Carne și cârnați pe grătar însoțească întotdeauna ne Letnik picnicuri și excursii. Ele sunt simplu de a face și foarte gustoase. Gatiti carnea pe gratar este ușor, este important doar să știi câteva subtilități.
- Cel mai important - bine calcinate sau grătar tigaie grătar încălzit. Grill esența este tocmai pentru a pune carnea pe gratar fierbinte, astfel încât să nu stinge ca un foc lent, și prăjită și păstrate suculență, formând o crustă pe suprafața.
- În timpul prăjirii temperatura de ceas. Schimbați poziția de grătar pe foc și reglați gazul dacă vă prăji carnea în tigaie, în caz contrar, carnea se va arde.
- Feliat grosime de carne în 2 până la 3 cm, astfel încât acesta a ținut pasul -6 prăjește timp de 4 minute pe ambele părți.
- Dacă decideți să prăji carnea pe gratar nu sunt piese, și o bucată mare, apoi, după gătit, se lasă timp de 10 minute pe masă, și numai apoi tocat. În acest timp, sucul va avea timp să absoarbă pe deplin în carne și nu se toarnă pe un tocător.
- Păstrați gratar îndepărtarea periodic bare arse și suc varsate. În caz contrar, gratar începe să fumeze și mirosul neplăcut de carne impregnant de fum.
Recomandările tratate, acum trece la rețete de gătit!
Cum de a găti carnea de pe gratar
Așa cum este cazul cu gratar, rețete, cum să gătească carne pe gratar greutatea! Concentrați-vă pe propriile preferințe și gusturi, experiment, încercați nou! Ne-am pregătit pentru tine câteva rețete pentru diferite tipuri de carne.
Carne de porc marinate în afine
Pentru a face o carne gustoasă pe grătarul sau pe grătar, aveți nevoie de carne de porc (puteți lua orice parte a carcasei, pe care nu-i place mai mult), afine proaspete sau congelate, condimente și sare. În primul rând, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, ne macină boabele într-un blender sau folosind un mixer, adăugați la ei cu sare și piper. Amestecul rezultat este umplut în carne pre-felii, agitat și lăsat să se marineze pentru 2 - 3 ore. Gătit carne pe grătar, în cuptor sau pe gratar tigaie.
Vitel în folie cu crengi de brad
Pentru a prepara carnea de vițel ia, ceapa, ardei gras și condimente - sare, cimbru, rozmarin, coriandru proaspat, crengi de molid. bucăți de carne feliate freca ierburi. Lăsând la o parte carnea deoparte pentru un timp, ori folia în mai multe straturi, răspândite pe un mic ramuri de molid. Acum, ia carnea și pune-l pe partea de sus a ramurilor, se acoperă cu coriandru, ceapă și ardei. infasurate folia și pune carnea direct pe cărbuni de foc timp de 20 de minute. După preparare, despachetez folia și scoate crengile copacilor. Și carne, ardei și ceapă pune pe masă!
coaste de porc în glazură picant-dulce
Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- - 3 kg costițe de porc
- sare
- muștar
- zahăr brun - 3 linguri. linguri
- usturoi - 2 capete
- cimbru proaspat - 2 lingurite.
- praf de chili - 3 linguri. linguri
- negru și roșu, înainte - cu 1.4 linguriță.
- Apple cidru - 3 cani
- sos Worcestershire - 2 lingurite.
Noi vă un pas cu pas de preparare a acestui fel de mâncare oferit.
- O incizie cu un cuțit ascuțit între coaste ale membranei fără a le separa.
- Se amesteca toate condimentele și coaste rub amestecul rezultat a fost lăsat timp de 4 ore un frigider.
- Se prepară umplutura - se amestecă cidru, muștar și sos Worcestershire într-un castron și pus peste foc mediu timp de 30 minute;
- coaste de gătit pe gratar până se înmoaie, apoi coapte prin ele pentru încă 40 de minute, turnarea sosul și de cotitură.
- Împărtășim coaste și servi.
gratar mezeluri
În plus față de carne, carne de pasăre și pește pot fi gătite mai mult și cârnați la grătar. Acesta este produsul cel mai delicios modest și garantat că puteți face în grabă înainte de sosirea oaspeților neașteptate. Luați în funcțiune retetele noastre - si invitatii tai vor fi întotdeauna fericit.
După cum puteți vedea, o reteta simpla. Aceste cârnați pot fi gătite la domiciliu, precum și cu privire la natura, plăcut prietenii și rudele lor. Poftă bună!