Există mai multe proprietăți utile de păpădie. Și utilizarea tuturor părților de plante: rădăcini, frunze, flori.
Papadia are actiune coleretic, diuretic. Este un laxativ, antihelmintic, antiradiation, agent de antitoxică. droguri de admitere bazate pe ea îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, stimulează activitatea sistemului cardiovascular.
Este recomandat pentru diabet, artrită, boli de piele, mușcături de insecte otrăvitoare.
Papadia este utilizat pe scară largă în gătit. Din frunzele tinere sunt preparate salate, supe, condimente, marinate. Prăjită, rădăcini măcinate de păpădie sunt un substitut bun pentru cafea. Un blocaj de flori bucătar care are gust de miere.
Blocaj de păpădia: subtilitățile de gătit
- Blocaj pe flori bine deschise folosindu-galbene. Acestea sunt recoltate în dimineața într-o zi însorită clar, pentru că în zilele înnorate și în după-amiaza târziu, mulți boboci sunt închise.
- Colecta păpădia departe de drumuri și autostrăzi în regiunile ecologic curate.
- Toate părțile plantei conțin un suc lăptos. În florile nu este mult, dar totuși este de dorit să se utilizeze pentru a scufunda în apă rece pentru a elimina amărăciune. Deși unele gospodine nu se înmoaie florile, pentru a nu distruge polen valoros.
- Înainte de a folosi florile bine spălate în mai multe ape, deoarece acestea nu au doar o cantitate mică de latex (langa tulpina), dar, de asemenea, poate fi insecte mici.
- gem gata făcute este o consistență asemănătoare și gust de miere. Pentru a trata a fost mai gustoasa, este adesea adăugat la un suc de lămâie sau de lămâie.
Blocaj de păpădia: reteta clasica
- flori de papadie - 360 buc;.
- Apa - 2 v.;
- Zahăr - Articolul 7.
- Narva cap de păpădie. Rupeți tulpinile. Se spală în apă rece.
- Ori florile în oală, se adaugă apă. Deoarece se fierbe fierbere timp de 2 minute.
- Acoperiți strecurătoare cu mai multe straturi de tifon, a pus păpădia. Stoarce.
- Bulion se toarnă într-un vas cu pereți groși la nivel de gătit sau castron, se toarnă zahăr. Cu agitare continuă, se aduce la fierbere și zahărul se dizolvă. Gatiti la foc moderat gem 7 minute.
- Se răcește. le curate, borcane uscate de umplere. Închideți pergament sau un capac de nylon. Dacă doriți să plută bine, turnat în bănci sub formă de fierbinte și bănci înainte de a fi în mod necesar sterilizați.
Blocaj de păpădia cu lamaie: reteta prima
- Flori fără tulpini, se spală în mai multe ape. Poate fi pre-înmuiate timp de 1-2 ore.
- Se transferă într-o cratiță. Se toarnă apă fierbinte. Se aduce la fierbere. Gatiti timp de 10 minute la foc moderat.
- Eliminați de la căldură și se lasă timp de 20 de minute. Scurgeti ustensilele de gătit. Flori apăsați - nu mai aveți nevoie.
- Pentru a adăuga bulion de zahăr. Pune felii subtiri felii de lamaie cu coaja. Fierbeti la foc mic timp de 30 de minute, de a scoate spuma care apare.
- Fierbinte se toarnă în borcane sterile de sticlă uscată și ukuporte sigilate. Dacă doriți să închideți velumul blocajele înainte de a fi complet rece.
Blocaj de păpădia cu suc de lămâie
- Du-te prin flori de papadie, taie părțile verzi ale plantei. Cu toate că, în practică, frunzele sub floare în sine nu poate curăța. Se clătește în mai multe ape.
- Potul se adaugă apă și se aduce la fierbere. Scufundati în ea păpădia și se fierbe timp de 15 minute.
- Eliminați de la căldură. Insista într-un loc rece timp de 8-10 ore.
