Vinete (Berry indian) - o plantă anuală din familia Solanaceae. Patria acestei legume - India și Burma, iar acum există rude sălbatice de vinete. Cultiva-l din secolul al XV-lea, în România - secolul al XVIII-lea. Acum, vinete răspândit în toate țările, în special la tropice, în cazul în care acesta este crescut ca o plantă perenă. În Japonia, vinete este atât de popular încât este cultivat pe tot parcursul anului.
Vinete - o sursă bogată de săruri de potasiu, magneziu și altele. Ei au o mulțime de pectină, zaharuri, acizi organici, minerale, conține proteine, grăsimi, și vitaminele C și B. B și PP. Dar fructul este format ca un Salonina alcaloid, oferindu-le un gust amar. Mai mult decât atât, în timpul gradul de coacere biologică numărul Salonina crește, astfel încât fructele sunt consumate numai în maturitate tehnică (imature) și după tratament termic: în coapte, prăjite, fierte. Din vinete se prepară caviar, salate, marinate, muraturi, garnituri.
Din cauza utilizării reduse vinete calorii în alimente dietetice, inclusiv în dieta persoanelor care sunt supraponderali. Acesta promovează excreția de colesterol, normalizeaza mușchiul cardiac, ajută în prevenirea și tratamentul aterosclerozei. Aceasta leguma util in guta si a bolilor renale, deoarece promovează excreția de săruri ale acidului uric.
Sistemul de rădăcină vânătă este situat în stratul de sol superior. Tulpina erecta, pubescenta, verde sau violet, durabil, aproape lemnoase, astfel încât planta seamănă cu un arbust mic. Ramificare este mai puțin pronunțată decât cea a tomate. Frunzele sunt alungite-ovale sau în formă de ou, gri-verde, aranjate alternativ. Pe frunzele inferioare și sepale sunt spini. Florile bleg, violet, recoltate în tipul de cartof perie hermafrodite. Fructe - bace de la rotund la alungit și în formă de pară, verde violet, inchis, rosu, colorație albă, cu o mata sau suprafață lucioasă. Carnea este albă, verzui, dens sau în vrac, cu sau fără amărăciune. Seminte lenticular, neted, maro, crem sau alb. Rămân viabile timp de până la zece ani. maturitate tehnică are loc după 85-100 zile de la apariția. Acesta este determinat de schimbarea de culoare a fructului.
căldură vinetelor și higrofile. Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de 28 ° C. 25. Planta nu tolerează variațiile de temperatură, se produce imediat extirpare de flori și ovare. Umiditatea relativă trebuie să corespundă cu 75-80%, umiditatea solului optimă - 75-80% NV. Lipsa de umiditate marcat retard de creștere, dar abundența sa dezvolte boli fungice. Vinete cerând la lumină, în vreme tulbure sau aterizare îngroșat crește încet, formând fructe mici. Este plantă de zi scurtă. Se prefera un sol fertil, în vrac. Potrivit pentru cultivarea acasă de mai multe soiuri.
soiuri de vinete
Diamond - mijloc-fructe gata să mănânce după 115-125 de zile de la germinare. Planta este compact, de înălțime medie. Fructele sunt cilindrice, violet-negru, lucios. Carnea este verzuie, densă, fără amărăciune. Soiul este rezistent la virusul.
Albatros - mijloc-fructe gata să mănânce după 116-130 de zile de la germinare. Plant redus, compact. Fructele sunt mai scurte, în formă de pară, de culoare violet deschis. Pulpa este de culoare albă, fără amărăciune. Soiul este rezistent la putrezirea rădăcinii.
Afghan Red - soi de amatori precoce, fructele pot fi consumate după 100 de zile de la apariția. scăzut Plant, compact, tulpină verde fără colorit antociani. Florile sunt albe (cum ar fi piper). Fructele sunt rotunde, mici, roșii, și au format perii (3-4 buc.), Ca o rosie.
Bataysky - mijloc-fructe gata să mănânce după 120-130 de zile de la germinare, cilindrice, violet închis, strălucitor. Pulpa este de culoare albă, sredneplotnaya, cu un gust plăcut, fără amărăciune.
Donetsk fructuoasă - este mijlocul de fructe gata să mănânce, prin 176 de zile de la apariția. Planta este compact, de înălțime medie. Fructele sunt cilindrice, violet închis. Pulpa este de culoare gălbuie, fără amărăciune. Soiul este rezistent la ofili.
