Laptele de capra - 2 litri
- Numărul de Portii: 4
- Timp de gătire: 3 minute
Utile decât brânză din lapte de capră
Specificul prepararea produsului determină prezența unei fracțiuni de proteină din materia primă inițială, făcând compoziția brânzei în ea aminoacizi și proteină echivalentă cu carne. În acest caz, este conținut caloric mult mai mic, în funcție de mediile de grăsime ea conținut 136 Kcal.
Produsul a fost considerat furnizori excelente uman de calciu corp, fosfor, magneziu și cupru. Se recomandă să consume brânză de capră, în scopul de vitamine complexe de îmbogățire, suport sistemului imunitar, și rambursarea de proteine animale, atunci când acesta este deficitar în dieta.
Cum de a găti brânza din lapte de capră
Disponibil consideră că este dificil, iar dacă ai noroc, va trebui să plătească un preț ridicat, deci cel mai bine este de a face brânză din lapte de capră singur, păstrarea calității acestuia. Există mai multe moduri de a găti, ia în considerare cele mai simple și eficiente.
Se prepară 2 litri de lapte de capră și sunt îmbibate în ea o bucată de cruste de pâine de secară. Ar trebui să fie nu mai mare de 2 * 4 cm, rezultat în caz contrar Bude prea acru. Lăsați gol pentru câteva ore, acoperind-o cu o cârpă de bumbac. În nici un caz nu acoperă recipientul cu un capac de plastic de lapte!
Branza de vaci pe aluat de smântână
Procesul are loc în același mod ca în prima metodă. La 2 litri de lapte de capră va avea nevoie de 1 lingura de smantana de capră. Utilizați simplu, lapte de vacă nu este recomandată, deoarece compoziția de enzime și vitamine este diferit de această schimbare și complexul de vitamine din cheagul.
Laptele se toarnă într-o sticlă curată, uscată, se adaugă la crema, se amestecă și se lasă timp de 6-8 ore. Capacitatea trebuie să fie acoperit cu un șervețel. Amestecul rezultat a fost pus pe o baie de apă acru și păstrați amestecând constant, atâta timp cât nu exfoliate. Strecurati-l prin tifon sau o strecurătoare, veți obține cheagurile și zer.
Cu această metodă păstrează complet toate calciu materia inclusiv, care este ușor de spart în timpul tratamentului termic. Acum, că știi cum să facă brânză din lapte de capră. Sunt de acord, este ușor și simplu, de cost-eficiente și extrem de util!