Dar echilibrul de putere este perturbată omul însuși și plătește pentru ea cu sănătatea lor. Alimente expuse la prelucrarea industrială, astfel lipsindu-i de minerale naturale și vitamine. În plus, cele mai multe dintre produsele pe care le sunt supuse unui tratament termic - friptură, avânta, gatiti. Mâncarea a fost „mort“, în plus față de aditivi nocivi. Această hrană poate satisface foamea, dar nu poate da o persoană toate elementele necesare.
Deci, aici sunt câteva sfaturi practice cu privire la modul de a păstra substanțele nutritive în produsele alimentare:
1. După cum poate fi mai expune produsele alimentare la tratament termic. Temperaturile ridicate distruge, de asemenea, molecule organice, ceea ce le face nepotrivite pentru construirea de celule complete. Proteina începe să se descompună la 50 ° C, enzimele de la 80 ° C, iar unele vitamine sunt distruse în câteva minute la o temperatură de 80-100 ° C Adică, în timpul gătirii normale. În plus, la temperaturi ridicate de alimente tratate în mare parte afectată propria structură.
Sub acțiunea căldurii descompune cele mai multe produse de reacție alcalină caracteristice, astfel încât în deplasarea organismului marcat al echilibrului acido-bazic în partea acidă, cu toate consecințele care decurg din aceasta.
Prin urmare, este mai bine decât nefăcută Digest.
- nu căldură produse naturale tratate care nu necesită acest lucru (legume, fructe).
- nu digera supe, gatiti supe numai la foc mic, fără a lăsa să fiarbă.
- terci de ovăz este mai bine să nu se fierbe și se toarnă apă clocotită, înveliți prosop gros și împinge până când este gata.
2. Nu tăiați fin produse. Când legume fierte este necesar să se ia în considerare acțiunea distructivă a oxigenului atmosferic privind vitaminele C și A. Stergandu legume prin răzătoare, precum și tăierea activitatea lor C-vitamina mai scăzută datorită oxidării suprafeței crescută cu oxigen a acestor legume. Pentru a păstra vitamina C din alimentele produse are o valoare a materialului din care este confecționat veselă. Staniu, oțel inoxidabil, nichel, argila, sticla nu distruge vitamina C.
Cele mai multe substanțe nutritive din fruct (enzime autoliză, care să asigure materia plantelor embrion și dezvoltarea energiei) localizate în straturile exterioare: merele de coaja, cartofi, cereale, etc. coajă Prin urmare, purificarea acestor membrane este eliminată și mecanismul de autoliză, ceea ce complică procesul de digestie și de a le face mai consumatoare pentru organism energetic.
Mai fină măcinarea boabelor, contactul include o făină mai mare de amidon de particule cu oxigenul atmosferic, oxidarea conduce la ceea ce se închide la culoare făină. Ea are inalbit folosind substanțe anorganice, care încalcă din nou metabolismul în organism pentru a preveni acest fenomen.
În consecință, distrugerea componentelor alimentare naturale în purificarea produselor naturale conduce la anomalii metabolice, în care organismul efecte adverse multiple se produc care afectează diferitele părți ale sănătății a omului.
3. Nu bea alimente prea rece sau prea cald. Și temperaturi ridicate și scăzute împiedică secreția de sucuri digestive. Capacitatea functionala glandele la cea mai ridicată temperatură care corespunde temperaturii normale a corpului, sau cel puțin nu mai mare de 40 °.
4. Nu folosiți un cuptor cu microunde. Microundele „bombardament“ de molecule de apă în produsele alimentare, făcându-le să se rotească cu milioane de frecventa de ori pe secundă, creând frecare moleculare, care si incalzeste mancarea. Această frecare provoacă daune semnificative moleculele de alimente, de rupere sau deformante-le.
Pur și simplu pune, cuptorul cu microunde cauzează descompunerea cuptorului și de a schimba structura moleculara a alimentelor în procesul de radiații.
Numeroase studii au arătat că consumul de alimente gătite în cuptorul cu microunde, are un efect malign asupra sângelui. Există o schimbare în compoziția sângelui, o scădere a hemoglobinei și a colesterolului schimbarea compoziției. Toți acești indicatori arată degenerare. De asemenea, o parte din energia de microunde, mâncarea rămasă otsya, folosind care o persoană este expusă la radiații cu microunde.
Cele mai nutritive alimente din dieta umană.