Se obișnuiește să se găti plăcinte cu unele umpluturi simple: carne, cartofi, varză, etc. Dar, în același timp, nu trebuie să uităm de alte umplutura ușor și delicios, cum ar fi morcovi ... Pentru unii poate părea neobișnuit, această umplere, dar este? Este cunoscut faptul că în unele familii chiftelele cu morcovi preparate cât mai frecvent convenționale, de exemplu, cu ouă și ceapă. Mulți chiar au amintiri din copilarie calde asociate cu acest home-made feluri de mâncare, iar unele chiar să preia rețetele bunicii sale, că, pentru ceva timp pentru a plonja în copilărie.
Dacă gătești acest drept fel de mâncare pe reteta, rezultatul va dovedi incredibil de gustoase trata, moale, dulce și suculent. Dar, pentru a obține doar o astfel de masă, au ceva de lucru, și, desigur, răbdare și perseverență.
Suita de produse
Pentru aluat
- 7 cani de faina;
- iaurt 1 cana;
- 2 ouă de pui;
- 150 de grame de unt + 50 chiftelele gram pentru ungere;
- ½ cană de apă caldă;
- 2 linguri de zahar;
- drojdie 1 lingura;
- 2 ciupituri sare.
Pentru a prepara umplutura
- 3 morcovi medii proaspete;
- 2 ouă de pui;
- 2 linguri de zahar.
Metoda de preparare
- Aluatul este preparat în exact același mod ca și orice altă drojdie. Este necesar să se ia apă (pentru a încălzi dacă este necesar), apoi se amestecă în zahăr până când se dizolvă complet toate cristalele. În cele din urmă se adaugă drojdia și se amestecă bine. Și pentru a pune pe scurt într-un loc cald (nici un contact direct cu foc).
- Acum, într-un cuptor cu microunde topi cuptor ușor untul, principalul lucru pe care nu se fierbe. unt topit ar trebui să li se acorde timp să se răcească, astfel încât trebuie să pună deoparte în lateral.
- Dacă drojdia capac crescut, este timpul pentru a le adăuga la iaurt (este important ca acesta a fost la temperatura camerei, nu fierbinte si nu rece, altfel drojdia va muri), conduce apoi încet 2 ouă de pui și toate se amestecă bine.
- Acum, folosind o sită pentru a cerne toată făina, care este proiectat pentru reteta. Acest lucru este de a se asigura că acesta este plin de oxigen și, prin urmare, aluatul a devenit mult mai aerisit, moale si lumina.
- Jumătate din făina cernută se adaugă la amestecul, împreună cu sare și se amestecă din nou bine. Totul ar trebui să fie uniformă.
- Rămâne acum doar să adăugați untul topit și a doua parte a făinii de grâu, apoi se framanta. Framantati toate mâinile, fără a utiliza orice instrumente, cum ar fi un mixer. Durata de aproximativ 10-15 minute de amestecare. Disponibilitatea poate fi judecat prin dacă aceasta se află în spatele zidurilor castron, și mâinile, dacă nu, atunci va trebui să adăugați un pic mai mult făină, se amestecă și se verifica rezultatul.
- Când a obține consistența perfectă, trebuie să se rostogolească în sus într-o minge elegant, a pus într-un castron, se acoperă cu tifon sau un prosop curat și din nou, într-un loc cald timp de 60 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să crească bine și crește foarte mult în dimensiune.
- Umplutura de morcovi pentru prepararea plăcinte este foarte simplă și este foarte posibil să se facă, până când aluatul este potrivit. Pentru a face acest lucru corect, este mai bine să ia dulci și sărate chiftele de legume sunt mult mai apetisant. Morcov spală, coji de fructe și asigurați-vă că pentru a scoate din „coada“, atunci întregul grătarul pe o răzătoare grosier.
- morcovi rasi pentru a comuta în tigaie, se adauga zaharul si un pic de ulei. Include un foc mic pe ea, amestecand constant, umplutura de biți fiert la foc mic. Când devine moale și cald, este necesar să se îndepărteze de la foc, astfel încât să nu supraîncălzirea.
- umplere morcov pentru plăcinte mutat într-un castron sau o placă și rapid în timp ce încă fierbinte în ea condus în două ouă. Toate carne tocată de morcovi se amestecă cu grijă, după care poate fi utilizat pentru mese.
- Aluatul trebuie să fie mai întâi rulată într-un mic „cârnați“, și apoi se taie în bucăți mici, fiecare dintre care viitoarea plăcintă. Cu ajutorul unei role sucitor în fiecare piesă în grosime leposhechku medie, în cazul în care sucitorul nu a fost la îndemână. Puteți pur și simplu, netezită de mână, încercând să evite găuri.
- Pe Patty rezultată ar trebui să fie repartizate aproximativ o lingura de masa, nu este necesar să se utilizeze mai mult, deoarece se varsă, și prăjituri cu morcov doar izbucni. Marginile prăjiturile sunt fixate prin orice metodă convenabilă poate fi buclat, și poate și convențional, așa cum doriți.
- foaie de copt ar trebui să un pergament, și începe să se răspândească peste plăcintele piesei de prelucrat. Trebuie amintit că, în timpul tratamentului termic aluatul poate fi crescut în dimensiune, deci ar trebui să te retragi câțiva centimetri de la marginea și se lasă o distanță mică între piesele. Plăcinte și morcovi în cuptor la cuptor, destul de repede doar pentru 20-30 de minute, dacă setați temperatura la 200 de grade Celsius. prăjituri gata preparate pot fi consumate imediat după oprirea cronometrul cuptorului.
- Gătitul este un tratament și poate fi într-o tigaie. Pentru acest dulce fiecare pateu va fi scufundat în ulei și foc mediu pana auriu fry brun întâi o parte, iar apoi cealaltă. Mai bine să le ia pe un platou, șervețelele Laid la puțină grăsime poate curge off, și apoi trecerea la normal și se servește.
trata delicios de morcovi în cuptor sau într-o tigaie fierte foarte repede, așa că, dacă aveți frigider în aluat avans fierte, puteți literalmente o jumătate de oră pentru a face o capodoperă. Principalul lucru pe care aceasta reteta nu este dificil și se poate manipula cu ușurință orice gazda care vrea cu adevărat.
Se prepară delicioase și bucurați-vă de masa!