fierbe la foc mic, amestecand frecvent bile până rumenire uniformă.
gogoși cu brânză fierbinte extract dintr-o tigaie cu o spumiera și întins pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. mod similar se prepară următoarele părți.
făcut brânză proaspătă gogoși, dacă se dorește și se presară cu zahăr pudră printr-o sită fină și se toarnă ciocolata topită. În plus față de desert vă puteți prepara o crema simpla, amestecarea crema cu zahar pudra. Poftă bună!
Sfaturi pentru gătit gogoși brânză prăjite în ulei
Donuts scufundați numai cald uleiul.
Pentru prăjire, utilizați vase cu fund gros și laturile mari.
Ulei nu se va declanșa în cazul în care uleiul înainte de prăjire pentru a adăuga un vârf de cuțit de sare.
Pentru toate gogoșile au fost la fel, este convenabil să taie sticlă, și o mică gaură de sticlă prodelyvat. Puteți aplica orice obiect cilindric, aceasta depinde de imaginatia ta.
„Neindulcit“ gogoși pot fi preparate folosind ierburi proaspete (patrunjel si marar sunt adecvate, dar alte plante pot strica gustul). Verzii fin tocat și se adaugă la aluat.
2. reteta gogoși cu brânză Lush clasic cu o fotografie
Acesta este un alt mod de gogoși de gătit, în cazul în care acestea pot fi obținute pur și simplu, pe calea aerului.
ingrediente:
caș - 250 g
făină - 1 cana
praf de copt - 1 linguriță .. jambiere
ou - 1 buc.
vanilie zahar - 1 pachet
zahar - 3 linguri. l.
crească. ulei - 500 ml.
Mod de preparare:
Bate oul cu un mixer.
În procesul de bătaie se toarnă zahăr, zahărul vanilat. Se adaugă brânza și se agită.
In timp ce amestecarea se adauga incet pudra faina, copt la încercare.
Mash aluatul cu mâna.
Ciupit off pentru a nu o mulțime de mingi să se rostogolească în jos aluatul.
Într-o cratiță, se încălzească uleiul bine.
picătură cu grijă uleiul din perle. Prăjește bilele până culoare aurie.
Trageți cu o spumiera și răspândirea pe prosoape de hârtie.
Se presara cu zahar pudra. O astfel de coacere decora masa dumneavoastră, bucurați-vă de familie și oaspeții dumneavoastră. Bucurați-vă de ceai!
rețetă simplă și rapidă pentru un fel de mâncare delicios de brânză de vaci.
4. gogoși cu brânză de vaci cu umplutură de mere
Ei vor deveni mai parfumat cu ajutorul produselor naturale - umpluturi de fructe, coaja de citrice sau scorțișoară.
ingrediente:
Curd 400 g
faina 2 cani
Ou 2 buc.
Zahăr 4 linguri. l.
Apple a 2 buc.
Soda ½ h. L.
Sol ¼ h. L.
0,2 g vanilină
Mod de preparare:
Merele sunt curățate de semințe și membrane. Se taie fructele în cuburi mici.
Se amestecă într-un bol, brânză, ouă, zahăr, sare, suc, vanilină și 4 linguri. l. făină.
Se amestecă bine ingredientele pana se omogenizeaza. Procedura se poate face cu o lingură.
Treptat, se toarnă făina într-o masă, ea vymeshivaya în mod constant. Ar trebui să obțineți o consistență groasă, care este ușor de a fi rulat în bile.
De la strangulează bucăți mici de aluat. Mâinile le da o formă semicirculară. În centrul piesei pentru a așeza umplutura de mere.
Dazzle produse de margine și rola aluatul, dându-i forma unei mingi.
Uleiul fierbinte pentru a prăji bilele pentru a crește în volum. Produsele trebuie să fie expediate în grăsimi este de cel puțin ½.
Flip în mod constant gogoși, astfel încât acestea să se prajeste uniform pe toate laturile.
Se răcește ușor produse de patiserie, se presara pudra si se serveste. Poftă bună!
O altă opțiune a modului de a găti gogoși brânză acasă pe pas cu pas reteta. O reteta delicioasa!
Coacerea gogoși tort în cuptor
Reducerea desert de calorii și de a face mai multe opțiuni utile pentru a ajuta la pregătirea-l în cuptor. Aluatul se prepară la fel de repede ca pe o rețetă tradițională, dar nu trebuie să deranjez cu ulei fierbinte.
Sfat pentru cuptor
gogoși glazurate poate nu numai prăji, dar, de asemenea, coapte într-o formă specială. Pentru a face acest lucru, face aluatul, care seamănă cu crema consistenta groasa. Se umple matrite cu 2/3 linguriță cu ajutorul unei seringi sau produse de cofetărie și se coace la 180 de grade.
6. gogoși cu brânză de vaci cu grișul în cuptor
gogoși preparate cu grișul în loc de făină va fi mai util și sfărâmicios. O utilizare de brânză cu aditivi (caise, stafide) desert da aromă și gust suplimentar.
ingrediente:
Brânză - 600 g
Ou - 2 buc.
Munk - ½ cana
Stafide - o mână
Zahăr - 2-3 linguri. l.
formele de ulei
Mod de preparare:
urdă într-un bol bine mash.
Pentru a conduce în ea ouă proaspete.
Se toarnă grisul. Se amestecă bine componentele și lăsați-le să se umfle boabe.
Se toarnă într-o masă de zahăr și stafide spălate. Încă o dată, tot amestecul.
Forma pentru copt în grăsime cuptor cu unt.
Din greutatea totală a aluatului pentru a forma granule de aceeași formă.
gogoși Coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute. Temperatura de coacere 160-170 C.
Aceasta reteta gogoși tort la domiciliu este bine că produsele sunt gustoase si reci. Inainte de servire, este mai bine pentru a decora cu glazură de zahăr sau ciocolată. Bucurați-vă de ceai!
Dacă doriți să vă rugăm gospodăriile lor blând, aer, desert uimitor, le trateze cu gogoși gătită cu mâinile lor. Acest lucru apetisant coapte decora masa dumneavoastră, bucurați-vă de familie și oaspeții dumneavoastră. Iubitorii de copt doresc să recomande să ia act de reteta de delicioase și gura-adăpare plăcintă cu mere Tsvetaeva meu coleg Marguerite.
Ponderea în FB