Erevan 3 - mijloc de fructe pot fi consumate prin 140 de zile de la răsărire. plantă Neraskidistoe, de înălțime medie. Fructe cilindrice, violet închis, media.
Universal 6 - mijloc-fructe gata să mănânce după 138-142 de zile de la germinare. Planta este de înălțime medie. Fructele sunt ușor în formă de pară sau cilindrice, de la purpuriu închis până la negru, cu o nuanță de culoare brună, strălucitor, mare. Pulpa este de culoare albă, dulce, fără amărăciune.
Cultivare și îngrijire
Practic, vinete este cultivat în ferestrele de sud. Datorită faptului că, în perioada inițială de creștere a plantelor se dezvolta foarte încet și au cerințe ridicate de căldură și de umiditate, acestea sunt metoda de răsaduri cultivate.
Dacă, din anumite motive, nu se poate face fără ponturi, însămânțarea se efectuează în cutii, în cazul în care anterior la 2 cm unul de altul face brazde. Distanța dintre semințe de 1.5-2 cm adâncime de plantare de 1 cm.
Răsaduri de la plantarea de semințe germinate apar după 4-5 zile, neproroschennymi - in 8-10 zile. În timpul iernii, răsadurile au nevoie de surse suplimentare de iluminat. Răsaduri se arunca cu capul în faza de frunze cotiledonate și întotdeauna cu o brazdă de pământ.
Răsaduri udate regulat de două ori cu apă caldă și soluția sunt gunoi de grajd hrănite păsări (1,15) sau mullein (1:10), și după 10 zile - soluție de îngrășământ complet (5 g per 1 litru de apă). După fertilizarea plantelor udate cu apă curată.
Vinetele necesită sistematic (o dată la 10 zile), o soluție de fertilizare de îngrășăminte minerale complexe (4-5 g la 1 litru de apă). De asemenea, este nevoie de hrănire Microfertilizatoare, deoarece acestea promovează set de fructe, de exemplu, soluție de acid boric (1 g la 1 litru de apă fierbinte). Odată ce soluția sa răcit, se pulverizează cu perii florale. Vinete foarte sensibile la lipsa de magneziu în sol, în special în perioada de creștere și coacerea fructelor. Pentru a umple această deficiență microelement la fiecare două săptămâni, începând din momentul turnării până la formarea primelor fructe, utilizate magneziu îngrășăminte foliare (0,5-1 g la 1 litru de apă).
Plantele 25-30 cm inaltime sunt puncte indepartate creștere apical pentru a spori ramificare. Dar, spre deosebire de piper vinete plece de trei sau patru muguri laterale. Plantele sau sforii legat la mize, ca la încărcare a fructelor acestea sunt foarte slabe.
Fructele încep să colecteze 25-40 zile după înflorire. Până în momentul în care ajung la masa de 50 g, sunt tipice soiului de culoare și pastă moale, cu semințe de neconsolidate. Se taie fructele cu tulpina: atât de culturi este mai bine conservate. Atunci când se colectează prudența necesară, deoarece unele soiuri sunt situate în cupe ascuțite și piroane rigide. Cu o singură plantă poate produce până la 20-30 de fructe. Dar cele mai multe dintre numărul lor sunt normalizate, lăsând pe planta pentru 4-5 buc. alții smuls încă în fază incipientă. Pe fereastra vinete infestării afide, acarieni, whitefly.
În banda de mijloc atunci când cultivate în câmp deschis vinete nu maturării întotdeauna, dar poate creste la domiciliu. Pentru aceasta toamna plantele inainte de inghet sapa cu o bucată de pământ și transplantate în ghivece, burat solul ferm pe pereții vasului, udă abundent, frunze și mlădițe laterale sunt tăiate și puse pe partea însorită a ferestrei. Prima dată plantele sunt udate și pulverizate cu regularitate. Restul este aceeași grijă ca și în camera de cultură. Durata 1-2 luni de creștere. După aceea, fructul este eliminat, iar plantele sunt tăiate. Solul este îndepărtat sau parțial utilizate, dar și alte amestecuri. Ghivece spălat bine cu o soluție de bicarbonat de sodiu și apă. Pentru a evita apariția dăunătorilor și pervazul ferestrei, de asemenea, curățate și dezinfectate.