- tulpina Bulion și din nou se aduce la fierbere. Adăugați zahăr la normal. Se amestecă și după blocajul începe să fiarbă din nou, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
- Se spală lamaie, se taie in jumatate si se stoarce sucul din ea. Se toarnă-l într-un blocaj la sfârșitul gătit. Gatiti pentru cateva minute pana se ingroasa.
- Se toarnă în borcane curate, uscate si rece. Închideți capacele sau pergament.
Blocaj de păpădia cu lamaie: reteta pentru un al doilea
- flori de papadie - 400 buc;.
- lămâi - 2 buc;.
- Apa - 0,5 l;
- zahăr - 1 kg.
- flori de papadie se spală în mai multe ape. Se înmoaie timp de 24 de ore.
- scurgerea apei, se spală din nou materialul vegetal.
- Se spală lămâi, tăiate cu pielea în felii subțiri, se amestecă cu papadii. Lamaile poate fi înlocuit cu 1 oră. L. acid citric.
- Amestecul a fost toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.
- Se răcește, tulpina prin mai multe straturi de tifon. Puneți zahărul, se amestecă.
- Se fierbe la foc moderat până la până la un blocaj nu va place mierea.
- Se răcește. Se toarnă în borcane curate, uscate. Blocaj în frig devine mult mai groasă și bine păstrate într-un loc răcoros. Produsul poate fi închis etanș, apoi se toarnă în fierbinte și imediat sigilate.
Blocaj de păpădia cu lamaie si frunze de cires
- flori de papadie - 500 buc;.
- apa - 6 linguri;.
- lămâi - 2 buc;.
- frunze de cireșe - 12 buc;.
- zahăr - 1,6 kg.
- flori de păpădie cu sepale, tulpini, dar fără a se spală în apă rece. Ori în tigaie.
- Se spală lămâi, tăiate cu pielea în cuburi mici și freca pe o răzătoare. Adăugați păpădie. Acest lucru a pus, de asemenea, frunze de cireș.
- Se adaugă apă, a pus pe foc și se fierbe timp de 10 minute.
- Eliminați de la căldură. Insista într-un loc rece timp de 24 de ore.
- Strecurati supa prin mai multe straturi de tifon. Se toarnă ustensilele de gătit. Puneți zahărul, se amestecă. La foc moderat până la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de o oră, amestecând periodic apare și îndepărtarea spumei.
- Jam rece. Se toarnă în borcane curate, uscate.
Blocaj de păpădia cu lamaie si portocala
- flori de papadie - 250 buc;.
- Apa - 1,5 l;
- Zahăr - 750 g;
- Lemon - 1 buc;.
- portocaliu - 2 buc.
- Du-te prin flori de papadie, se taie tulpinile, lăsând sepale. Se clătește bine cu apă rece și ori în tigaie.
- Portocale se spală, se taie cu pielea în felii subțiri, în timp ce îndepărtarea osului. Amesteca-le cu papadii.
- Se adaugă apă și se fierbe timp de 1 oră.
- tulpina Bulion. Se determină suma.
- Se toarnă în vasul de gătit, se adaugă norma de zahăr și sucul de la o lamaie. Se amestecă.
- Fierbeti, amestecând din când în când, până la grosimea dorită. Dar trebuie să vă amintiți că blocajul de pe răcire devine mai gros.
- gem gata făcute îndepărtează de la căldură și se răcește. În împacheta rece în borcane curate, uscate. Închideți pergament, hârtie de calc sau un capac de nylon.
sfat de menaj
Blocaj de păpădia foarte asemănătoare cu miere. Prin urmare, acesta poate fi utilizat în coacere în cazul în care doriți o adevărată miere. Se poate adăuga la aluat în producția de tort miere, prăjituri cu miere și turtă dulce.
Blocaj de păpădia poate fi adăugat la marinată pentru a lubrifia de pui, înainte de prăjire. carne de pui este procesat într-o astfel de murături, este extrem de gustos, cu crusta rumenita delicios.