Prins de pește? Excelent! captura de pește bogat - tema de bucurie și mândrie pescar. Dar, pentru a prinde pește pot fi consumate, este necesar să se știe cum a ajuta la menținerea pește proaspăt. O chestiune de a păstra captura în căldura de pescuit devine deosebit de important în timpul verii, atunci când extrase din pește iaz de a deveni hrană pentru larve separate de câteva ore. În plus, se crede că pentru a deteriora trofeele de pescuit vor fi pedepsiți besklevem să fie mai lung, cu atât mai mult pește a fost distrus. Prin urmare, în cazul în care există o șansă de a putrezi sau de pescuit trofeu nu este pentru tine un mijloc de producție a produselor alimentare, toți peștii prinși ar trebui să fie eliminate din cârlig, fotografia și eliberați.
Tactici de conservare de pește pe o excursie de pescuit într-o căldură de vară depinde de cât de mult și cât de des un pescar este forțat să se deplaseze de-a lungul țărmului sau pe o barcă în căutarea de pește.
Cum de a păstra peștele - ce să facă cu un animal rănit
În cazul în care peștele este în proces de vyvazhivaniya sau în timpul îndepărtării cârligului vătămate (înghițit profundă cârlig momeală și organele interne și branhii, din care debordeaza de sânge deteriorate), fără rezervor sau Kukan, nici un pește speciale de resuscitare nu va ajuta. Astfel de cazuri trebuie să fie pus să doarmă impactul exact pe cap, înfășurat într-un prosop uscat și loc într-un loc răcoros departe de lumina directă a soarelui. Alternativ, bine dovedit coș iarbă volumetric (preferabil urzică). Iarbă ar trebui să fie de două ori mai mult decât peștii. Carcasele nu ar trebui să intre în contact unul cu celălalt. În ambele cazuri, importantă răcoarea relativă și de ventilație. La transportarea carcasele trebuie să respire, astfel încât utilizarea de pungi de plastic este extrem de nedorit. În cazul în care peștele pescar a venit cu masina, pentru a păstra captura are sens să utilizeze container izolat cu gheață.
Cum de a păstra peștele în cuști
Atunci când pescuitul pe tija flotor sau alimentatorul, toată grija de pește capturat în absența leziunilor ei pot fi de încredere cu cuști nete staționare. care nu va împiedica circulația peștelui. cușcă mai puțin preferat sârmă, în care supraviețuirea peștelui mult mai mici - încăpător aceste cuști nu sunt, prin definiție, iar peștele acesta vătămat foarte mult.
Pentru rezervor nu a devenit o groapă comună pentru peștele, acesta ar trebui să fie plasat într-un loc umbrit liniștit, adâncimea de cel puțin un metru, dar în orice caz, nu la coasta de surf. Aici, mișcarea constantă a apei în straturile inferioare ale branhiile de pește capturat înfunda cu nămol și nisip, și este rapid adormit.
Mai ales exemplarele mari trebuie să fie păstrate separat de restul capturii. De preferință, utilizat pentru fiecare gigant Kukan separat. Pike, din cauza dinților ascuțite păstrează întotdeauna doar Kukan cu o cataramă de metal, și niciodată într-o cușcă tesatura din care ea a aranja rapid o evadare pentru el însuși și ceilalți prizonieri.
În cazul în care peștele în cușcă plutește burta în sus. necesitatea urgentă de a elimina și a pune la culcare, lovitură uimitoare cu un obiect greu pe porțiunea de cap, care se află în spatele ochilor. In apa, pestele se va deteriora în continuare adormit mai repede decât soarele, așa că trebuie să acționăm în mod decisiv.
Cum de a păstra peștele pe o excursie de pescuit atunci când rulează de pescuit
În cazul în care fanii flotorul și alimentatorul poate stoca toate de pescuit pe marginea unui râu de piscină, iar nahlystoviki variind de peste spinning mai mult de un kilometru, nu se poate utiliza pe deplin rezervorul pentru o zi.
