CUM jumulite BIRD
Cei care cresc găini, rațe, gâște, curcani - diverse păsări de curte, se confruntă în mod inevitabil, această procedură nu este foarte plăcut, deoarece este jumulire înainte de vânzare sau utilizare. Același lucru este valabil și pentru produse pe vânătoare de păsări sălbatice.
Există două moduri de smulgere stilou păsări de curte de mână: uscate și umede. Detalii despre fiecare metodă.
Smulgerea metoda uscată se face cel mai bine imediat după sacrificare. Smulgerea gâște și rațe, pentru a evita infundarea stilou, se efectuează după 2 - 3 ore după sacrificare.
Procedura de păsări de curte jumulire este destul de murdar, așa că trebuie să poarte un șorț. Jumulire petrec stând pe un scaun mic (pentru comoditate), pasărea păstrată în genunchi, cu capul în jos. Înainte este necesar pentru a pune caseta sau casetele nesolko (în cazul țarcuri de sortare).
La sacrificare păsări de curte raschep începe cu smulgerea pene pe aripi si coada, apoi se trece la piept, umeri, spate, picioare.
Când sacrificare fără vărsare de sânge smulgerea pornesc de la spate, apoi scoateți penele de pe piept, umeri, picioare si ultimul - pe aripi.
pene mici tras în afară, suflându-le cu mâna dreaptă câteva bucăți împotriva creșterii lor. Mâna stângă trebuie să fie trăgând pielea în direcția opusă.
După smulgerea pasărea în jos și scoateți cioturile rămase cu un cuțit plictisitoare. Apoi, aveți posibilitatea să ofili carcasă, pentru a îndepărta puful fin și firele de păr
Metoda smulgere uscată pasăre este cea mai potrivită pentru depozitarea carcaselor.
Dacă intenționați să utilizați imediat după smulgere pasăre, și pasărea deja răcit după sacrificare, este posibil să se utilizeze pen ud-eliminare. Este provizoriu pasăre opărire în apă fierbinte (85 - 90 ° C). Vechea carcasă este scufundată în apă clocotită cu mai multe ori. Pen-ul va fi eliminat mai ușor dacă pasărea după opărire înfășurat într-o pânză groasă și țineți timp de câteva minute.
Secvența de smulgere: aripi, coadă, piept, spate, picioare. Procedura se efectuează cu grijă, astfel încât să nu deteriora pielea.
Este important de notat. că, înainte de smulgerea gâscă nu poate fi scufundat în apă clocotită, ca pielea și penele skukozhivaetsya apoi scos din greu sa. Pe de gâscă în carcasă suficientă pentru a impune o cârpă înmuiată în apă strâmt și fier fierbinte pentru a apăsa timp de câteva secunde - pene îndepărtate cu ușurință.
Rămas după smulgere pene și de cânepă sunt îndepărtate cu un cuțit bont. Apoi, aveți posibilitatea să ofili carcasa pe foc.
Sunt de acord că jumulirea păsărilor de mână - o procedură destul de Morochno și consumatoare de timp. Pe carcasele de pasăre păsări infundate agățat cleme transportoare sunt furnizate într-o centrifugă, în cazul în care în timpul rotirii cu păsările zboară în jurul valorii de toate penele.
Pentru exploatațiile private și ferme mici duze speciale făcute pentru smulgerea păsări de curte și la păsările sălbatice DuckMaster. care au fost create prin utilizarea tehnologiei industriale smulgerea fermele de păsări de curte.
Cu o astfel de duză poate nip carcasa de pasăre (chiar refrigerate) timp de 1 - 3 min, față de obicei 20 - 30 minute. În tratamentul cancerului de piele de pasăre nu este deteriorat și nu este accidentat.
Duză potrivite pentru mașină de găurit sau șurubelniță. Și dacă ai repara un burghiu sau o șurubelniță cu cleme de duze la suprafața mesei, veți obține o mașină pentru smulgerea păsări de curte.
