Iubitorii de cafea știu că versiunea cea mai delicioase de pregătit în Turku.
În calitatea sa depinde în mare măsură aroma și gustul băuturii.
Turka pot fi realizate din:
Avantajele și dezavantajele ceramice de cafea turcească
Băutura se obține mai aromatice și saturate datorită conservării căldurii prelungite.
Ceramică Turcul poate face cafea de orice fel și de tip.
Singurul dezavantaj la această opțiune - fragilității ceramică. Turk se va rupe chiar și de o scădere mică.
Costul produselor de ceramică de înaltă calitate, începe de la 1000 de ruble.
Diferențele și asemănările cu argila Turku
Ceramică și lut - același material cu un tratament diferit. Turk a făcut din lut nu are nici un strat de acoperire - „glazura“, ceea ce face ceramica netedă și strălucitoare.
Suprafața poroasă a argilei absoarbe mirosul și culoarea. Gustul turcilor cafea noi de lut pot conține nuanțe de băuturi anterioare. Gatiti un alt tip de cafea poate fi, dar gustul va fi distorsionat.
Pentru a avea grijă de ustensile de lut mai greu decât ceramica. spălare aspră strica rapid aspectul produsului.
Ce mai bine Turk: ceramică sau cupru?
- conductivitate termică (cea din cupru este mai mare decât cea a ceramicii);
- Capacitatea termică (ceramică y este mai mare decât cea a cuprului);
- viteză de răcire (de cupru este mai mare decât cea a ceramicii).
Principalul dezavantaj al Turks cupru - toxicitate în încălcarea stratului de staniu. În cazul în care interiorul produsului au fost zgâriat, utilizarea acestuia devine un pericol pentru sănătate.
Turcii ceramice au acest dezavantaj, dar ele au un alt - a crescut fragilitate la un cost ridicat.
Turka de cupru este considerat unul mai clasic. Mulți oameni preferă produse ceramice, datorită faptului că băutura în ele mai mult „se stinge“ după oprirea căldurii și devine mai parfumat.
Cum să utilizați
Există mai multe moduri de a face cafea în Turku. Lichidul într-un vas se încălzește foarte repede.
Lăsați cafeaua pe aragaz nu poate fi ignorată, deoarece repede „fugi“ și pierde unele aroma.
Una dintre cele mai populare retete:
- pisa „praf“ (de exemplu, monosorta „Brazilia“) boabe de cafea;
- prepara apa rece dintr-o sticlă sau un filtru;
- Turk a pus pe aragaz și începe să se încălzească peste un foc mic;
- se toarnă într-o încălzire boabe de cafea Turk și alte ingrediente dorite (condimente, zahăr);
- se toarnă apă;
- preveni linguriță de cafea cu un mâner lung;
- imediat ce spuma incepe sa se întuneca și apar bule - pentru a elimina bea din foc.
Acesta poate fi de mai multe ori pentru a elimina turcului de la căldură atunci când o spumă și se întoarce înapoi imediat ce bulele se vor rezolva. agitare regulată pentru a dezvălui mai bine palatabilitatea băuturii.
Iubitorii de cafea „turcesc“, cred că focul nu poate fi pus pe Turk. L-au pus într-o tigaie cu nisip, prin care are loc treptat încălzirea.
Pe o sobă cu gaz
Nu vă fie teamă că vasele se vor sparge. In Turk procesul de fabricație este tratat termic la o temperatură mai mare decât o face arzătorul cu gaz.
Este important ca turcul a fost la nivelul ochiului. În cazul în care diametrul tigaia este mai mică sau egală cu mărimea arzătorului, atunci când încălzirea este cad cu precizie.
separator de metal va rezolva problema pentru orice aragaz.
Când se utilizează, înălțimea flăcării trebuie să fie minimă. Beverage calitatea și aspectul turcilor vor fi salvate.
pe electrice
Dacă suprafețele fierbinți au o formă netedă, și de mărime suficientă, apoi se pune Turk pe un aragaz electric, puteți fără dispozitive suplimentare.
