Art decor de cafea diferite desene și modele numite latte art. Intelege-l destul de dificil, deoarece abilitatea Prof. Barista (oameni care știu cum să facă cafea în mijlocul restului dreptului, inclusiv decora) este foarte apreciat. Dar commoners obișnuite, de asemenea, pot învăța cum să facă fotografii pe un cappuccino - principalul lucru să fie pacient.
util pentru tine
- - de eliberare;
- - mașină de cafea;
- - obiecte ascuțite;
- - lapte;
- - cafea;
- - zahăr;
- - siropuri sau cacao sau scorțișoară.
În primul rând, învățați cum să fie util să se pregătească în mod independent, un cappuccino adevarat pe o rețetă tradițională italiană. Un alt călugăr capucin care este creditat cu crearea de cappuccino, a atras atenția asupra faptului că atunci când adăugați frișcă sau spumă de lapte pe suprafața cafelei există o varietate de modele.
Cea mai importantă condiție pentru crearea imaginii de înaltă calitate - o spumă de lapte de înaltă calitate. Laptele trebuie să fie întregi, pasteurizat, 3-3,5% grăsime și nu fierte. Mai întâi trebuie să se răcească lapte la două până la patru grade. Apoi se toarnă laptele în ulcior și se agită până spuma cu ajutorul aparatelor de cafea, echipamente Parovik. Laptele ar trebui să fie cald, cu ajutorul de până la 60-70 de grade.
Aceasta este singura metoda care va oferi spumă cu bule fine: toate celelalte vor da bule mari, din cauza care schiță va descoperi. spumă de înaltă calitate, nu numai că va păstra conturul intacte timp de 10-12 minute - modelul rămâne intact și se sedimentează la partea de jos, chiar și atunci când cafeaua este beat. lapte spumat are un anumit stand de timp lăptar (aproximativ 30 de secunde). Apoi, puteți turna spuma în cafea și începe partea creativă. Ulcior (molochnik) - este un borcan de construcții din oțel inoxidabil pentru batere spumă de lapte
Când pregătiți cappuccino, procesul de desen începe cu primul care cade pe suprafața picăturilor mici de spumă de cafea. Există două metode de a crea un model pe suprafața spumei - tangaj italian și gravură australian.
Atunci când este utilizat în primul rând de eliberare, al doilea - orice mijloc sub mână, începând și terminând cu linguri de cafea bețișoarele.
Mutarea vine, de asemenea, scorțișoară, arțar sau fructe sirop, etc. Șanse, de asemenea, o compoziție de 2-tehnician, atunci când este aplicat ulcior model de bază, și un subiect îngust atrage mici detalii.
Trei figuri principale latte arta - frunze, mere și inima. După ce le stăpânesc, puteți crea o varietate de capodopere, chiar și portretele, dar acest lucru necesită luni sau ani de practică.
Cel mai frecvent stilul de desen pe cappuccino - „rozetă“. Se toarnă spumă de lapte, zigzaguri de eliberare swinging. Dacă presărat cu pudră de cacao înainte de a adăuga spuma de cafea, o schiță va fi mai luminos.
Indiferent ce sunt desenate, să fie delicată, precum și trase brusc benzi cu jet de a trage împreună o schiță.
Dacă ești leneș, sau altfel nu ai nici o dorință de a înțelege subtilitățile artei latte, și doriți doar pentru a obține criteriile de acasă cafea frumos proiectat, puteți stoca șabloane priobretsi speciale pentru latte art.
