Și amintiți-vă această dulceață minunată a copilăriei, acoperite cu zahar pudra? La oameni se numește orez aer și științific - exploziv. procesul de producție este învăluită în mister, dar în acest articol vom dezvălui toate secretele. Mai mult decât atât, nu invata doar cum să facă orez umflat, dar, de asemenea, să fie în măsură să se pregătească o masă.
Toate secretele de orez expandat
Ceea ce face orez umflat? Desigur, din cereale de orez obișnuit, dar fiecare tehnologie are propriile sale secrete comerciale. Dacă ați fost cel puțin o dată în India, plimbați pe străzile din New Delhi, probabil, a observat o mulțime de magazine în cazul în care această delicatesă este vândută direct din mâinile și mai fierbinte. Negustorii locali sunt fierte orez, sau mai corect vorbind, arunca în aer, într-o oală de mică adâncime - Karhan.
Capacitatea de eșec umplut cu nisip și pus pe cărbuni încinși și când conținutul cazanului atinge punctul maxim de încălzire, se toarnă orezul în ea. Amestecul rezultat este un timp destul de lung, cu o serioasă comercianții se confruntă cu spatula de lemn lung frământă. După fiecare gonflează de cereale, conținutul cazan golit într-o sită uriașă. Acest lucru înseamnă că orez expandat este gata. Se tratează afișare în plicuri de hârtie și presărat cu mirodenii.
Dacă doriți să mănânce orez, într-adevăr de bună calitate, va trebui să meargă departe, dar este în valoare de afacere - dragoste locale acest lucru. Cu toate acestea, gustul orezului este distorsionat în mod semnificativ senzație neplăcută de praf și nisip pe dinti.
În țara noastră, orez expandat reale gătite în mașini speciale - extruderele. Recipientul se toarnă mare cantitate de uruială, apoi închideți capacul mașină infernală sub presiune înaltă și temperatura boabelor de orez explodează.
Prin achiziționarea de numai un astfel de sac de bunătăți, mulți deja nu mă pot nega plăcerea de a rasfata stomacul ei in mod regulat. Acesta este motivul pentru care apare foarte des întrebarea, cum să facă orez expandat acasă. De fapt, nimic complicat în acest proces. Dar, mai întâi lucrurile primele.
Gătitul dulciuri orientale în propria bucătărie
orez expandat - în sine deja o masă decentă pentru copii sau masa festivă. Dar, de foarte multe ori gazda încearcă să infrumuseta un pic fel de mâncare de zahăr, caramel, ciocolată sau fructe. Deci, a existat o mare varietate de rețete, în cazul în care orez expandat este deja inclusă în lista de ingrediente.
Pentru a înțelege modul de a face orez umflat la domiciliu, nu sunt necesare o mulțime de bagaj mentale și abilități culinare. Poate face față cu sarcina, chiar și un copil, cu excepția cazului, desigur, mama îi permit să se amestecă-prăji. Va oferim pentru dvs. considerare doua reteta foarte simpla, te vei putea alege lor preferat.
Doar tratează cu zahăr
orez umflat la domiciliu pregătirea pentru o lungă perioadă de timp. Ia delicatetea parfumat, care se topește în gură, la doar o jumătate de oră este puțin probabil să reușească, să fie atât de pregătiți să lucreze din greu peste vasul de aproximativ 3-4 ore. Și pentru a face față cu provocarea va ajuta la rețeta noastră cu fotografii.
- 1 și ½ st. orez cu bobul lung;
- 1,5 litri de apă;
- 1 litru de ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Pregatim toate ingredientele necesare. Ia apa atât de mult încât a fost de aproximativ 4 ori mai mare decât cerealele. Un ulei vegetal este mai bine pentru a cumpăra miros rafinat.
- Se spală orezul de mai multe ori cu apă rece de la robinet și trecerea uruială într-o cratiță.
- Umple-l cu apă și se pune oala pe aragaz la fiert. După uruială de fierbere trebuie să se fierbe timp de aproximativ 20-25 de minute, la foc mic, fără capac.
- Figura apoi se spală în apă rece și terci aplatizează în strat subțire pe prosoape de hârtie. Acest lucru este necesar pentru a elimina umiditatea nedorită.
- Apoi schimba orezul răcit pe o foaie de copt curată și trimite în cuptor, preîncălzit la 100 de grade.
- După aproximativ o oră și jumătate la două ore de orez este complet uscat și gata pentru manipulare ulterioară. Am trecerea la placa.
- Am pus-o cratita pe aragaz, umplut cu ulei vegetal, și să dea lichidul să fiarbă.
- Odată ce uleiul este suficient incalzit, se toarna in ea un pic de orez și urmăriți procesul de transformare.
- Cerealele ar trebui să înceapă să se umfle și să se ridice la suprafață. Odată ce se întâmplă acest lucru, vom scoate orezul finit umflat cu o lingura cu fante.
- Ne așteptăm puțin timp se va scurge excesul de ulei de floarea soarelui, vom schimba intr-un castron de orez curat și se servește.
- puteți pritrusit fel de mâncare cu zahăr pudră, dacă se dorește. Poftă bună!
Toate în ciocolată
Aceasta reteta de orez expandat, fierte la domiciliu, nu diferă de varianta anterioară. Singura excepție este un topping de ciocolată. Aceasta masa va iubi copiii, mai ales dacă adăugați la furnizarea de produse alimentare un dram de creativitate.
- 400 g de bomboane caramel;
- 100 grame de unt.
Mod de preparare:
- La etapa când prăji toate orezul și așezați pe un prosop de hârtie să se răcească, se procedează la prepararea ciocolatei.
- Pentru aceasta tigaie neemalirovannoy într-o baie de apă sau placă la foc mic pentru a topi bucățile de stat lichide de dulciuri și unt.
- Se adaugă la masa de bomboane care rezultă răciți umflat orezul și se amestecă cu palete.
- Din compoziția rezultată a brațelor formează o mică mingi rotunde. Fiecare talon se întinde pe hârtie pergament sau folie de plastic.
- margele nave într-un frigider până la solidificare completă.
- Ciocolata orez expandat este gata. Dacă doriți să se hrănească feluri de mâncare creative, pune bile pe partea de sus a cupa napolitana. Poftă bună!
Asta-i toate secretele goodies home-made, cu gust excelent de copilarie. Sperăm că acum mi-a venit de orez va fi mult mai probabil să vă rugăm familiei, mai ales micul dinte dulce.
Citiți alte Grilele interesante