Vremea caldă este deosebit de important principiu de captură și de eliberare. Dacă vă prinde pește pentru distracție și nu intenționează să gust, cu captura de o sedinta foto, urmată de o scurtă resuscitare, obligatorie și eliberați trofeul înapoi în iaz. În cazul în care reprezentantul ihniofauny așteaptă soarta de a deveni delicii culinare în adepților vreme caldă mod de a prinde pește sau imediat eutanasiați, sau imediat aruncate l Cook, care este legat de vegetația de coastă capturarea la fața locului. Loc pentru a lega Kukan selectate pe aceleași criterii ca și pentru cușcă.
Pe drumul de întoarcere, peștii sunt eliminate din Kukanov, asomarea, prosop înfășurat sau drapat urzici uscate, astfel încât carcasele nu se ating între ele.
Cum să păstrați captura atunci când pescuitul dintr-o barca
În cazul în care, cu toate acestea, cu Spinning barca în curs de pescuit (vzabros sau de cale) prin prinderea peștelui sau eutanasiați imediat sau pus pe un bucătar special cu amortizor de cauciuc, care este fixat pe marginea bărcii și nu interferează cu mișcarea iaz vâsle (dar nu sub motor !).
În acest sens, ar putea fi util un design deosebit oferit de Kukan entuziast român Nicolae Scheynikovym pentru bărci gonflabile:
- la capătul nasului (coarda aproximativ o jumătate de metri lungime) este conectat prin carabina (sau o buclă în buclă) amortizorul de cauciuc segment conectat la gaura pentru capătul pupa. Raportul dintre lungimea cablului și cauciuc sunt selectate direct pe iaz. șireturi de fixare din oțel, de preferință scurte ținute gata într-un buzunar vestă.
Pește, plantat pe un Gatiti nu interferează cu nici vâsle și nici vyvazhivanii. Pike, stiuca si biban mare catarame din metal perfora maxilarului inferior. Acest piercing nu interferează cu branhiile acoperă. Mai mult decât atât, stând pe o astfel Kukan, stiuca poate începe din nou să vâneze, dacă plasați aproape Kukan la mal.
Cum să păstrați pescuit de captură (a Kukan staționare)
În timpul parcării prelungită de ucidere și pește eviscerat pot fi păstrate într-o groapă specială într-un loc umbrit în apropierea unui izvor. măruntaie de pește și branhii îndepărtate, ștergeți exteriorul și interiorul urzici și plasate pe fundul gropii, presărat cu folie de plastic. După eviscerare peștele în orice caz, nu pot fi spălate. Rândurile groapă stivă carcasă, care separă fiecare urzici strat. Pentru a proteja împotriva muștele pe partea de sus a gropii este umplut cu iarbă.
Înainte de stabilire în groapa de pește poate fi ușor prisolit, dar în acest caz începe să iasă în evidență suc, carne și pierde o parte din proprietățile sale.
Cum de a păstra peștele - semnele alterării de pește
De pește de consum este mai bine să se abțină, în cazul în care există cel puțin una dintre condițiile descrise mai jos:
- branhii sunt albe și miros neplăcut este prezent;
- Scale a devenit plictisitoare și este ușor de separat de carcasă;
- carnea este liber și poate fi ușor separate de oase;
- balonare abdominala a avut loc (pește).
Cum de a păstra pește proaspăt - modalități de a păstra captura de la o excursie de pescuit în căldura verii
Există trei modalități de conservare a capturii. Ca urmare ei nu are nevoie de competențe și resurse speciale - suficient pentru a aplica cu succes a resurselor naturale și să își asume responsabilitatea pentru respectarea regulilor simple.
cum să păstreze peștele - congelare
Cea mai frecventă modalitate de a păstra captura pe o excursie de pescuit este o răcire și congelare. În acest scop, gheața fără margini ascuțite. Pește proaspăt drapata cuburi pure, apoi înfășurat într-o pânză groasă. Astfel, este posibil să se extindă gustul și calitatea nutritivă a capturii de cel puțin o săptămână. congelatoare bune pot păstra pește proaspăt timp de șase luni. Dezghețarea și recongelare nu este recomandată, deoarece strică aspectul și gustul capturii.
