Diferența principală
Principala diferență între aceste două tipuri de bere, vă pot spune chiar de numele lor. bere filtrată obținută prin filtrarea repetată a băuturii. Scopul acestei proceduri - bere liber de celule de drojdie, asa ca va fi mai bine și mai mult stocate.
berea nefiltrată este, de asemenea, forțat printr-un echipament special de curățare, dar numai o singură dată, și, de regulă, gradul de curățare este scăzut. Cel mai adesea, filtre de pământ de diatomee folosite în acest scop.
Deci, din aceasta putem concluziona că principala diferență între aceste două tipuri de bere este prezența sau absența în produsele de băuturi de fermentare. La rândul său, cu privire la calitatea compoziției berii, și conținea o varietate de oligoelemente depinde de răspunsul la întrebarea, ce mai bine bere filtrată sau nefiltrată.
durata de conservare
Producția actuală de bere standard si calitate reglementeze strict cantitatea de băutură conținută în microorganisme. Deoarece acestea afectează în mod negativ stabilitatea produsului finit, scurtarea substanțial posibilă stocarea acestuia. Din acest motiv, într-un sortiment de multe magazine de bere de bere nefiltrată nu este - disloca varietatea filtrată, care pot fi stocate pentru mult timp.
berea nefiltrată poate fi atribuită produselor perisabile. Procesul de „îmbătrânire“ și distrugere au loc în ea sunt mult mai active și au ca rezultat o încălcare a echilibrului chimic finit berii are loc mult mai devreme decât în cazul unei băuturi filtrate. Foarte repede, soiurile nefiltrate își pierd aroma lor, își pierd datele lor gustative sunt „grele“ pentru semn vospriyatiya.Pervy de degradare a băuturii - aciditate în postgust, care apare deja în a 10-a zi, chiar și cu toate condițiile de siguranță necesare de depozitare.
Parțial rezolva problema ajută la procedura pasteurizarea. și introducerea berii conservant. Cu toate acestea, astfel de măsuri nu sunt cel mai bun mod afectează calitatea berii nefiltrate. astfel încât fanii băutura nu recunoaște soiuri, care sunt utilizate pentru gătit sau de pasteurizare, conservare.
comestibilitatea
Dar, dacă ia în considerare ceea ce este cel mai bine bere filtrată sau nefiltrată în ceea ce privește gustul și calitățile aromatice ale băuturii, există primatul necondiționat necesare pentru a recunoaște modelele care nu sunt supuse curățare repetate.
De exemplu, particulele capcane filtru de carton, nu numai drojdie, ci și substanțe a căror prezență determină gustul băuturii, precum aroma emanat de acestea. Ca urmare, gustul berii nefiltrate este complet, plin, există mai multe note pronunțate de malț și hamei. Lăuda ca și nuanțe filtrate pentru băuturi.
Acesta este motivul pentru adevărații cunoscători de bere preferă să vă răsfățați bere nefiltrată. care vă permite să experimenteze întreaga gamă de gust și plăcere.
Studiind problema cea mai buna bere filtrată sau nefiltrată. nu uita cu privire la conținutul de substanțe utile pentru organismul nostru. În acest sens, soiurile nefiltrate au, de asemenea, anumite avantaje.
De exemplu, vitaminele esențiale în ea este de 10 ori mai mult decât în berea filtrată. Motivul este foarte simplu - o drojdie care este prezent în băutură nefiltrată, sunt foarte bogate in vitamine si aminoacizi. Datorită acestui fapt, chiar și berea nefiltrată are definit un efect anti-îmbătrânire asupra organismului - mineralele sale constitutive promovează reînnoirea celulară, precum și pereții vaselor de purificare ale sistemului circulator.
Desigur, efectul îmbunătățirii se manifestă numai în cazul în cazul în care berea este utilizată în cantități moderate. Când abuzurile, chiar și băutura cea mai sănătoasă se poate transforma într-o otravă mortală în mișcare lentă.
Beneficiile de bere filtrată
Oricât de ciudat ar suna, dar principalul avantaj al berii filtrate este semnificativă în comparație cu soiurile nefiltrate, perioada de depozitare. care devine chiar și mai mult după pasteurizare. Datorită acestor operațiuni de producătorul posibilitatea de a aduce produsul lor la utilizatorul final, fără a aplica, în același timp păstrând. Abundența de soiuri pe care le vedem astăzi pe rafturi, parțial legate de acest lucru.
Pentru a decide în cele din urmă ce cea mai bună bere filtrată sau nefiltrată. recapitula ceea ce a fost spus mai sus:
- bere filtrată este curățat, în care concentrația de mikroorganiki aceasta este mult mai mic decât nefiltrat. și, prin urmare, mai puțin și nutrienți;
- gust mai luminos bere nefiltrată și mai saturate;
- termenul de valabilitate de bere nefiltrată este mult mai mică decât filtrul, care este deosebit manifestat prin încălcarea condițiilor de depozitare. de exemplu, atunci când este expusă la lumină;
- Numărul de soiuri nefiltrate foarte mult inferioare la numărul de filtrat.