Problema apare dacă se utilizează bobina de încălzire radierului si Turk din ceramica. încălzire neuniforma va face nu numai cafea mai rău, dar poate duce la fisuri în castron.
Pentru aceste panouri au nevoie de un splitter. Turk a pus pe necesitatea de suprafață de încălzire pentru a porni pe aragaz.
De asemenea, puteți familiariza cu cafea electrice Turku în articolul următor.
pe inducție
Acest produs se va face procesul de luare a cafelei la fel ca pe orice altă placă.
O altă modalitate de a face cafea în placa de inducție - folosiți o prescripție „în limba turcă.“ Acest lucru necesită o tigaie cu nisip. Turk nu este în contact cu placa, astfel încât orice model poate fi utilizat.
Pentru informații despre Turks speciale pentru plita cu inducție pot fi găsite aici.
pe sticla ceramica
Soba cu suprafata ceramica, sticla nu complica procesul de fabricare a berii cafea. Suficient pentru a pune Turk pe aragaz înainte de a-l și asigurați-vă că băutura nu este „fugi“.
Cum de a trata turcii din ceramica
vase ceramice să dureze o lungă perioadă de timp și a avut un aspect bun, trebuie să urmați câteva reguli:
- Turk a pus mai întâi pe placă și apoi porniți pe foc (pentru încălzire uniformă);
- monitor la placa arzătorului corespunde diametrului turcilor de jos;
- nu utilizați agenți de curățare agresivi;
- încercați să nu erodează suprafața cu un burete de spălat vase sau alt dispozitiv de stocare;
- Turk păstrate într-o poziție stabilă, pentru că ceramica poate fi spart cu ușurință dacă a scăzut.
Cum de a alege
Ca prima turcii nu alege opțiuni scumpe cu o varietate de elemente decorative. „Runaway“ cafea și greșeli în îngrijire pot strica rapid produsul.
Cele mai bune branduri
La alegerea turcii ar trebui să acorde o atenție la marca:
Cel mai bun Turku poate fi nu numai modelul scump, dar, de asemenea, produsul de artiști populari. Turcii de multe ori cumpăra de la stațiunile sau expoziții de artă populară.
Oleg P .. „a primit excelent ceramice Turk Ceraflame. Gatiti cafeaua asa cum iti place, chiar și într-un cuptor cu microunde. Se incalzeste foarte repede, pentru a primi cafea bună. În opinia mea, de la o mașină de cafea bună băutură are un gust mai bun, dar asta e un alt preț de emisiune. Mai ales pentru că turcul ia de mai multe ori mai puțin spațiu la domiciliu. Te sfătuiesc să nu folosiți niciodată atunci când burete de spălat și detergent, apoi lucru te va dura ani de zile să vină ".
Xenia O .. „Am o întreagă colecție de turci - există lut și ceramică și cupru. Clay în timp ce în picioare în bucătărie ca un accesoriu, nu doresc să-l strice. Cele mai multe dintre toate se bucură de cafea de la un vechi Turks de cupru. Îngrijire simplu simplu, curat, lucrul cel mai important - nu freca nici perii. Ceramică Turk se încălzește mai lent, dar cafeaua din ea rulează mai rapid. Este important de a avea timp să-l scoată din foc în timp. Am defini acest punct este simplu -. Atunci când pielea începe să se onduleze în mijloc, de unde băutura este gata "
Oksana P .. „Cea mai bună cafea I a lua la cupru Turk 400 ml. Asigurați-vă că pentru a cumpăra unul nou, atunci când în interior există zgârieturi. Pentru a prepara cafeaua de dimineață în Turk - un ritual adevărat. Am încălzit turcul înainte de a turna apă și o ceașcă - înainte de alimentare cu cafea. Nu este greu de făcut, dar aroma de băutură devine mai intensă. Există ceramică Turk, dar încă nu a reușit să se obișnuiască cu. "