Înainte de congelare peștele nu ar trebui să fie sărat. Pentru depozitarea pe termen lung este mai bine să folosiți hârtie sau pungi de plastic gros pentru a evita vmorazhivaniya de gheață.
Temperatura optimă pentru depozitare - minus 1 grad Celsius. Pentru congelare rapidă poate fi setată temperatura de minus 15 grade. Ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de faptul că peștele macră stocate în congelator pentru mai mult de grăsime.
Dacă este necesar, transporta pește proaspăt prins pe o distanță scurtă, în loc de gheață, folosiți o cârpă umedă. Pentru că carcasă înfășurat puternic înmuiate în apă rece, bumbac sau in. În plus, se pune frunze de urzica si nuiele de arin - pentru aroma. Verificați periodic gradul de umiditate al materialului, ca și cu evaporarea apei și decolorare palatabilitate.
cum să păstreze pește - podsushka
În vreme caldă, păstrează calitatea gustului este posibilă prin intermediul echipamentului de uscare de captură în soare. acțiunea de uscare se bazează pe faptul că peștele proaspăt prins este acoperit cu mucus, și sub influența razelor soarelui, se transformă într-un înveliș protector dens, protejând carcasa de la intrarea bacteriilor în interior. Tight „capac“ de mucus uscate permite râu pentru a aduce captura acasă aproape în stare proaspătă.
Înainte de începerea uscării branhii de pește îndepărtate, în unele cazuri, acesta trebuie să fie îndepărtat și partea interioara. Faceți acest lucru fără a deschide abdomen, trăgând tot excesul prin gura. Complet gut carcasă nu este necesară. Cântare, de asemenea, nu atinge urmeze - aceasta va ajuta la produsul să rămână în stare proaspătă mai mult timp.
Pentru a exclude pătrunderea bacteriilor, clapele branhiale bine fixate. În nici un caz nu pot fi spălate: mediu umed promovează accelerarea degradare și provoacă începutul de grăsime și proteine de descompunere, peștele ar trebui să țină departe de umiditate.
Pentru a usca întreaga suprafață a carcaselor preparate sunt prevăzute într-un rând pe loc sunlit luminos. După câteva minute, ar trebui să le predea la cealaltă parte. specii mari de pește ar trebui să se usuce separat pe spate și abdomen. Ai nevoie să se usuce în sus, atâta timp cât totul devine complet uscat. Este important să se asigure că carcasele de pește nu se va supraîncălzi sau să intre în contact unul cu celălalt.
La finalizarea peștelui uscare recoltate în umbră și acoperite cu tifon sau o altă pânză fină pentru a proteja de insecte. Apoi, carcasa este plasat într-un sac special sau rucsac, adaugand ramuri la lapnika - aceasta va da un gust aromat și va face chiar mai plăcută. Casa de pește uscat trebuie să se mute într-un bol de apă rece și se lasă timp de 3-5 minute. De data aceasta este suficient pentru a face înmuiate și a adoptat aspectul inițial.
cum să păstreze pește - chapping
În vreme tulbure, în loc de uscare este necesar să se utilizeze o astfel de metodă de conservare de pește ca chapping. Pentru a face acest lucru, captura proaspătă stabilite pe spațiu deschis și urzică schimbare, ramuri de cireș sălbatic, stuf și arini. Pentru a păstra captura și utilizate pe scară largă de materiale naturale, cum ar fi catei de usturoi decojite, hrean si ceapa ras. Mântuirea poate deveni o cârpă umedă înmuiată în oțet. În cazurile critice ajută sare de masă obișnuită.
Într-o chestiune atât de importantă ca și conservarea capturii, joacă un important rol feluri de mâncare: