secretele de gătit
Puteți fi în mere coapte foetaj în cuptor. Pentru a face acest lucru, ei trebuie doar să se pregătească (de exemplu spălare, scoateți miezul, pentru a umple ceva gustos), ambalate într-un aluat gata făcute și se coace în cuptor. Cu toate acestea, dacă nu cunosc tehnologia de preparare de mere coapte în aluat, puteți rula în unele probleme. De exemplu, umplutura poate începe să curgă, deoarece aluatul se va înmuia, și în cele din urmă un fel de mâncare frumoasă nu a ieșit.
- Pentru coacerea în test nu sunt mere dulci moi adecvate. Ar trebui acordată prioritate pentru fructe de mare și suculent, dar ferm.
- La coacerea mere în aluat, acestea sunt de multe ori complet umplute. Pentru a face acest lucru, taie miezul. Cu toate acestea, tăiere, nu trebuie să facă o gaură prin măr în - în partea de jos este mai bine să părăsească întreg, că umplutura nu se scurge. Cu o crenguta de mar este mai bine să nu pentru a elimina, și de a folosi o bucată de carne din „coada“ ca o „acoperire“. În acest caz, mere, coapte în foietaj, va arata mai frumos.
- Puff mere coacere produse de patiserie în ea este mai bine să ia fără drojdie. pachet convenabil în care aluatul este împărțit în mai multe plăci - o astfel de placă doar un mar este plasat. Puteți folosi, de asemenea, alte forme de aluat, dar în acest caz, este necesar să se împartă ei înșiși plăcile.
- Pentru a sigila aluatul, acesta poate fi umezită cu apă sau lapte, dar nu ajuta aluatul sa cumpere o nuanta frumos. Prin urmare, lubrifiați aluatul este încă mai bine de ou sau un amestec de lapte, apă.
Alegerea o rețetă pentru gătit mere, coapte în foietaj, atenția principală trebuie acordată compoziției umpluturi - din aceasta depinde în mare măsură de gustul și aroma vasului finit.
Merele din foietaj cu umplutură de nuci
- Mere - 1 kg;
- foetaj - 0,5 kg;
- nuci - 50 g;
- Miere - 70 g;
- ou - 1 buc.
- mere Wash. Tăiați miezul, dar nu până la capăt - în partea de jos, lăsați un pic de carne. Taiati din miezul piesei cu tija.
- Topiți mierea.
- sâmburi cotlet de cuțit.
- Se amestecă nucile cu miere, răspândit umplutura peste mere. Acoperiți „Cover“ cu tija.
- Într-un castron, amestecati oul.
- Intindeti aluatul un pic rezervor. Pune în centrul de mere. Triunghiuri de aluat tăiat, astfel încât a fost ca un mar stea cu patru colțuri. Ridicați opuse „razele“ și conectați la partea de sus a unui mar, periere ou aluat. Face același lucru cu unghiurile de aluat rămase. Apple a obține împachetat într-un fel de „sac“, cu câteva crestături.
- Wrap în același mod în restul mere aluat.
- Se unge oul aluat.
- Se pun merele într-un vas de copt, pune pe fundul ei pergament.
- Incalziti cuptorul la 200 de grade, a pus-o forma de mere și se coace 20 de minute.
desert Ready arata foarte apetisant, în timp ce acesta nu este doar gustos, dar, de asemenea, util.
Mere cu caramel foetaj
- Mere - 1 kg;
- foetaj - 0,5 kg;
- ou de pui - 1 buc;.
- apă - 20 ml;
- scorțișoară sol - 5 g;
- zahăr brun - 25 g;
- stafide (opțional) - 25 g;
- bomboane (dulciuri) - 5-6 bucăți.
- spălare de fructe, o cârpă uscată. Se taie capacele (de care au nevoie pentru a salva). Se taie miezul de mere, lăsând intacte partea de jos.
- Se curata merele din piei.
- Se amestecă zahăr și scorțișoară, rola bună în rezultatele amestec.
- a pus câteva stafide, apoi caramel în mijlocul fiecărui măr. Dacă aveți o cameră, puteți pune câteva fructe uscate.
- Intindeti aluatul, se taie în fâșii.
- Bateti ou cu apă.
- Wrap benzi de testare mere fixate împreună prin amestecul de ou.
- „Pălărie“ Acoperiți mere.
- Din aluatul rămas se taie frunzele (mai ușor de a face acest lucru prin utilizarea de matrițe speciale).
- Atașați „frunze“ la „pălărie“.
- Se unge oul aluat. Se infasoara fiecare măr în folie.
- Fold merele într-o matriță și a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C În 15 minute mere se coace în folie, apoi la cuptor, se extindă și să continue până când aluatul este rumenit.
Pe plan extern, desert arata ca un test de mere, care este frumos și neobișnuit. Dar chiar și aromă mai mult de caramel mere coapte neobișnuite și plăcute pe bază de rețetă.
Mere în foietaj, coaptă în cuptor, se prepară ușor și rapid, dar este greu de a găsi un aspect mai atractiv și gust de desert. În plus, schimbarea topping-uri, vă schimba complet gustul bunatatile.