înghețată tradițională este cunoscut și iubit de toți. Dar roșia gustat câteva. Nu a fost atât de răspândită în perioada sovietică ca și cealaltă, și este produsă astăzi și este popular în rândul consumatorilor din Japonia. Sunteți intrigat și doriți să încercați acest desert interesant sau doresc să-și amintească gustul copilăriei? Apoi, noi oferim câteva rețete pentru crema de tomate gheață acasă.
Rețetă de crema de tomate gheață GOST URSS
- gălbenușuri de ou - 3 buc;.
- zahăr - 100 g;
- biciuire cremă cu un procent ridicat de grăsimi - 150 ml;
- sare - 7 g;
- Pasta de tomate - 100 g;
Gălbenușuri triturează cu zahăr și sare, trasnet, conectați cu cremă și pus într-o baie de apă cu agitare. După îngroșare și o creștere a cantității de masă, da să se răcească și se amesteca mixer la viteză mare timp de cinci minute. Acum, se adaugă pasta de tomate și se amestecă ușor. Noi schimba greutatea la forma și să definească un congelator până complet congelate. O oră mai târziu, vom amesteca inghetata cu un mixer sau o furculiță. Repetăm această procedură încă o dată.
Atunci când se aplică, puteți condimenta orice sos de fructe rosii inghetata.
Rețetă de tomate cu crema de busuioc gheață
- gălbenușuri de ou proaspete - 4 buc;.
- zahăr pudră - 85 g;
- zahăr - 45 g;
- salata de rosii roz - 1.000 g;
- mascarpone - 400 g;
- Ulei de măsline - 40 ml;
- busuioc verde - 2 sucursale;
- sare de mare - un vârf de cuțit.
tomate roz pasteurizate cu apă clocotită, elimina pielea, a scăpa de semințe și carnea se taie în bucăți mici. Adaugă-le într-o cratiță sau o tigaie cu ulei de măsline adăugarea de sare, zahăr și tulpini de busuioc pre întrerupe-le cu frunze. greutate Pripuskayut de aproximativ cincisprezece minute, amestecând, se răcește și se trece printr-o sită fină.
Busuioc frunze foarte fin pisa pătrate mici, puneți-l în sita, dip cincisprezece secunde în apă clocotită și imediat, în același timp, în apă cu gheață. Noi da apa să se scurgă și se usucă.
Într-un recipient adânc, bate galbenusurile de ou bine cu zahăr. Fără întrerupere adăuga mascarpone brânză, sos de rosii fierte si frunze de busuioc. Odata ce masa devine omogenă, se deplasa în congelator pentru pregătirea ulterioară, sau într-o formă, care este plasat în congelator.
Când se prepară crema de tomate congelator este necesar să se rupă de mai multe ori cu un mixer la intervale de aproximativ o oră.