Borș și supa de varza - o specială pentru bucătăria rusă supe, cu istoria și tehnologia unică de gătit. Pe ei Layfhakere articole separate dedicate. Dar astăzi, veți obține un ghid universal, cu care vă puteți pregăti zeci de alte supe. Rețete nu au nevoie! Principalul lucru - să cunoască principiile de bază.
Din acest tabel, vă puteți pregăti supa, în funcție de preferințele gustative și produsele disponibile în frigider.
Aceste supe - o mană cerească pentru cei care urmează figura. Ele sunt mult mai puține calorii decât în supă, borș și alte supe, carne de umplere.
Se tratează ca de gătit creativ, și apoi o oră la birou este o supa delicioasa încălzire. Dar ce putem spune despre rețeta? El nu avea nevoie să, dacă veți studia principiile de bază.
Articolul 1. legume felie în bucăți uniforme
În cazul în care jumătate din ingredientele grosieră taie, și alte fin tocat, apoi, în timp ce prima parte este gătit, al doilea a devenit un dezastru. Supa, piure de cartofi nu este o problemă. Dar, în acest caz, amintiți-vă că bucăți mici gătesc mai repede.
Asigurați-vă că toate componentele sunt tăiate de supa erau de aceeași mărime.
Regula 2: Nu încercați să înece produse
Apa sau bulion ar trebui să fie suficient doar pentru a acoperi doar legumele. Nu ar trebui să umple oala până la refuz cu lichid. Excepție - legume de gătit. Ele absorb o cantitate mare de lichid.
În cazul în care supa este prea gros, este suficient să adăugați supa. Este mai ușor decât pentru a scăpa de excesul de lichid.
Regula 3. Încercați!
Supa ar trebui să fie gătite cu lingura de degustare în mână. 20 de minute după începerea de gătit, cu ajutorul ei, tu, ca artist, puteți face nuanțele care lipsesc din paleta de gust.
„Mmm, sărare insuficient“ - adaugă sare. „Îmi place să merg pentru gusto“ - un pic mai mult de chili. „Se pare exagerat cu chimion“ - se diluează bulion sau apa.
Încercați și să aducă un gust de supa lor la perfecțiune!
Regula 4. Folositi un vas cu capac
Când supa de gătit, este important să nu se fierbe departe lichidul. Aveți nevoie de a acoperi! Se acoperă o muta, și totul va fi bine. Și dacă supa sa dovedit prea subțire și trebuie să-l repara, scoate capacul de la sfârșitul gătit - prea mult se evapore.
Regula 5. Asigurați-vă prieteni cu blender
Imersiune blender în bucătărie îndeplinește mai multe funcții utile. Folositi-l pentru supe. Este indispensabil pentru supe, piure de cartofi. Un singur clic, și nu trebuie să faceți nimic pisa manual. Și pentru mai delicată cremoasă textura zdrobit blender, se strecoara supa printr-o sită.
Supa este gata! Tot ceea ce rămâne la tine, - se toarnă supa în boluri și taie pâine. Poftă bună!